企業開發工業旅游的思考——以道光廿五集團為例

○馬 敏 谷玉芬

（渤海大學旅游學院 遼寧 錦州 121013）

一、工業旅游的概述

工業旅游是在現代旅游業發展過程中產生的，以工業企業及工業歷史遺跡為載體，以游客對工業景觀、工藝流程、勞動場面等的參觀、學習和勞動為內容，以贏利為目的的滿足游客的求知、獵奇、購物等旅游需求的專項旅游活動。工業旅游起源于20世紀50年代的法國，當時法國雪鐵龍汽車制造公司組織顧客參觀其制造流水線，引起眾多廠商效仿；許多廠商效仿的這種做法，逐步演化為工業旅游，而法國也成了工業旅游的發源地。

我國工業旅游起步較晚，真正的工業旅游出現于20世紀90年代中期。1994年，長春第一汽車集團組建了一汽實業旅行社，對外開放了卡車生產線、紅旗轎車生產線，隨后國內其他一些知名企業如海爾集團、青島啤酒等也紛紛開始涉足工業旅游項目。2001年國家旅游局公布了我國首批100個工業旅游示范點候選單位名單，這標志著中國工業旅游已開始從自發的發展階段邁進了政府主導、企業主動的積極開發階段。

二、道光廿五集團簡介

遼寧·道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司位于歷史名城錦州市高新技術產業開發區，前身為“同盛金”燒鍋。1996年6月，老廠搬遷時，偶然發掘出穴藏于地下152年的清道光乙巳年（公元1845年）的四個木酒海（古時盛酒容器），內藏原酒4噸。經國家文物局、錦州市人民政府組織考古、釀酒專家鑒定，這批穴藏了一個半世紀的貢酒實屬“世界罕見，珍奇國寶”。專家為之取名“道光廿五”。

由于“道光廿五”獨特的滿族傳統釀酒工藝以及發展歷程中演繹的傳奇的歷史故事和彰顯愛國主義的義膽忠魂，國家旅游局將道光廿五集團批準為全國工業旅游示范單位。

三、道光廿五集團發展工業旅游的優劣勢

1、道光廿五集團發展工業旅游的優勢

（1）政策環境優勢。目前我國正在全面實施東北老工業基地振興戰略，以旅游帶動遼寧省的經濟和基地振興，是遼寧省委省政府的一個戰略舉措。遼寧省正處于加快經濟發展的特殊時期，新政策為工業旅游的開展提供了一個優越的平臺。

（2）需求環境優勢。工業旅游由于具有良好的市場前景和生命力，被譽為“朝陽中的朝陽”。隨著旅游業的迅速發展，傳統的旅游產品已經不能滿足人們的旅游需求，有一些人已經另辟蹊徑走進城市的工廠、企業，去參觀游玩、親身體驗現代工業的發達。工業旅游作為一項新興的旅游產品逐漸為人們所青睞。

遼寧省近幾年才開始發展工業旅游，工業旅游沒有形成規模，而道光廿五集團所在地區的工業旅游更是剛開始起步，如果道光廿五集團抓住這一時機開發工業旅游，就能夠迅速占領遼西地區這一需求市場。

（3）自身開發優勢。道光廿五集團擁有眾多獨特的工業旅游資源。一是獨特生產工藝。道光廿五集團是全國唯一的采用滿族釀酒工藝的古老企業，這個具有200年釀酒歷史的股份制企業，專業技術人員占職工總數的28.8%，釀酒嚴格按照滿族傳統工藝，采用的原料為遼西特產義縣紅高梁、北鎮薏米、谷子、稗子，菌種為東北特產松花粉、參茸粉制秈，秈中加入26種中草藥粉做滋補營養基。貯存方法更為獨特，采用木制酒海穴藏，木酒海制作嚴格，內壁用鹿血、香油、宣紙裱糊。酒出窖后呈微黃，香氣襲人。

二是歷史事件與國家級文物。道光廿五集團前身為“同盛金”燒鍋，始創于清嘉慶六年即公元1801年，是錦州城北羅臺子屯滿人顯貴高士林創辦的。道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司經歷同盛金、凌川、道光廿五三個階段，以“三朝兩代釀美酒”為企業自身發展的宗旨。

遼寧·道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司具有深厚的文化底蘊，歷史悠長，在中國白酒界頗負盛名。民國十五年（公元1926年），張學良將軍籌辦葫蘆島軍港和錦州大學時，曾贊美凌川酒并揮筆寫下“酒中仙”三字。開國大元帥朱德總司令1954年題詞盛贊：“南有茅臺，北有凌川。”全國人大副委員長王光于1998年題詞：“法蘭西有路易十八，中華有清道光廿五。”傅崇碧將軍也自豪的說：“凌川道光廿五，中華民族獨有。”

老廠搬遷時發掘出的4個木酒海現已妥善保管起來，百年穴藏貢酒經國務院批準，于1999年10月在北京舉行道光廿五貢酒專場拍賣會，86公斤貢酒拍賣出350萬元的天價。余下的貢酒也已妥善保管封存于密室。

2、道光廿五集團發展工業旅游的劣勢

（1）發展工業旅游的觀念落后。首先，由于地理位置原因,錦州地區的思想觀念相對比較保守。當地政府部門發展工業旅游的觀念落后、意識不強。其次，雖然道光廿五集團雖然依靠其獨特的滿族傳統釀酒工藝以及其發展歷程被國家旅游局批準為全國工業旅游示范單位，但其主要領導人并沒有把工業旅游作為本企業的一項重要項目進行開發，企業領導人認為工業旅游只是副業，企業的主要任務是搞好自己的產品生產和銷售，并認為工業旅游只有如海爾集團這種大企業才有資格開發，所以忽視對開展工業旅游做具體和長遠規劃。

（2）企業軟硬件設施不到位。道光廿五集團是依據道光廿五貢酒出土才發展起來的年輕企業，雖然它具備一定開發工業旅游的條件，但其開發工業旅游的軟件硬件都很不到位。第一，道光廿五集團的工廠規模沒有達到可提供工業旅游的規模；第二，道光廿五集團雖為工業旅游做了一些工作，如道光廿五集團的世紀園、展覽館等，但是遠遠沒有達到工業旅游所要求的質和量；第三，道光廿五集團沒有自己合格的相關知識的講解導游人員，很難帶給游客以知識和趣味。開發正規的工業旅游，需要有大批具有一定知識和技術的專業人員，可以給游客作專業、翔實的解說。目前，道光廿五集團的旅游接待人員的整體素質需要進一步的提高。

（3）位置獨特相關組合困難。在道光廿五集團發展工業旅游優勢條件里已經提到遼寧省近幾年才開始發展工業旅游，工業旅游沒有形成規模，而道光廿五集團所在錦州市的工業旅游更是剛開始起步，錦州市現沒有一家可提供工業旅游的企業。這樣道光廿五集團的工業旅游就成為了一枝獨秀，無法形成集聚效應，同時錦州市的傳統旅游景點大都位于錦州市周邊的縣市，遠離錦州市區，道光廿五集團的工業旅游就無法通過旅游產品組合同周邊景區一同銷售。

四、道光廿五集團發展工業旅游的策略

1、加強與相關政府部門的合作

開展工業旅游要涉及許多相關利益群體，在這方面只有各部門相互協作，才能將各方利益相互兼顧，并在此基礎上達成共識，走聯合開展工業旅游之路，為工業旅游創造一個寬松的發展環境。

2、更新觀念

首先，當地政府部門要虛心學習工業旅游開發成功的案例，學習那些先進的思想觀念，更新與拋棄自己陳舊、過時的觀念。政府部門要從大處著眼，制定相關的政策制度保證工業旅游的順利開發。其次，道光廿五集團的領導人也要看到發展工業旅游的長遠利益，吸取成功案例的經驗、立足自身特點發展具有本企業特色的工業旅游，針對開展工業旅游作出具體和長遠的規劃。

3、增強配套設施，完善服務工作

首先，要加工美化已選擇好的工業旅游的景點（世紀園、歷史展覽館、后花園等），開辟旅游通道，建立核心技術（滿族傳統釀酒工藝）的保密措施。其次，要對本企業現有的道光廿五展覽館進行資料擴充和內容豐富化，使游客了解企業文化、企業歷史以及與企業生產領域相關的國內外信息、產品發展走向和產品功能、特點、科技原理等，增強趣味性。同時，要建設好接待服務場所和供游客休息的休息室，為游客創造良好的旅游條件。再次，要大力培養專業的高素質的導游服務隊伍。最后，要對每位游客提供精美的具有代表性的禮品及宣傳材料，這樣才能增進游客對企業、工藝、產品的了解，起到對企業的積極宣傳作用。

4、合理有效的利用外部資源

在城市經濟中，工業旅游作為旅游業的一個新生力量，其產業化發展剛剛起步，單個企業是不可能實現工業旅游持續快速發展的。道光廿五集團要想更好地開展本企業的工業旅游，就必須依靠外部所有有利資源。首先，政府部門是外部最重要的有利資源，道光廿五集團可以在當地政府的幫助下使自身工業旅游的開發更快、更順暢以及工業旅游宣傳更到位，同時還可以通過政府的相關政策同其他企業共同發展工業旅游。其次，旅行社是其中最重要的資源之一。一方面，道光廿五集團要通過旅行社發揮在線路的開發、宣傳與市場的推廣、客源的組織方面的優勢。另一方面，道光廿五集團還可以為旅行社提供旅游吸引物、商品、紀念品、完善旅游配套設施，優化、美化環境等。道光廿五集團利用政府部門和旅行社，首先將本企業的工業旅游同其他企業地區的工業旅游相結合形成集聚效應。其次，將工業旅游與其他常規旅游融合為一體，建立統一的營銷組合系統。這樣道光廿五集團就打破了無法和其他地區工業旅游以及常規旅游想組合的尷尬。

五、結語

現階段工業旅游憑借其獨有的知識性、趣味性等得到了越來越多人的偏愛。同時發展工業旅游無論是對當地政府、社會還是對工業企業都有相當大的社會和經濟利益。對當地政府社會而言，首先，工業旅游可以帶來更多的稅收收入。其次，開發工業旅游可以解決就業問題。再次，開發工業旅游可以給當地帶來更多的先進觀念，使本地區思想得到更進一步的解放。最后，開發工業旅游有利于形成城市富于競爭力的旅游品牌，提高城市的知名度。對企業而言，首先，通過工業旅游可使消費者充分了解企業并與企業直接對話，培養消費者對企業的感情。其次，還可以充分利用當地的自然、人文資源和企業的資源，實現工業旅游的低成本開發。再次，通過工業旅游可以增強員工的責任感和認同感，提高企業員工的工作效率。

[1]任宣羽：工業旅游效益研究[J].商場現代化，2008（2）.

[2]荊海亮：淺析發展工業旅游的意義[J].企業活力，2008（8）.

[3]國家旅游局：全國工農業旅游示范點候選單位材料匯編[R].2001-12-25.

[4]黃芳：我國工業旅游發展探析[J].人文地理，2004（1）.