主題酒店在內(nèi)蒙古酒店業(yè)的市場分析

陸平

（赤峰學(xué)院 經(jīng)濟與管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

主題酒店在內(nèi)蒙古酒店業(yè)的市場分析

陸平

（赤峰學(xué)院 經(jīng)濟與管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

本文以主題酒店為視角，依據(jù)其自身的特點及在中國本土的發(fā)展情況，并聯(lián)系內(nèi)蒙古酒店業(yè)的發(fā)展實際，分析主題酒店在內(nèi)蒙古的市場前景.

主題酒店；類型；本土化；旅游；前景

2001年在深圳開業(yè)的威尼斯皇冠假日酒店是中國第一家真正意義上的主題酒店，有數(shù)據(jù)顯示，威尼斯皇冠假日酒店開業(yè)5個月后就全面實現(xiàn)現(xiàn)金收支平衡.威尼斯皇冠假日酒店的成功，刺激了中國酒店業(yè)，不少地方也開始興建主題酒店，大多也取得了不菲的效益，這在一定程度上反映出主題酒店這個新生事物已經(jīng)在中國落地生根.

1 主題酒店與特色酒店及一般酒店的區(qū)別

1.1 三種酒店概念的不同

1.1.1 對酒店或飯店一詞的解釋，一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所.具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟收益的組織.

1.1.2 特色酒店是指通過引入獨特的自然、文化資源以及現(xiàn)代科技成果賦予酒店外型、氛圍或者服務(wù)產(chǎn)品，某種與傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，能夠給消費者帶來獨特感受的酒店.

1.1.3 主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的區(qū)域特征、文化特質(zhì)為素材設(shè)計、建造、裝飾、經(jīng)營和提供服務(wù)的酒店.設(shè)計風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品位、經(jīng)營理念和服務(wù)方式都圍繞同一主題展開.其最大特點是賦予酒店某種主題，并圍繞某種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營體系，從而營造出一種無法模仿和復(fù)制的獨特魅力與個性特征，實現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的.

1.2 主題酒店與特色酒店不可混為一談

主題酒店與特色酒店是兩個既相互聯(lián)系又有區(qū)別的概念：（1）主題酒店一定是特色酒店.獨特性、吸引性、文化主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，從這個層面上來說，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下特征：第一，鮮明的文化特色.二者都通過引入人類的某些基因使酒店從外形的建筑符號、裝飾藝術(shù)和內(nèi)涵的產(chǎn)品組合，以及服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對消費者的視覺感官、心理體驗造成沖擊.即利用文化的力量去實現(xiàn)市場競爭的最終勝利.需要注意的是：這里所說的文化是一種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明和精神文明的全部.第二，張揚的個性特點.和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店和特色酒店注意差異性的營造，力求在酒店設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù)提供各方面的創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚酒店的個性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果.第三，高質(zhì)量的消費對象.由于具有鮮明的文化特色與個性特征，除了少部分的獵奇者以外，吸引來的消費著絕大多數(shù)是對生活有著較高品位的客人，體味特色、感受氛圍成為他們購買酒店產(chǎn)品的重要動機，酒店實際上成為愛好相同、興趣接近，具有共同語言的人群集聚地，人們到此消費，除了滿足基本的生理需求外，更注重精神上的享受和共鳴.（2）特色酒店不一定是主題酒店.目前許多酒店以特色餐廳、特色酒吧、特色客房、特色的裝飾風(fēng)格取得了“特色”的地位，但這些酒店只能稱為特色酒店，而不能稱為主題酒店，二者的差異性表現(xiàn)在：第一，地域化.特色酒店的文化可以古今中外、包羅萬象，凡是人類文明的象征均可成為選擇的目標(biāo).主題酒店的主題則一定是與酒店所在地的地域特征、文化特征具有密切聯(lián)系的內(nèi)容.第二，體系化.特色酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節(jié)，在一座酒店中也可以表現(xiàn)出不同的文化內(nèi)容，主題酒店則強調(diào)酒店整體的主體化，圍繞主題將完整的酒店體系，包括酒店硬件到軟件的設(shè)計與組合以統(tǒng)一的主題開展，各功能區(qū)、各個服務(wù)細節(jié)應(yīng)能為深化和展開同一主題服務(wù)，即是說圍繞同一核心內(nèi)涵，利用酒店的全部空間和服務(wù)來營造一種無所不在的文化氛圍.第三，時效性.由于獨特和新穎，特色酒店能夠形成一種轟動效應(yīng).但與主題酒店相比較，卻呈現(xiàn)出明顯的生命周期.因為地域化的不足，所形成的特色無法和酒店所在地的城市精神有機的融合，品牌化力量受到削弱.由于體系化的不足，特色缺乏強有力支撐系統(tǒng)，功能的影響力受到限制.因此，特色極易被模彷和限制，隨著同質(zhì)競爭者的出現(xiàn)和客人消費疲勞，特色成為一種共性產(chǎn)品便走到了它的生命周期.

2 主題酒店的分類

主題酒店形式多樣，內(nèi)容豐富、包羅萬象，中國目前主題酒店開發(fā)的主題方向主要有：

2.1 以歷史文化為主題，如北京寰島博雅大酒店——中國傳統(tǒng)文化主題酒店、王府井大飯店——都府文化主題酒店、

天津利順德大酒店——百年歷史文化主題酒店等.

2.2 以地域風(fēng)情、民族文化為主題，如千帆碧灣大酒店---海島風(fēng)情文化主題酒店、內(nèi)蒙古飯店——草原文化主題酒店、西昌順華大酒店——彝族服飾文化主題酒店、北京新疆飯店——新疆民族地域文化主題飯店等.

2.3 以動植物觀賞為主題，如荷澤花都大酒店——牡丹文化主題酒店、南京山水大酒店——賞石文化主題酒店、四川新蜀聯(lián)大酒店——芙蓉文化主題酒店等.

2.4 以異國地理環(huán)境和文化為主題，如深圳威尼斯皇冠假日酒店——威尼斯水城文化主題酒店等.

2.5 以文學(xué)、藝術(shù)為主題，如名雅經(jīng)緯大飯店——儒家文化主題酒店、紹興咸亨酒店——咸亨文化主題酒店、川音愛樂酒店——音樂文化主題酒店、西康大酒店——茶文化主題酒店等.

2.6 以影視文化為主題，如兆隆飯店——電影文化主題酒店等.

2.7 以某一領(lǐng)域發(fā)展歷史為主題，如普瑞溫泉酒店——出版文化主題酒店、上海奧林匹克俱樂部——體育文化主題酒店等.

2.8 多種文化主題相結(jié)合，如古兜溫泉旅游度假村——盛唐溫泉文化主題.

可以看出，中國主題酒店主題開發(fā)建設(shè)方向的覆蓋面較廣，對中國傳統(tǒng)文化的利用也極為重視，但是目前還有一些酒店的主題開發(fā)深度不夠，沒有能夠充分體現(xiàn)出文化性.主題酒店的主題必須是一種具有親和力的邏輯關(guān)系，這種關(guān)系能夠使主題酒店與目標(biāo)顧客群體之間互動起來.主題酒店以各自獨特的主題作為市場營銷的賣點，想要營銷成功，確立一個突出、有特色的主題是首要條件.在確定主題之后，經(jīng)營管理亦是重中之重.

3 主題酒店在中國本土化發(fā)展的分析

談到在全中國主題酒店的發(fā)展，首先先不談主題酒店，先談?wù)勚袊木频陿I(yè)發(fā)展.傳統(tǒng)酒店業(yè)，通常分成三個階段，第一個階段是中國1978年改革開放，市場還沒有完全開放，在這個階段中，國家為了招商引資，搞了一些基建，當(dāng)時我們的酒店是招待所，基本沒什么服務(wù).盡管如此生意卻很好做，客房滿滿的，無論有服務(wù)、沒服務(wù)生意都很好做.但是到了第二個階段的時候，由于出現(xiàn)了很多商機，大家看到了生意帶來的可觀利潤，誰都想去投資酒店了，大家都投資以后市場開始平衡，平衡了之后經(jīng)營就不好做，經(jīng)營到位的生意就好一些.第三個階段是已經(jīng)很成熟的酒店開發(fā)階段，而且酒店的數(shù)量和種類都相當(dāng)多，又出現(xiàn)供求不平衡，是供應(yīng)量大于需求量，而生意難做，由于生意難做，大家都尋找一種贏得生存提高競爭能力的突破口，這就創(chuàng)造了一個開啟主題酒店發(fā)展的商機.

3.1 有利條件

3.1.1 旅游業(yè)的飛速發(fā)展.進入21世紀(jì)以來,我國旅游業(yè)繼續(xù)保持高速發(fā)展的勢頭,接待國際旅游者的數(shù)量已經(jīng)從1990年的世界第12位上升到2001年的第5位.2004年入境總?cè)藬?shù)達到了10904萬人,首次突破了1億人次大關(guān).同時,自1999年國家增加法定假期后,國內(nèi)居民的旅游熱情被極大調(diào)動起來,2004年國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)11.02億人次,首次突破了10億人次大關(guān).

3.1.2 顧客需求的轉(zhuǎn)變.顧客的需求不斷變化,不僅重視產(chǎn)品和服務(wù),更渴望精神上的滿足.人們到飯店住宿、進餐,追求的就是心理和精神上的感受.主題酒店就是將各種設(shè)施服務(wù)融入到主題當(dāng)中,營造出一種特定的文化氛圍,使每一個顧客都沉浸于飯店文化環(huán)境中,讓顧客獲得強烈的文化感受. 3.1.3深厚的文化底蘊.中國是有著5000年歷史的文明古國,有豐富的文化底蘊做支撐.酒店的文化主題本土化程度越高,就越具備民族特色和時代性,就越有世界性意義和不可模仿比擬的內(nèi)涵價值.

3.1.4 寶貴的國外經(jīng)驗.國外主題酒店已經(jīng)有500年的發(fā)展歷史,在產(chǎn)品設(shè)計及經(jīng)營方面都形成了一整套完整的體系,為我國提供了寶貴的經(jīng)驗,對我國主題酒店發(fā)展具有重要借鑒意義.

3.2 不利條件

3.2.1 投資大、定位偏差,市場難保證.主題酒店占地面積較大,所以目前我國的主題酒店一般都建在地價較為便宜的城市近郊,定位于度假酒店.但主題酒店一般投資巨大,深圳的威尼斯酒店投資達4億多元,已經(jīng)“流產(chǎn)”的杭州夢幻城堡酒店預(yù)計投資15億元.如此大的投資,定位于度假旅游市場很難實現(xiàn)盈利,甚至連回收成本都成問題.而且主題酒店日常經(jīng)營中維護費用很高,同時度假客人又有很強的季節(jié)性,只靠度假收入酒店根本無法生存.

3.2.2 過份依賴“主題”.由于主題酒店在營業(yè)初始市場中無人或者很少有人競爭,所以往往會取得較好的經(jīng)濟效益.但一般酒店在經(jīng)營5年后都會對硬件進行改造對軟件進行調(diào)整,更不用說以“主題”為靈魂的主題酒店了.一個酒店如果長時間在硬件和軟件方面一成不變,僅依靠初始的“主題”來吸引游客,它會很快陷入困境.

3.2.3 與周邊環(huán)境失調(diào).酒店是一個城市的一類特殊建筑,是體現(xiàn)城市文化的一部分.目前我國很多新開業(yè)的主題酒店過分西化,沒有考慮酒店所在地的具體形象,直接將異地文化照搬.杭州的“夢幻城堡”酒店設(shè)計宏偉且豪華,主體是一個西方城堡建筑,但這座酒店在還未建造前就被叫停,原因是其主題定位與杭州這座江南水鄉(xiāng)的形象產(chǎn)生沖突,不但不能提升酒店的影響力,反而會破壞杭州整體形象.

4 主題酒店在內(nèi)蒙古酒店業(yè)的前景分析

內(nèi)蒙古雖然有內(nèi)蒙古飯店這一主題飯店，但發(fā)展還遠遠不夠.內(nèi)蒙古地大物博、文化精深，所處內(nèi)蒙古的每一個城市幾乎都有著自身獨特的文化，可以針對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的實際狀況發(fā)展主題酒店，通過酒店業(yè)展示當(dāng)?shù)氐奈幕厣?

4.1 在內(nèi)蒙古發(fā)展主題酒店的有利條件

4.1.1 旅游業(yè)的迅速發(fā)展

內(nèi)蒙古旅游業(yè)起步于1979年，90年代以后得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模.1997年，全區(qū)接待海外旅游者34.8萬人次（其中俄羅斯、蒙古國邊境旅游者31.7萬人次），旅游外匯收入1.07億美元；接待國內(nèi)旅游者約500萬人次，旅游營業(yè)收入近8億元人民幣；全區(qū)旅游業(yè)的總產(chǎn)出水平達16.85億元，占全區(qū)國內(nèi)生產(chǎn)總值1.53%，成為全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展中新的增長點.據(jù)統(tǒng)計，2006年內(nèi)蒙古接待國內(nèi)旅游者2451.7萬人次，同比增長18.92%；實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入248.24億元，同比增長38.13%；接待入境旅游者123.25萬人次，同比增長23%；實現(xiàn)創(chuàng)匯40379.1萬美元；在全國的入境人數(shù)和旅游創(chuàng)匯的位次由16、18位上升到12、14位；實現(xiàn)旅游業(yè)總收入279.71億元，同比增長34.42%.旅游業(yè)總收入相當(dāng)于自治區(qū)G D P的5.82%，全區(qū)第三產(chǎn)業(yè)增加值的13.5%，其中東部盟市達到20.56%.旅游業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著越來越重要的作用.

4.1.2 資源豐富

內(nèi)蒙古旅游業(yè)的發(fā)展依托于豐富獨特的旅游資源和優(yōu)越的地緣位置.古樸自然的草原風(fēng)光，熱情豪放的民族風(fēng)情，是內(nèi)蒙古的主要旅游資源，此外還有森林、沙漠、文物古跡、河流湖泊、溫泉等.自東向西綿延4200公里的邊境線，是開展對俄羅斯、蒙古國邊境旅游的有利條件，其中滿洲里、二連浩特是重要的出入境口岸城市.

經(jīng)過多年的開發(fā)建設(shè)，內(nèi)蒙古已形成以草原風(fēng)光和民族風(fēng)情為主題的系列旅游產(chǎn)品.呼和浩特是內(nèi)蒙古的旅游中心城市，輻射周圍的格根塔拉草原、希拉穆仁草原、灰騰席勒草原、錫林郭勒草原、昭君墓、五當(dāng)召、響沙灣、成吉思汗陵園等國際旅游景點，還有哈素海、烏梁素海、岱海等國內(nèi)旅游景點.

4.1.3 深厚的文化底蘊

118.3 萬平方公里、狹長的內(nèi)蒙古，有多少鮮為人知的“神奇?zhèn)髡f”.

4.1.3.1 “神舟”飛船從這里升起

騰格里、巴丹吉林、烏蘭布和三大沙漠相聚在阿拉善盟，阿盟是遠古人類的發(fā)祥地之一，距今數(shù)萬年的舊石器時代就有人類活動.在這里能觀賞到賀蘭山、曼德拉山巖畫、黑城遺址；在這里能看到額濟納弱水河畔，居延海煙波浩淼，相傳蘇武在此牧羊十八載不返.六世達賴曾在賀蘭山南寺（廣宗寺）講經(jīng)傳道，圓寂于騰格里沙漠深處的承慶寺.和碩特與土爾扈特兩大蒙古部落，在這里世代聚居形成了獨特的文化傳承.尤其是300多年前，土爾扈特部沖破沙俄的重重阻擋，歷盡艱辛回歸祖國寫下不朽的“東歸英雄傳”.譽滿神州的中國航天第一港“東風(fēng)航天城”坐落在額濟納旗，“神舟”號飛船從這里飛向太空，再一次為阿拉善增添了神奇的色彩.

素有“生而不死一千年，死而不倒一千年，倒而不朽一千年”之美譽的胡楊林，獨具勝景.雄渾的戈壁灘，俯拾可得的阿拉善奇石.騰格里達來月亮湖，別具沙漠風(fēng)情；被稱為世界“沙丘之王”的我國首個國家沙漠地質(zhì)公園巴丹吉林沙漠，沙山高聳，湖泊棋布，被《中國國家地理》雜志評為“中國最美的沙漠”，專家譽為“上帝劃下的曲線”.隨著以喇嘛教圣地廣宗寺（南寺）、福音寺（北寺）為代表的宗教文化游，以怪石園、神石溝、大峽谷等地質(zhì)遺跡為代表的地質(zhì)科考游，以神秘的西夏古城和古老的居延文化為代表的文化考古游等旅游項目不斷推出，阿拉善神奇的面紗正在被掀開.

4.1.3.2 這里是蒙元文化的發(fā)源地

走進錫林郭勒草原，人們就會知道什么是草甸草原、典型草原、荒漠草原、沙地疏林草原.除林間草原外，各種類型的草原構(gòu)成了多樣的草原生態(tài)系統(tǒng).

這里還可以滿足人們對歷史的求知欲望，錫林郭勒大草原有原始人類的印記洪格爾巖畫和神秘遺跡突厥石人，有橫貫草原中部的秦、燕、金古長城，曾在這里繁衍生息的契丹、突厥、蒙古等諸多北方少數(shù)民族.一代天驕成吉思汗曾在這片草原上馳騁，開創(chuàng)了蒙元的輝煌.元上都建于公元1256年，是元代第一座真正意義上的都城.忽必烈在此繼承帝位后，每年夏天元朝皇帝都要率臣僚們從大都（北京）遷到上都消夏、狩獵、處理政務(wù).前來朝覲的各國使節(jié)，宗王貴族云集上都，元朝大部分皇帝是在上都登基的.元上都和大都并稱兩都，是元朝重要的政治、軍事、經(jīng)濟和文化中心.13世紀(jì)馬可?波羅對元上都大加贊譽，享譽歐亞.現(xiàn)在還保存著城垣.

4.1.3.3 內(nèi)蒙古的“縮影”

“華夏第一村”、“中華第一龍”均出自赤峰市.這里記載了8000年以來的中華文明發(fā)展史，記載了遼王朝的興衰.歷史在赤峰留下了許多筆墨，大自然對赤峰也格外恩寵.2005年克什克騰旗地質(zhì)公園被評為世界地質(zhì)公園，它是探索內(nèi)蒙古高原隆升和中國北方環(huán)境演化的地學(xué)知識的百科全書和自然博物館.

5平方公里的阿斯哈圖花崗巖石林是自第四紀(jì)冰河期以來經(jīng)過冰川、寒凍、風(fēng)化、水蝕后形成的，是目前世界上獨有的一種地貌景觀.青山山頂南面平緩起伏的花崗巖巖面上，分布著1000多個口小肚大、圓形或橢圓形、內(nèi)部光滑的石坑，最大的直徑為10.5米、深4.5米，小的只有鈕扣大.這些臼的成因，既有大冰蓋的作用，也有風(fēng)的作用，與巖石成分也有關(guān).面積240平方公里的達里諾爾湖周圍有星羅棋布的火山群，火山群形態(tài)各異.黃崗梁是大興安嶺余脈，大興安嶺最高峰就在這里.這里還保存有最好、齊全的第四紀(jì)山谷冰川.西拉沐淪大峽谷，被地質(zhì)學(xué)家稱為西拉沐淪深斷裂，長340公里，寬50公里.平頂山“冰斗”群也是第四紀(jì)冰川遺跡，數(shù)以百計的冰斗是我國保存最完整、發(fā)育最好的.烏蘭布統(tǒng)古戰(zhàn)場是清軍大戰(zhàn)噶爾丹的地方.這里有平坦的草原，有沙地，還有生物活化石沙地云杉.每天游完之后還可舒舒服服洗個溫泉澡.

4.1.3.4 如詩如畫美不勝收

湖泊鑲嵌在草原、小河彎彎曲曲穿過草原，群群牛羊灑落在草原.呼倫貝爾大草原自公元前200年左右直至清朝，東胡、匈奴、鮮卑、室韋、契丹、女真、蒙古等10多個游牧民族或在此厲兵秣馬，或在此轉(zhuǎn)徒、征戰(zhàn)、割據(jù)，創(chuàng)造了燦爛的游牧文化.這里有10多萬平方公里的大興安嶺，有林間草原，1年中有7個多月在攝氏零度以下，是滑雪的好地方.滿洲里是通往俄羅斯的最大陸路口岸，充滿了俄羅斯風(fēng)情.

興安盟阿爾山，火山造就了溫泉，火山造就了杜鵑湖，火山造就了石塘林，火山造就的天池群久旱不涸、久雨不溢，這里有一條小河，零下攝氏40度也不結(jié)冰.冬季溫泉與滑雪結(jié)合真是一種享受.鄂爾多斯的成吉思汗陵、響沙灣，通遼的大青溝，包頭市的五當(dāng)召，呼和浩特市的大召、小召、西力圖召，還有紅色旅游、工農(nóng)業(yè)旅游，內(nèi)蒙古一年四季游不夠.

目前，內(nèi)蒙古正在充分利用草原風(fēng)光、民族風(fēng)情、歷史文化、森林冰雪、地貌景觀、沙漠戈壁、邊城異趣等特色旅游資源，加快旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.

4.2 內(nèi)蒙古酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

4.2.1 表現(xiàn)：國有住宿企業(yè)營業(yè)額下降

主要原因在于：設(shè)施設(shè)備與管理跟不上競爭.憑借計劃經(jīng)濟時期形成的會議優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢，國有賓館依靠政務(wù)接待，在上世紀(jì)末至本世紀(jì)初，一度占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，經(jīng)濟效益位居酒店業(yè)的前列.然而，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和外資企業(yè)、商務(wù)酒店的紛至沓來，呼市的酒店業(yè)經(jīng)歷了一場巨大的整合和激烈的競爭，這些曾經(jīng)輝煌的老企業(yè)無論在設(shè)施設(shè)備上還是管理上都不能適應(yīng)日益激烈的市場競爭.

近年來，由于市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒店業(yè)競爭日趨激烈，內(nèi)蒙古酒店業(yè)長期積淀的各種弊端越來越顯現(xiàn)出來，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：首先是管理體制僵化.由于這種經(jīng)營模式自身存在的體制性、機制性的弊端，缺乏先進管理理念，面對激烈的市場競爭環(huán)境，企業(yè)的管理難以適應(yīng)市場經(jīng)濟的要求，嚴(yán)重阻礙了賓館的發(fā)展；其次是市場定位不清，經(jīng)營目標(biāo)不明確.多年來國有賓館主要承擔(dān)政務(wù)接待任務(wù)，把完成政務(wù)接待做為經(jīng)營的主要目標(biāo).而近年來，政府節(jié)省開支減少了各種接待與會議，系統(tǒng)內(nèi)部的接待任務(wù)也減少了，許多會議變成電視、電話會議，而面對激烈的市場競爭，不能準(zhǔn)確定位企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，使企業(yè)在市場經(jīng)濟的條件下陷入困境；再就是檔次相對較低、賓館的設(shè)施陳舊老化.目前的國有賓館大多建于上世紀(jì)八九十年代，賓館檔次相對較低，經(jīng)過多年的使用，加之后期改造投入不足，賓館現(xiàn)有的設(shè)施大多陳舊老化，面對后起的同星級酒店、商務(wù)性賓館，國有賓館的設(shè)施已不能滿足市場競爭的需要.

4.2.2 出路：把握市場定位，加強市場營銷

面臨住宿行業(yè)大軍壓境，如何把握市場定位，適應(yīng)日益激烈的市場競爭，并從中取勝，才是企業(yè)突破重圍，尋找新的商機的出路.首先，要拓寬市場，發(fā)展主題酒店和特色酒店，突出內(nèi)蒙古各城市文化特色，吸引更多的客源.首先要提高軟硬件設(shè)施，加強市場營銷，從根本上消除國有企業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高的弱點，做到不打價格戰(zhàn)，以服務(wù)質(zhì)量取勝；不同客戶群體對住宿餐飲產(chǎn)品有著差異性的需求，要把握市場定位，以增強企業(yè)的競爭力.

5 內(nèi)蒙古發(fā)展主題飯店借鑒的經(jīng)驗

無須諱言，投資主題酒店的根本目的就是為了盈利.其極力營造文化氛圍的目的在于形成差異化特色來吸引客源，為了創(chuàng)造更高的利潤.所以，對主題酒店來說，文化與利潤永遠是相輔相承的.只談文化，不求利潤，那只是癡人說夢般的空談；只求利潤，忽視文化，又會將所經(jīng)營的酒店帶到惡性競爭的怪圈里去.那么怎樣才能打造一家成功的主題酒店呢？我們認(rèn)為應(yīng)當(dāng)把握以下幾點：

5.1 確立適合的主題文化是關(guān)鍵

主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店.在實踐中，主題酒店必須通過特色文化來凸現(xiàn)、來支撐市場，文化主題一定要有差異性，切忌重復(fù)和隨大流.因此，尋找特色文化、挖掘特色文化、設(shè)計特色文化、制作主題產(chǎn)品和服務(wù)，是酒店管理者最重要、最具體、最花心思和精力的大事.

在確立主題之前，不能忽視所選擇的文化主題是否與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào).在一些形象突出，歷史文化底蘊豐厚的城市，過于異類的主題會對城市形象造成沖擊，在形象推廣中會產(chǎn)生互相抵消的效果.然而在那些文化單薄，經(jīng)濟發(fā)達的城市，或者文化比較多元化的城市，主題的選擇有著很大空間，而且對于創(chuàng)造城市文化和樹立城市形象發(fā)揮著重要的作用.同樣，過于專業(yè)、狹窄和離消費大眾較遠帶有獵奇色彩的文化，都是不宜拿來做主題的.

5.2 重視主題化的功能需求

酒店的功能性需求，只是人們的基本需求，消費是理性的；感覺上的滿足才是高層次的需求，消費往往是感性的、隨性的.社會的發(fā)展與進步，制造出了越來越多為感覺而買單的消費者，從時下奢侈品消費的興盛、手機與汽車的頻繁更換等跡象，也可以透視這種消費變化的趨勢.

為功能性酒店附加一個主題，制造出一個概念，首先在宣傳營銷上會有別于一般的酒店，為領(lǐng)先酒店的發(fā)展提供了基礎(chǔ).但一個成功的主題酒店不僅僅是創(chuàng)造出一個概念那么簡單，要使主題名副其實，乃至讓主題串聯(lián)一個產(chǎn)業(yè)，形成超附加值，則要深入研究酒店的區(qū)位及其文化底蘊、市場需求、酒店投資、企業(yè)文化等等因素，使酒店的主題融入到區(qū)域文化環(huán)境之中、融入酒店投資企業(yè)文化之中和旅館的心境及感官體驗之中.

5.3 強化主題酒店的市場營銷策略

主題酒店是目前中國市場上能比較好解決酒店同質(zhì)化競爭的有效方法，不同的主題酒店有其不同的內(nèi)涵，能迎合滿足不同需求的客源群.主題酒店的市場營銷目的就在于推出和強化主題品牌及其內(nèi)涵概念.

在考察完市場，分析自身的優(yōu)勢和劣勢后，應(yīng)集中全力發(fā)揮本酒店的各種資源綜合優(yōu)勢，積極主動的宣傳本酒店的獨特文化氛圍，引起特定客戶群的認(rèn)知感，使其他酒店難以一時抄襲和模仿，從而使本酒店的文化主題具有較長時期的穩(wěn)定性，適于形成品牌.但是，在對市場進行細分時不能貪大求全，要明確自己分到哪一塊，并保證這塊拿到手.當(dāng)然我們這里所說的特定客戶群，不是絕對化地排斥其他客源.而是在以主題吸引主要客源的同時，適當(dāng)拓展若干個其他的細分市場.

5.4 酒店設(shè)計注重詮釋主題元素

主題酒店的設(shè)計，關(guān)鍵是主題的確定.在主題確定后，再確定建筑形態(tài)，如城堡型、碉樓型，還是帆船型、塔型等.然后就是內(nèi)部裝飾的確定，主要在細節(jié)上見真功，如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話，乃至衛(wèi)生間等等細節(jié)都注意主題元素的融入.

一個成功主題的確定，應(yīng)滿足一下四個基本條件：一是適應(yīng)市場需求，二是根植于本土文化，三是融合企業(yè)文化，四是串聯(lián)相關(guān)產(chǎn)業(yè).此外，一個成功的主題不應(yīng)該是單一的主題，應(yīng)該在總體主題的引領(lǐng)下，形成針對細分市場需求的分主題系列，使酒店的客戶群不因主題而被拒之門外.

5.5 重視酒店運營的主題化延伸

主題酒店的運營，主要包括四大部分：客房、餐飲、服務(wù)和衍生品.

客房服務(wù)主要根據(jù)細分市場的不同消費偏好與需求，在總體主題下，可以設(shè)計不同的分主題房間，如女士房、男士房、情侶房、老人房、會議房等等.這些房間的設(shè)置，會大大減弱單一主題客源市場面窄的缺點.

餐飲部分則可以結(jié)合主題開發(fā)設(shè)計“主題宴”，包括菜系的配置、菜單的設(shè)計、餐飲環(huán)境氛圍的營造（如室內(nèi)裝飾、音樂歌舞的設(shè)計）等等.

衍生品的運營則是主題酒店拉長產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，能增強主題酒店的內(nèi)涵與外延，而且還能促進主題酒店的對外宣傳，因此，主題確定得當(dāng)?shù)难苌烽_發(fā)，能實現(xiàn)主題酒店業(yè)及其相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)的共生共贏.

5.6 主題酒店的文化主題與城市形象相結(jié)合

主題酒店在進行策劃時，應(yīng)該充分考慮所在城市的形象，主題及風(fēng)格設(shè)計上力求與所在城市統(tǒng)一，在資源的開發(fā)利用上爭取有利條件.如吉林省兆隆飯店是以電影文化為主題，是因為其所在城市有著名的長春電影制片廠，歷次電影節(jié)的召開已經(jīng)成為長春文化的一個重要部分.

“主題”實質(zhì)是在宣導(dǎo)一種文化精神.目前在中國主題酒店正日漸成為大多數(shù)住客的選擇.主題酒店在世界范圍內(nèi)也正蓬勃發(fā)展.中國的酒店業(yè)已意識到了機會的來臨；把握機會就要求酒店投資者和管理者不只把主題酒店的建設(shè)看作是經(jīng)濟繁榮的一個增長點，更是要建立起一座人類的精神樂園.

6 展望未來

主題酒店在未來發(fā)展中能火嗎？很多人會提出這樣的疑問.由次貸危機所引發(fā)的金融危機，業(yè)內(nèi)人士分析肯定會波及到酒店業(yè)，但是從中國目前對圣誕節(jié)日酒店預(yù)定上看，酒店業(yè)發(fā)展前景還是比較可觀的.未來酒店發(fā)展將如何規(guī)劃呢？發(fā)展潮流是怎樣的呢？

主題酒店和特色酒店具有獨特性、新穎性、文化性.這兩種酒店都通過引入人類文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號、裝飾藝術(shù)，到內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對消費者的視覺感官、心理體驗造成沖擊，即利用文化的力量取得市場競爭的最終勝利.

和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店與特色酒店注重差異性地營造，力求在酒店建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù)提供各方面創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚酒店的個性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果.例如：美國太平洋“海底酒店”大膽的設(shè)計理念，感受與鯊魚“同居”，房價將高達每晚3500英鎊(約4.55萬元人民幣)，但還是有很多喜歡冒險的人士光臨.“日本情侶酒店”更是別出心裁！收入更是不菲！或許以后還會建造太空酒店呢.

中國的酒店業(yè)自上世紀(jì)80年代引入國際酒店經(jīng)營模式以來，經(jīng)過二十年的摸索與學(xué)習(xí)，度過了行業(yè)發(fā)展的初級階段，具有了自我管理和發(fā)展的能力，已進入了高速發(fā)展期，成為中國經(jīng)濟中與國際接軌最緊密的行業(yè)之一，與國際酒店業(yè)發(fā)展潮流息息相通.國際潮流和前衛(wèi)觀念拓寬著酒店業(yè)者的思維方式和投資視野，“主題酒店”必然成為中國酒店發(fā)展新時期的重要趨勢.隨著國內(nèi)酒店數(shù)量的增多，酒店市場競爭日益激烈，中國酒店行業(yè)急待“主題酒店”的發(fā)展；酒店行業(yè)受財力和基礎(chǔ)的限制，在與國際酒店集團競爭時，明顯處于劣勢，“主題酒店”的理念可以給我們以啟發(fā)，“主題酒店”自成體系的個性與市場風(fēng)格也為酒店行業(yè)帶來希望.人們的觀念在改變，充滿個性、充滿新奇、充滿挑戰(zhàn).當(dāng)今的中國酒店業(yè)早已置身于國際市場，國際市場的浪潮沖擊著二十年傳統(tǒng)的酒店業(yè)堤防，危機四伏：有的酒店倒下，有的酒店被兼并，更多酒店在掙扎！中國酒店業(yè)在痛苦中孕育著機遇，見證著不破不立的道理！國際消費要求與國際標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)相配，國際市場需求必然催生具有國際水準(zhǔn)的設(shè)計酒店產(chǎn)品.中國“主題酒店”的發(fā)展，不僅要緊跟國際發(fā)展潮流，更要超前發(fā)展，后來居上！趕超其他國家，成為引領(lǐng)潮流的領(lǐng)軍行業(yè)！

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