國內外研究成果結合的一種有益嘗試
——《旅游人類學》讀后

李 禎，劉德鵬

（云南大學 工商管理與旅游管理學院，云南 昆明 650091）

國內外研究成果結合的一種有益嘗試
——《旅游人類學》讀后

李 禎，劉德鵬

（云南大學 工商管理與旅游管理學院，云南 昆明 650091）

旅游人類學是文化人類學的一個重要分支，也是在旅游業飛速發展背景下催生出來的一門新學科.近年來旅游人類學在中國的研究得到了廣泛地深入和發展.但學者在引用國外的優秀研究成果時，存在很多問題.其中一個重要的問題就是沒有結合本國實際情況來進行研究.而由張曉萍和李偉教授主編的《旅游人類學》，就是一本將國內外優秀研究成果結合在一起并進行探討的著作，這對學者研究有關旅游人類學的理論與實踐提供了一種有益的嘗試.

文化涵化；舞臺真實性；旅游文化；旅游體驗；商品化；田野調查

旅游活動自產生以來就與文化息息相關.旅游活動不只是一種經濟活動，也是一種文化活動.隨著我國旅游業的蓬勃發展，旅游作為一種普遍性的社會現象越來越受到學者的關注和研究.旅游人類學在西方的研究是從20世紀60年代開始的，但西方旅游人類學家對旅游業的關注卻到了20世紀70年代.中國旅游人類學的研究起步較晚，但從20世紀80年代開始，已有學者自覺或不自覺地涉及到旅游人類學研究的內容.而真正意義上的旅游人類學研究始于20世紀末，如徐新建在1999年發表的《人類學眼光:旅游與中國社會》以及其他學者的一些研究[1].近幾年來，我國旅游人類學研究取得了較大的發展，除了翻譯、引進與介紹西方旅游人類學研究成果外，越來越多的文章從不同的視角對該學科進行了深入的研究.中國學者在旅游研究中大量引用了西方文獻來闡述旅游現象.

最近讀了由張曉萍教授等主編的《旅游人類學》給人完全不同的感覺.該書是國內一些優秀的中青年學者以自身多年的研究成果，引鑒、總結國內旅游人類學具體問題的一本專著.羅明義教授認為，該書作者一改早期旅游人類學的傳統表述方式，既借鑒了國外人類學研究的最新成果，又沒有完全照抄照搬，而是充分探討了符合中國實際的旅游人類學理論體系和內容，顯示出作者獨立思考的風格與品質.該著作必將加速旅游人類學的研究進程，對旅游人類學者而言是一本難得的好書.

1 旅游人類學的基本理論

該書第一部分介紹了旅游人類學的基本理論.旅游人類學家在旅游基礎和應用研究中運用三個旅游人類學視角以及其他學科的理論等來進行相關研究.(1)旅游研究的三個人類學視角：從涵化與發展的視角看旅游；從個人經歷轉換的視角看旅游；從上層建筑的視角看旅游[2].學者對前兩個視角研究頗多，如該書探討的“涵化”、“舞臺真實性”、“商品化”、“旅游體驗”、“神圣旅程”等.而“上層建筑”的視角針對地是旅游客源地社會.這一方面的研究許多學者只涉及旅游者動機，而很多其他方面的研究還沒有真正開始.(2)旅游研究多學科視角.旅游涉及很多學科，如人類學主要研究“游客/東道主”的關系；社會學主要涉及旅游者動機和旅游社會影響；心理學主要涉及旅游動機方面的研究；農業主要涉及鄉村旅游等等[3].旅游人類學與其他學科相互接觸、相互促進.本書主要是傾向介紹社會學理論來幫助旅游人類學的研究.如埃瑞克的“一般交換”理論，它可以解釋為在旅游者與當地人的互動中，文化的示范與交流并非一對一的關系，這種影響效應會擴散到下一撥旅游者或旅游社區的其他成員身上.德國社會學家與哲學家蓋奧里格?齊美爾的“陌生人”理論認為“陌生意味著遠方的人是在附近的”.

2 旅游人類學研究的主要問題

文中的大部分篇幅還是論述了旅游人類學探討的一些重要研究方向.隨著旅游人類學的不斷發展，中西方學者的研究碩果累累.該書引用了他們所研究的“旅游文化”、“旅游體驗”、“通過儀式”、“文化涵化”、“舞臺真實性”、“商品化”等方面的成果.作者將旅游人類學的研究內容分為兩個主流：（1）研究旅游者及旅游活動的本質，在經濟學、社會學中闡述旅游的動機和目的，諸如認為旅游是一種體驗、一種世俗化的儀式.旅游被視為現代人去旅游地尋找與眾不同的生活.(2)研究旅游業的出現給東道主地區居民帶來的社會、經濟、文化、生態等的影響，本書詳細地介紹了“涵化：旅游與文化變遷”（涵化是指兩個或兩個以上不同文化在長期持續的接觸過程之后所導致的原有文化體系大規模變異的社會文化變遷現象）及“真實性：旅游資源開發與保護”（真實性的內涵分4類：逼真性、真實性、原創性和權威性，也就是說，“真實性”并不是原汁原味的，一成不變的，真實性是可以被創造、復制和模仿的）.中西方都有學者認為不能對“涵化”現象做全盤否定.因為文化涵化是旅游活動過程中不可避免的一種現象.不同的文化在交融的過程中，還會產生新的文化，這種新文化也會對社會的發展產生積極的作用.我們必須辯證的看待文化“涵化”問題.

而針對其中研究的重要問題，不同國家的不同學者的理論也是有所不同的，各有優缺點，也存在交叉.如本書第三章圍繞“旅游與文化”這一問題展開.旅游文化與文化旅游是否是一個概念，有什么區別？國內外學者對它們的研究進程如何？本書作者認為旅游文化與文化旅游是兩個截然不同的概念，旅游文化是文化的一個門類，側重的是文化，主要屬于基礎學科；文化旅游是旅游的一種類型，側重的是旅游.賈法?賈法瑞認為，目的地國民族文化、客源國文化以及主體和客體、媒體在旅游活動過程中交際碰撞產生的文化都是旅游文化的研究范疇.[4]馬波的《現代旅游文化學》（1998）是第一本系統審視旅游文化現象的著作.西方國家對文化旅游的關注較早.麥坎內爾最早提出了文化旅游中旅游者所追求的真實性問題(1976).近年來,西方學者對文化旅游的研究有了新成果.如卡利以加拿大渥太華音樂遺產旅游為例，研究了本土化旅游的合理性和意義(2004).國內最早提到“文化旅游”這個概念的是魏小安的《旅游文化與文化旅游》.這些年來，我國在文化旅游方面也有不少新成果.晏鯉波、莊興成認為旅游文化不等于“旅游者文化”,也不等于“旅游業文化”.旅游文化是旅游活動中所產生的新的文化特質的復合體.[5]可見文化是旅游人類學研究的一個重要內容，學者在進行研究時，一定要注意區分旅游文化和文化旅游.

當今社會已經步入了體驗經濟時代.人們需要的不僅僅是一種美好的生活方式，更需要一種讓人難以忘懷的體驗.旅游也不例外，旅游者希望獲得一種參與性強的旅游體驗，以滿足自身的精神需要.因此有關“旅游體驗”的研究理應成為旅游人類學家們研究的重要方面.各國學者對旅游體驗提出了不同觀點.國外的學者提出了“虛假事件”論、“真實性”理論、“旅游儀式”論、“多元體驗”論、“旅游者注目”論和“消費主義”論等等.“虛假事件”論和“真實性”理論對旅游體驗的看法既有相似之處，也有區別.它們都認為旅游者所感受到得是建構的景物和傳統，其體驗是不真實的.區別在于“虛假事件”論將原因歸于旅游者的庸俗、膚淺與輕信；而“真實性”理論認為文化建構源自旅游情境中的主-客關系，并非旅游者單方之責.國內比較系統的旅游體驗研究當數謝彥君教授的著作《旅游體驗研究—一種現象學的視角》.謝教授認為旅游的根本內驅力在于旅游體驗，而旅游體驗的目的就是補償匱缺、實現自我，這個目的如果達到，就產生愉悅，旅游者需求則就此得到滿足.他還指出旅游體驗質量可以用愉悅度或滿意度來衡量.

3 案例探討

本書除了有理論方面的研究，還結合現實存在的問題，列舉了國內外的實例，包括日本的鄉村旅游、麗江的三道茶等等.本書在探討旅游與文化的實證研究時列舉了日本鄉村旅游的實例.發現發展鄉村對弘揚傳統文化有重要作用：（1）通過宣傳，使人們了解到傳統文化的重要性；（2）對傳統文化起到了保護和重構的作用；（3）對日本鄉村傳統社會結構起到了重構作用；（4）對日本的民族、地方自我認同意識起到了強化作用.

“文化涵化”是以無形的方式進行的，這種變化既有東道主文化為了尋求發展而進行的自我突破，也有外來游客所帶來的強勢沖擊.本書以納西族民間日常飲食為例，探討“文化涵化”與族群認同問題.如麗江粑粑原有幾十種不同的類型.而現如今在麗江街頭只有一種出售了，即油酥千層粑粑.“麗江粑粑”多樣化的產品形式逐漸走向統一甚至是單一的過程，究其原因還是為了滿足不同游客的體驗需求，“眾口難調”的游客市場最終只能選擇一種適宜大范圍推廣的產品來進行滿足.

除此之外，本書描述了一個有關麗江玉龍縣白沙鄉民族旅游的田野調查.學者趙紅梅做的田野調查還是存在一定缺點，如調查內容大部分是涉及旅游目的地，很少涉及旅游者和旅游客源地方面的調查，但是她的腳踏實地調查非常值得國內旅游人類學家學習.

4 結語

西方學者已經獲得了大量的研究成果，為中國學者提供了思想引導，奠定了理論基礎.但是要實現引導旅游地發展的目的，僅僅靠“理解”或“認知”是遠遠不夠的.如巴特勒的“旅游生命周期”理論算是旅游學中“較為成熟的理論”，在我國旅游研究中得到廣泛運用與推崇.但由于忽略了中西方旅游產生的背景與旅游發展道路的不同，使這一理論的中國式分析令人不解.中國旅游地的“生命周期”受多種因素影響和制約，并不存在“巴特勒規律”.因此學者在引用國外理論時要根據本國實際情況進行相關研究.這就回到了本書最后一章“關于旅游人類學認知的思考”.我們如何正確認識人類學、旅游學科以及旅游人類學？在進行中國旅游人類學研究時我們要注意什么問題，值得我們深思.

總之，要想中國的旅游人類學研究取得實質性的發展，旅游人類學學者就必須根據我國實際情況進行“本土化”研究.一味地照搬照抄是不可取的.本書就是結合中國旅游的發展現狀，站在東、西方旅游人類學的角度去反思我國旅游業目前的發展情況，并將許多案例進行實證分析和理論探討，盡量做到旅游人類學研究的“本土化”.相信讀了本書后，讀者會有所啟發，有所思考.

〔1〕彭順生.中國旅游人類學發展評述[J].思想戰線，2005(1):106.

〔2〕丹尼森·納什.旅游人類學.宗曉蓮譯[M].云南大學出版社，2004:16.

〔3〕彭兆榮.旅游人類學[M].民族出版社，2004.

〔4〕徐菊鳳.旅游文化與文化旅游:理論與實踐的若干問題[J].旅游學刊，2005(4)：69.

〔5〕晏鯉波,莊興成.旅游文化研究述評[J].桂林旅游高等專科學報，2007(1):146.

〔6〕張曉萍.旅游人類學[M].南開大學出版社，2008.

F592

A

1673-260X（2010）11-0068-02