畜禽飼料中油脂的添加利用

黃強居 廣東省遂溪縣高級職業中學

畜禽飼料中油脂的添加利用

黃強居 廣東省遂溪縣高級職業中學

1 飼糧中添加油脂的作用

油脂屬高能飼料。在飼糧中添加油脂，除了直接供給能量外，還可改善飼料的適口性，延長飼料在消化道的停留時間，利于其他營養物質的消化吸收，高溫季節還可減輕動物由于應激反應造成的不良影響。實驗表明，飼糧中添加油脂還能顯著提高動物的生產性能，并降低飼養成本，尤其對肉用畜禽或生產性能高的動物效果更為顯著。日糧中添加適量的油脂能顯著地提高肉用畜禽的日增重和飼料轉化率，改善肉質，縮短飼養周期，提高經濟效益；奶牛產奶量提高，乳脂率提高；妊娠期和泌乳期母豬飼糧中添加油脂，可增加經產母豬的產奶量，提高初、經產母豬的乳脂含量，并提高仔豬成活率和生長速度。另外，加工生產復合預混料時，為避免產品吸濕結塊，減少粉塵，也可在原料中加少量油脂。

在生產實踐中，主要是在家禽飼糧中添加油脂，一般在肉雞飼糧中油脂的添加量為1%～5%；產蛋雞飼糧中，冬夏季油脂的添加量為1%～3%。另外，在生產母豬和生長豬的日糧中也常有添加，但應注意控制添加量。

目前畜禽生產中常利用的油脂主要有動物油、大豆油、玉米油、椰子油和棕櫚油等，可根據情況選擇使用。同時注意油脂的品質，以免造成動物中毒。

2 糧中添加油脂的注意事項

(1)添加油脂后，飼糧的能量水平變化不能太大，尤其是代謝能，因添加油脂過多會降低畜禽的采食量。

(2)油脂要均勻地混合在配合飼料中，并在短期內飼喂，主要是為了防止油脂的氧化酸敗而發生變質。可在飼料中添加一些抗氧化劑。

(3)增加微量元素、維生素和含硫氨基酸等的供給量，特別注意維生素E和硒的供給。

(4)控制粗纖維水平，肉雞控制在最低量，蛋雞可略高于標準。

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