收儲解凍豬市

■甄云肖

2007年的“豬瘋狂”，如今演變成了 “豬悲涼”。

4月13 日，商務部宣布，將會同財政部、發改委、中國農業發展銀行，公開競價收儲2010年第一批中央儲備凍豬肉。

此次收儲針對的是此前一路下滑的豬肉價格。從去年冬至開始，全國平均生豬出場價格連續下跌。國家發改委數據顯示，截至4月7日，全國36個大中城市生豬出場價格為每千克9.68元，主要批發市場二等黃玉米批發價格為每千克1.94元，反映生豬盈利情況的豬糧比價已下降到5∶1，顯著低于6∶1的生豬生產盈虧平衡點。

而根據2009年1月份六部委發布的 《防止生豬價格過度下跌調控預案》，當豬糧比價連續四周處于6∶1～5.5∶1之間時，可伺機增加必要的中央和地方凍肉儲備。

商務部稱，此前已在云桂等旱災地區定向收儲了部分中央儲備凍豬肉。下一步還將按生豬及豬肉市場形勢變化，分步分批開展中央儲備凍豬肉收儲，以充分發揮儲備的 “蓄水池”作用，穩定生豬及豬肉價格，維護好養殖戶和消費者的利益。

不過東方艾格畜牧飼料分析師郭會勇分析認為，此次收儲量并不大，前期云南等地首批收儲量為3000噸，下一步計劃收儲量也就5萬多噸，比去年6月國家啟動的12萬噸豬肉收儲量小得多，估計對穩定價格作用并不會很大。郭會勇表示，這輪收儲 “有些晚了”，沒有2009年5月的動作那么快。其實，生豬及豬肉價格目前已經見底，并開始反彈，收儲將加快價格回升的步伐。

據國家發改委價格監測中心監測，豬肉價格自春節以來連續下降近2個月后，4月13日首現回升，當日，36個大中城市超市、集市豬肉 (精瘦肉)零售價格平均每500克為10.98元，比前一日上漲0.01元。

市場眼下憂心的是，此前生豬價格過度下跌，會不會導致 “豬賤傷農”，進而造成后期生豬供應減少、豬肉價格大幅上漲的情況。事實上，2007年出現的豬肉價格及隨后的CPI(居民消費價格指數)大幅上漲正是緣于此。對此，郭會勇說，與2007年不同的是，今年母豬存欄數沒有太大的變化，今年豬肉供應是有保證的，如果飼料價格不出現大幅上揚，那么生豬價格會在回升后保持穩定。他預測，回升之后生豬價格會穩定在每千克11元以下。

有關專家還建議，要想走出豬價漲跌怪圈，最根本的途徑是 “轉型升級”，走規模化、品牌化、科學化養殖道路，降低養殖成本，增加養殖效益。

從長期來看，提高養豬農戶的組織化程度，加快培育行業組織，則是實現生豬產業健康發展的良方。逐步推進規模化養殖，并以規模化養殖為主導的時候，豬肉行情的大幅波動必然會得到有效的控制。