養(yǎng)壺即養(yǎng)心愛(ài)壺愛(ài)生活
——論紫砂壺的養(yǎng)壺感受

孟小軍Meng Xiaojun

江蘇省宜興紫砂工藝廠 宜興 214200

Jiangsu Y ixing Red stoneware craft factory Yixing 214200

養(yǎng)壺即養(yǎng)心愛(ài)壺愛(ài)生活
——論紫砂壺的養(yǎng)壺感受

孟小軍Meng Xiaojun

江蘇省宜興紫砂工藝廠 宜興 214200

Jiangsu Y ixing Red stoneware craft factory Yixing 214200

紫砂壺不僅是一種實(shí)用的泡茶工具，更是茶文化不可缺少的一部分。“愛(ài)紫砂壺的人不一定愛(ài)茶，但凡愛(ài)茶的人一定愛(ài)紫砂壺。”

紫砂壺；養(yǎng)壺；養(yǎng)心；茶

紫砂壺素有“壺中之冠，陶中之王”的美稱(chēng)，不僅造型大方、色彩淳樸古雅，且泡茶不走味，色香味皆蘊(yùn)，使用的年代越久，器身的色澤就越發(fā)光潤(rùn)古雅。真正的好壺僅僅做工好是不夠的，而重在于養(yǎng)，于是愛(ài)茶之人中漸漸興起了養(yǎng)壺之風(fēng)。

好茶者自然愛(ài)飲茶，而有人說(shuō)，唯有用產(chǎn)自江蘇宜興的紫砂壺，才能沏出好茶之真味。久用之后，紫砂壺能養(yǎng)成渾圓脂潤(rùn)、方敦厚重之質(zhì)感。而在那些壺友看來(lái)，養(yǎng)壺正如養(yǎng)性：看似沒(méi)有生命的壺，一旦經(jīng)過(guò)天長(zhǎng)日久的把玩，也就日漸有了溫潤(rùn)的神韻。

“做壺先做人，壺品如人品。”心煩意躁的人無(wú)法養(yǎng)壺，因?yàn)闊o(wú)法進(jìn)入境界，用平和的心態(tài)去慢慢澆灌那把壺；而只有心態(tài)平和的人，才能品味出紫砂的溫潤(rùn)和茶香的濃郁。勤以茶養(yǎng)壺，但茶壺也需要“休息”。“休息”一段時(shí)間后，土胎能徹底自然干燥，再使用時(shí)才能更好地吸收。一股腦兒全扔進(jìn)茶水里養(yǎng)，只能糟蹋了紫砂本身。無(wú)論壺外世界如何冷清或熱鬧，對(duì)玩壺人來(lái)說(shuō)，壺里自有乾坤。茶與水、茶與壺，都需要互動(dòng)。好的壺外觀造型本身就能給人愉悅享受，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的養(yǎng)護(hù)，更會(huì)有個(gè)人感情在壺里面。用光亮潤(rùn)澤的好壺泡壺清香四溢的好茶，會(huì)有種成就感，“這也是茶道的樂(lè)趣所在”。

其實(shí)玩壺玩的不僅僅是修身養(yǎng)性，紫砂藝術(shù)相關(guān)的歷史和文化在收藏者那里，也必然會(huì)日積月累起來(lái)。要了解紫砂，礦源、泥料，以及不同大師的工藝特點(diǎn)、茶壺器形其實(shí)都值得養(yǎng)壺人了解和探究。當(dāng)然，和養(yǎng)壺一樣，紫砂知識(shí)也需要時(shí)間沉淀。

在玩壺的人看來(lái)，不同制作人的作品風(fēng)格不同，壺品甚至能表現(xiàn)出為人之道。有些壺嘴看起來(lái)高高翹起，有的又顯得謙遜許多。別看有的紫砂壺乍看起來(lái)不怎樣，但細(xì)細(xì)把玩之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的獨(dú)特魅力。

想養(yǎng)好壺，首先要盡量選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好，終究也是殘缺。養(yǎng)壺還有外養(yǎng)與內(nèi)養(yǎng)之說(shuō)，只有內(nèi)修外養(yǎng)，兼收并蓄，才能養(yǎng)出好壺。外養(yǎng)就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時(shí)，壺的溫度較高，壺壁上的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，此時(shí)要用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順勢(shì)吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內(nèi)養(yǎng)的關(guān)鍵是一壺不事二茶，因?yàn)樽仙皦赜刑厥獾臍饪捉Y(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原汁原味的茶來(lái)，否則，相互混雜，就無(wú)個(gè)性可言，養(yǎng)出來(lái)的壺品性也不見(jiàn)得高雅。

養(yǎng)壺最好用好茶，這樣養(yǎng)得快；用一般茶養(yǎng)也可以，只是養(yǎng)的時(shí)間就要長(zhǎng)一些罷了。如果壺暫時(shí)不用，亦應(yīng)將壺用清水洗凈，壺身內(nèi)外擦干，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。養(yǎng)壺是心急不得的，不然的話就會(huì)事倍功半，反而不得其所。養(yǎng)壺的每個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)心，但每個(gè)細(xì)節(jié)也都可以成為一種生活的享受，至少要有了這樣的感覺(jué)才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。

總之，紫砂壺的收藏者是決不會(huì)把形態(tài)各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛(ài)惜茶壺的人，會(huì)定時(shí)地將其在不同時(shí)期收獲的壺兒挨著個(gè)兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同溫度的水，去養(yǎng)壺之色澤，養(yǎng)壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養(yǎng)壺人的壺不是盛茶用的，他們以茶去養(yǎng)壺的性情。我想，收藏茶壺到了養(yǎng)壺的境地，除了要有錢(qián)，還得要有閑；除了要有閑，更得要有心。如此長(zhǎng)年養(yǎng)壺，養(yǎng)到后來(lái)，怕已分不清養(yǎng)的是壺的氣質(zhì)，還是自己的氣度了。

養(yǎng)壺是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，壺友們深諳其中的道理：“養(yǎng)壺的過(guò)程是對(duì)人內(nèi)心的歷練，養(yǎng)壺者養(yǎng)心。”

[1]顧景舟.宜興紫砂珍賞.三聯(lián)書(shū)店（香港）有限公司出版，1992年

[2]韓其樓.紫砂壺全書(shū).華齡出版社，2009年

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