做好戴云山羊保種與推廣工作之我見

肖光耀 福建省尤溪縣畜牧站 365100

戴云山羊，顧名思義，是生長和分布在福建中部戴云山脈一帶的山羊，是福建省地方獨特的優良肉用山羊品種。其持點是個體適中，四肢強健，適應性強，耐粗飼，尤以早熟、繁殖率高、肉質鮮美、膻味較輕而深受廣大消費者青睞。目前,戴云山脈西坡的尤溪縣境內山區是戴云山羊分布相對集中的地方。長期以來，由于養殖戶忽視了品種的管理選育工作，造成戴云山羊生產性能較低，品種內個體間差別較大，公羊品質良莠不齊，利用率不高，品種資源浪費。同時由于近交繁殖現象嚴重，以及近年來盲目的引種與雜交利用，致使戴云山羊目前存在品種退化和雜化的嚴重問題。近年來當地政府和業務部門雖然也采取了一些措施，但由于資金的缺乏，戴云山羊的保種與推廣工作和成效還不能夠很快顯現出來。據調查，目前尤溪境內現存養的戴云山羊純種母羊不足3000只，公羊不足200只，若不采取更加有效的措施加以保護與推廣，戴云山羊品種退化、雜化,甚至消失問題就不可避免，其損失難以估量，加強保護與推廣福建省戴云山羊優良品種已刻不容緩。現就如何做好戴云山羊保種與推廣工作淺談一點看法，供廣大畜牧工作者參考。

1 做好保種

鑒于目前尤溪縣戴云山羊實際生產情況及現有技術設備水平，宜采用活畜保種法。在本品種繁育基礎上，按照理想型育種指標的要求，加強選種、選配和培育工作，保護和加強品種性能。

1.1 建立戴云山羊種質資源保護區

選擇地處戴云山區的中仙、湯川、洋中、溪尾、臺溪、坂面為戴云山羊種質資源保護區。對保護區內所有符合本品種標準的羊只統一佩戴耳標，造冊登記，建立檔案，予以保護。對非本品種羊和非黑色羊進行淘汰。重點在保護區內選擇母羊相對集中的村或專業戶、場建立保種基地，組建核心群，建立健全戴云山羊基因庫。保護區內從發展母羊入手，立足自繁自養，采取“見母必留”，以本品種內個體的選種選配和培育為基礎，力爭4年內使保護區內能繁母羊數達1萬只以上。同時按公母1∶20-30比例留足公羊，加強種公羊培育，建立健全種公羊交流制度，采取異地留公，定期從其他產區選調符合標準的種公羊，投入保護區進行更換或更新，防止近親交配。保護區內禁止外來羊種進入，實行單流向管理，只準戴云山羊外調，不準其他品種山羊調入。

1.2 建立戴云山羊繁育體系

在保護區內建立戴云山羊保種繁育場，選擇體型外貌符合本品種特征特性，體重、體尺達到戴云山羊一級標準的母羊200只、公羊20只組成核心群，搞好系譜登記，制定選種選配和培育方案，進行提純復壯，不斷提高肉用性能，為保護區提供優質種羊。同時建立戴云山羊繁育基地，在保護區所轄的鄉鎮各選擇15-20戶有一定規模、種群較純、品質好、懂技術、善管理、感興趣、有實力的養羊專業戶作為戴云山羊品種資源保護重點對象，與他們簽定保種協議，扶持他們建立起戴云山羊繁育場。并在保護區內建立種羊配種站(點)，通過選種鑒定，把具有戴云山羊品種遺傳特性、能適應提高群體生產性能和穩定后裔的最優公羊挑選出來，集中承包給幾戶具有種公羊飼養經驗的專業戶管理，負責做好種公羊的選種培育和后裔測定，淘汰劣質公羊，并承擔鄰近鄉村配種任務。逐步建立一個以保種繁育場、繁育基地和配種戶控制下的群眾性選種、育種繁育保種體系。

1.3 開展品系繁育

2 抓好推廣

提高山羊品種生產性能最有效的技術措施是開展品系繁育，它是純種繁育的高級形式。利用本品種現有的類型差別（如有角、無角），通過親緣繁育建立不同的品系，擴大品種內差異，完善品種結構。并應用系間雜交，可以有方向、有計劃地利用這種差異性，進一步提高其生長性能。

2.1 抓好輻射發展

尤溪是典型的丘陵山區地帶，山多地廣，全縣森林覆蓋率達74.4%，其中竹中面積達90萬畝、草山草坡面積120多萬畝，載畜量可達400萬只以上，對發展戴云山羊十分有利。全縣要在現有鄉鎮飼養量的基礎上，向其他鄉鎮全面輻射發展，推廣擴大戴云山羊養殖規模?？h、鄉兩級政府要制定出發展規劃，確定具體發展的目標任務，把目標任務層層分解落實到鄉鎮、村和戶，建立起逐級的發展與推廣戴云山羊的責任體系，讓廣大農民真正從戴云山羊的養殖與發展中受益增收。

2.2 抓好市場銷售

由于戴云山羊品種獨特,其肉質鮮美,膻味較輕，在市面上銷售價格每公斤比普通山羊或南江黃羊貴3-4元，而且市場也相對看好。但由于宣傳與市場銷售的力度還不夠，戴云山羊還是處于“藏在深山人未知”狀態，規模發展難以得到提高，更制約了戴云山羊群體的進一步發展壯大，甚至威脅到戴云山羊的保種問題?！熬葡阋才孪镒由睢?，抓好戴云山羊品種的宣傳與市場的推廣銷售工作，已成為當地政府迫在眉睫的事。當地各級政府應成立戴云山羊專門市場銷售組織和一些中介機構，向外推廣銷售戴云山羊,尤其要把尤溪戴云山羊生鮮肉產品打入省內外各大市場。要與福建永輝集團有限公司（中國大陸第一家將生鮮農產品引進現代超市的流通企業）建立起長期銷售渠道和銷售網絡，把戴云山羊生鮮肉產品打進福州、廈門等大超市，擺上各大超市生鮮肉品柜,擴大戴云山羊及生鮮肉產品的銷售面。

2.3 抓好地理標志性品牌建立

品牌的效應是無窮的。尤溪戴云山羊是福建省較好的地理標志性品牌肉羊，應盡快注冊建立“尤溪戴云山羊”品牌。同時,要運用現代畜牧業的標準發展理念，積極研究和制定圍繞生產健康山羊及其產品而建立的生產標準、飼料生產標準、防疫程序標準以及產品質量標準，加快推廣標準化生產和管理。鼓勵扶持農民專業合作社組織、科技示范戶和養殖大戶率先實行標準化生產。要通過標準化建設，實現尤溪戴云山羊產地環境優良化，投入品標準化，生產過程規范化，產品質量規格化和產地認證標識化。充分發揮尤溪山區縣山多地廣、可利用草場多的優勢，加快無公害產地認證和綠色食品認證的申報工作，全力打造和推廣“尤溪戴云山羊”肉羊品牌，把“尤溪戴云山羊”推向全省，推向全國。

3 強化措施

3.1 加強組織領導,狠抓落實

成立戴云山羊品種資源保護與推廣工作領導小組，負責制定保種計劃與推廣措施，落實各項政策，做好宣傳引導，搞好組織協調，研究解決保種與推廣工作中的重大問題，確保領導力量、技術力量和項目資金三到位，同時設立技術指導組和品種推廣銷售組。技術指導組具體負責制定選育標準和保護措施，實施品種鑒定、選育和保護工作，并深入細致地做好技術指導；推廣銷售組負責向省內外推廣和銷售“尤溪戴云山羊”及其肉產品。各有關鄉鎮成立相應領導機構，指定專人負責做好這項工作。此外，要聘請省市業務主管部門的專家和科研院校的教授組成技術顧問小組，幫助解決項目實施過程中出現的技術難題；聘請省內外有關知名企業的市場營銷專家來指導和協調市場銷售工作，帶領銷售組解決“尤溪戴云山羊”及其肉產品在市場銷售中遇到的具體困難和問題。

3.2 加大宣傳力度，增加資金投入

一要充分利用會議、廣播、有線電視、宣傳欄、宣傳單等各種宣傳載體，加強戴云山羊品種保護的宣傳，使廣大農民特別是領導干部要認識到保護戴云山羊品種的目的、意義和重要性，珍惜祖先給我們培育出來寶貴的品種資源，把戴云山羊品種資源保護工作列入政府的議事日程，縣鄉各級財政要預算劃出一定經費用于保護區建設，補助或扶持核心群種羊飼養戶，保障他們有一定收益，確保保種工作的順利開展。同時要積極鼓勵和引導有經濟實力的業主創辦戴云山羊繁育場，進一步加快戴云山羊品種保護、發展和開發步伐。二要充分利用省內外電視臺、報刊等各大新聞媒體，大力宣傳戴云山羊肉羊品質特點和飼養技術，宣傳戴云山羊及其肉羊產品在各地的銷售情況，積極引導消費者消費戴云山羊肉產品。讓廣大消費者認知、認同戴云山羊肉產品，擴大戴云山羊及其肉產品在省內、外的影響面。

3.3 加強對戴云山羊品種資源保護區內的管理

按照《種畜禽管理條例》及有關規定的要求，制定并落實戴云山羊品種資源保護措施，加強對生產環節的技術指導，同時要科學有序地進行選種選配，并運用法律、行政、經濟和技術等手段來禁止保護區內引進其他種羊，制止養羊戶隨意出售和宰殺種羊。保護區內所需種羊統一由戴云山羊保種繁育場和繁育基地調配供應，以提高戴云山羊的覆蓋率，保護本品種的純種化，增強其知名度。

3.4 加強飼養管理

要搞好戴云山羊保種選育工作,必須加強科學飼養管理。一是推廣樓臺式漏糞地板羊圈,給山羊創造一個干燥舒適的生活環境。二是推廣羔羊早期斷奶技術。采取早吃初乳，吃足常乳，及時補鐵、硒，提早補飼等措施，縮短哺乳期，提高母羊繁殖率。三是推廣種草養羊技術。利用荒山、荒地、山壟田、冬閉田種植部分豆科植物、黑麥草、雜交狼尾草等牧草，保證常年供應優質草料。四是改變傳統放牧習慣,推廣普及全天候放牧與補飼相結合飼養方式,及時補喂礦物添加劑和食鹽，供足清潔飲水，滿足山羊不同時期生長發育對營養的需要。五是嚴格做好衛生、消費和防疫工作。加強檢疫，做好日常清潔衛生和消費工作。建立健全免疫程序，定期使用山羊痘、口蹄疫、五聯苗和山羊傳染性胸膜肺炎疫苗等免疫羊群，定期進行預防性驅蟲，確保羊群健康發展。

3.5 保種與開發利用相結合

戴云山羊的品種保護是為了更好地開發利用，二者相得益彰、相輔相成。我們應根據市場經濟發展規律，組建戴云山羊養殖協會，引進資金或積極鼓勵和引導經濟能人創辦戴云山羊肉產品加工廠，生產出各色的羊肉產品，通過努力和積極運作，把“尤溪戴云山羊”做成集品種保護、科學研究、繁育、生產加工、銷售一體化產業發展的路子。這樣不僅能使戴云山羊品種保護工作得以長期堅持下去，而且可減輕財政負擔，創造較好的社會和經濟效益。同時，要在做好保護戴云山羊原種的基礎上，在保護區外，可引進優良肉用山羊品種，如南江黃羊、波爾山羊等，開展經濟雜交，提高戴云山羊生長速度，縮短肥育期，提高經濟效益。