陜西果業(yè)產業(yè)化發(fā)展理論分析

□文/徐紅梅 李小花

馬克思在資本論中強調，分工合作能夠極大地推動社會勞動生產率的發(fā)展，這一理論已被人類實踐反復印證。我國的社會主義市場經濟是建立在高度發(fā)達的社會分工基礎上的。雖然目前許多領域的市場化程度已經很高，但農業(yè)領域的市場化進程仍嚴重滯后，傳統(tǒng)小農經濟的分散經營模式仍在一些地方占據統(tǒng)治地位。大力提高農業(yè)勞動生產率，需要打破傳統(tǒng)農業(yè)的封閉經營模式，通過推進農業(yè)領域的分工合作、推進農業(yè)產業(yè)化進程來改變落后的生產面貌。

一、馬克思的分工協(xié)作思想

馬克思在資本論中強調了協(xié)作與分工合作的重要性。他認為，許多人在同一生產過程中，或在不同但互相聯(lián)系的生產過程中，有計劃地一起協(xié)同勞動，這種勞動形式叫做協(xié)作。馬克思指出，協(xié)作可以從以下兩方面提高社會勞動生產力：

（一）協(xié)作克服了個體生產者的能力局限。從社會經濟發(fā)展對于人的能力需要而言，個體的人無論有多么能干，勞動能力總是有限的，不能勝任所有工種工序的需要。但當許多人在一起工作的時候，團體的勞動能力就會極大地增強，會克服個體勞動者的勞動局限。對此觀點，馬克思在資本論中以騎兵連做戰(zhàn)為例進行說明。“一個騎兵連的進攻力量或一個步兵團的抵抗力量，與單個騎兵分散展開的進攻力量的總和或單個步兵分散展開的抵抗力量的總和有本質的差別；同樣，單個勞動者的力量的機械總和，與許多人手同時共同完成同一不可分割的操作所發(fā)揮的社會力量有本質的差別。在這里，結合勞動的效果是個人勞動根本不可能達到的。”馬克思認為，每個人的能力總是有限的，單靠個人的能力，不但勞動范圍有限，勞動生產效率也很低。當個體的勞動主體事無巨細都要親自完成時，不但完成的質量低下，也難以發(fā)揮個體的優(yōu)勢和專長。因此，分工合作，將眾多的工序交給許多人去做，個體勞動者只從事專業(yè)化的某一環(huán)節(jié)，必將有效克服個體勞動者的勞動局限，使勞動者可以更加專注有效地投入到所從事的工作中去，勞動生產率會極大地提高。

（二）分工協(xié)作創(chuàng)造了一種全新、高水平的勞動生產力。馬克思認為，相對于個人的勞動能力而言，多人的分工協(xié)作不但會擺脫個人的局限性，而且勞動者在分工合作環(huán)境中進行生產勞動的效率遠比單獨的勞動行為高得多。“這里的問題不僅是通過協(xié)作提高了個人生產力，而且是創(chuàng)造了一種生產力，這種生產力本身必然是集體力。”“因為勞動過程是復雜的，只要有大量的人共同勞動，就可以把不同的操作分給不同的人，因而可以同時進行這些操作，這樣就可以縮短制造總產品所必要的勞動時間。這種生產力是由協(xié)作本身產生的。勞動者在有計劃地同別人共同工作中，擺脫了他的個人局限，并發(fā)揮出他的種屬能力。……古代亞洲人、埃及人、伊特剌斯坎人等等的龐大建筑，顯示了簡單協(xié)作的巨大作用。”

從整體的角度看，不同勞動者的勞動能力具有多樣性的特征，勞動者若連接起來，分工協(xié)作，可以創(chuàng)造一種全新的生產力，能夠完成的工作具有無限可能性。今天人類一切驚人的文明成果，都是在全體人類分工協(xié)作的基礎上完成的，都不是少數人的努力可以達成的，分工協(xié)作本身創(chuàng)造了高水平的勞動生產率。

二、馬克思分工協(xié)作理論與農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的需要

馬克思分工協(xié)作的觀點不但對當時工廠作業(yè)時代有重要意義，即使今天看，對于指導農業(yè)生產也具有積極意義。中國是一個農業(yè)大國，農業(yè)生產有幾千年的歷史，但一直維系著以家庭為單位的經營模式，這種千家萬戶的分散經營使農民不但要以有限的人力、物力、技術力量進行多工序的農業(yè)耕作，還要承擔因自然災害、市場變化帶來的種種風險。這種農戶獨立完成農業(yè)作業(yè)多環(huán)節(jié)的模式已超過了農戶能力可以承擔的范圍，是制約農業(yè)發(fā)展的重要原因。

從產業(yè)發(fā)展的角度看，農業(yè)本身是由多環(huán)節(jié)、多鏈條組成大的產業(yè)組織。比如，農業(yè)的產前鏈包括種苗培育、農業(yè)生產資料供應；產中環(huán)節(jié)包括農業(yè)生產技術、農業(yè)減災、農業(yè)金融、保險等服務部門的服務；農業(yè)產后鏈包括農產品的采摘、包裝、銷售、運輸、加工等諸多環(huán)節(jié)。農業(yè)本身是一個龐大的產業(yè)體系，如此龐大的產業(yè)體系對于農業(yè)經營的要求非常高，已不是以家庭為單位的經營方式可以滿足的，解決的關鍵就是采用分工協(xié)作的方法，對于農業(yè)而言就是大力推進農業(yè)產業(yè)化的進程。

農業(yè)產業(yè)化就是將分散的農戶組織起來，通過農戶與農業(yè)合作社、大市場以及農產品加工企業(yè)的聯(lián)合，采用農戶+合作社，公司+農戶等模式，將農業(yè)生產過程中的多個環(huán)節(jié)從單個農戶的經營活動中分離出去，農戶只負責專業(yè)的生產環(huán)節(jié)，其余產業(yè)環(huán)節(jié)由合作社、專業(yè)化市場及農產品加工企業(yè)等部門完成，解決農戶因為要獨自承擔農業(yè)諸多環(huán)節(jié)而產生的一系列難題，并通過產業(yè)組織整體作用的發(fā)揮極大提高農業(yè)勞動生產率。農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展正符合了馬克思倡導的分工協(xié)作思想，代表了今天中國農業(yè)的發(fā)展方向。

三、推行農業(yè)產業(yè)化對提高農業(yè)勞動生產率的積極影響

通過推行農業(yè)產業(yè)化、通過農業(yè)內部的分工協(xié)作，可以在以下幾方面大力提高農業(yè)勞動生產率：

（一）在產前的生產資料生產和采購環(huán)節(jié)，可以降低個體農戶采購生產資料的風險。農戶進行農業(yè)生產之前首先要購買農業(yè)生產資料，然而由于農業(yè)生產資料的專業(yè)性，使得農戶在鑒別生產資料的優(yōu)劣方面非常弱勢，常常出現(xiàn)購買假農資現(xiàn)象的發(fā)生，甚至導致部分地區(qū)農業(yè)絕收現(xiàn)象的發(fā)生。這種分散化的市場行為，也加重了一些農資企業(yè)的投機心理，無助于農資行業(yè)整體素質的提高。此外，分散化的購買行為，也使得農戶在購買農業(yè)生產資料時的議價能力很低，無法獲得具有性價比優(yōu)勢的生產資料。一些農戶就采取購買低質低價生產資料的方法來降低經營成本，產生了經營中的許多問題，影響了農產品品質的提升。

而通過農戶+合作社的方式將農戶組織起來，由合作社統(tǒng)一進行生產資料的采購活動，就可以避免上述問題，不但合作社的議價能力極大提高，幫助農戶降低成本，還能贏得生產廠商積極的售后服務，并且能夠在激烈的市場競爭中，激勵及約束廠商形成規(guī)范化的經營行為，能夠有效提升農業(yè)生產資料生產商的經營素質。

（二）在產中階段，通過公司+農戶、合作社+農戶的方式，可以將長期以來農戶自己需要承擔的生產技術、資金等問題逐一解決

1、技術扶持。農業(yè)技術是農業(yè)生產的核心，只有掌握先進的農業(yè)生產技術才有可能生產出優(yōu)質的農產品。目前，市場化的要求使得農戶單憑經驗及民間傳授的方式無法生產出符合市場需要的產品，而文化知識水平普遍比較低的農戶自己掌握先進種植技術的能力有限，通過農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，就能有效解決這一問題。

在公司+農戶的模式中，一些農產品加工企業(yè)為了保證農產品收購的貨源質量，會通過向農戶提供生產資料及產中的技術服務，保障生產品質。目前，匯源果汁、雙匯火腿腸等許多農產品加工企業(yè)就采用了這樣的模式。在這種模式下，農戶有限的生產技術能力通過大公司的協(xié)助得到了有效的提高。

在農戶+合作社的組織模式中，合作社會統(tǒng)一聘請農業(yè)技術人員對農戶進行專業(yè)指導，能夠幫助農民更好地掌握先進的生產技術，提高生產品質。

2、資金幫助。農業(yè)生產周期長，在生產過程中需要大量的生產投入。農業(yè)生產經營時常面臨的自然災害及市場風險決定了農業(yè)生產需要較高的投入，然而目前農戶有限的資金是無法保證農業(yè)生產需要的。

農戶獲得資金最好的渠道是來自金融機構。但由于農戶信貸能力弱，信貸活動分散，使得金融機構向農戶提供信貸的動力往往不足。而通過將農戶納入農業(yè)合作社，會有效增強農戶的信貸能力。第一，通過加入農業(yè)合作社，農戶的生產能力得到提高，還款能力提高，可增強信貸能力；第二，合作社的建立為金融機構進行農業(yè)信貸活動搭建了有效平臺，金融機構的信貸活動可以直接通過合作社進行，信貸對象信貸能力的評價及貸款的發(fā)放可以直接通過合作社的平臺進行，進而實現(xiàn)對廣大農戶信貸的支持，同時也避免了金融機構與分散農戶打交道產生的種種問題。

在公司+農戶的模式中，公司依托自己強大的信貸優(yōu)勢，通過公司擔保的方式為農戶提供所需的貸款，也是有效解決農戶資金短缺問題的有效途徑。

3、農業(yè)產后環(huán)節(jié)生產力的解放。農業(yè)的產后環(huán)節(jié)涉及到農產品的包裝、銷售、加工、運輸等問題，直接與農民的增收有關。然而，在傳統(tǒng)的農業(yè)經營模式下，農戶自己要承擔上述職能，導致農產品產后環(huán)節(jié)的低效運行，需要有專業(yè)的機構來承擔相應的職能，而無論合作社+農戶的模式，還是公司+農戶的模式，都可以有效解決上述問題。

在合作社+農戶的模式里，由合作社統(tǒng)一組織農產品的采摘、分揀、包裝，極大地提升了產品的附加值，甚至還創(chuàng)立了自己的品牌，使得農產品的銷售收益大幅度提高。合作社的整體銷售，使其在收購時節(jié)的議價能力極大提高，有效保障了農戶經濟利益的實現(xiàn)，使農民不再為農產品賣難而傷腦筋。在公司+農戶的模式中，大型的農產品加工企業(yè)會收購與其簽約農戶的農產品，并進行加工，提高農產品的附加值。無論何種方式，都可以有效解決農產品賣難的問題。

總之，分散化的農業(yè)經營非常需要推行農業(yè)產業(yè)化的協(xié)作模式。這樣可以克服單個農戶經營的局限性，發(fā)揮產業(yè)化運作的力量，從而創(chuàng)造單個農戶經營無法創(chuàng)造的奇跡。農業(yè)產業(yè)化發(fā)展是大幅度提高農業(yè)生產率的關鍵所在，陜西蘋果產業(yè)必須走產業(yè)化的道路。

四、陜西果業(yè)產業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及取得的成就

改革開放以來，陜西果業(yè)得到了長足發(fā)展，已成為全國果品生產大省、加工大省，目前陜西水果人均占有量236公斤，居全國第一，在全國水果業(yè)的位次躍升為第4位。果業(yè)產業(yè)鏈長、關聯(lián)度高、帶動性強，對于地方財政及果農增收的貢獻都十分明顯。2006年陜西果業(yè)增加值達到84億元，蘋果基地縣果業(yè)人均純收入達到1，700元以上，占純收入的75%左右。全省3，600萬人口中，大約有1，000多萬人直接或間接地從事果品生產經營。目前，陜西果業(yè)產業(yè)化發(fā)展已初具規(guī)模。

（一）地方政府及中央部委大力支持陜西果業(yè)發(fā)展。陜西省委、省政府高度重視果業(yè)的發(fā)展，他們在全國帶頭成立了陜西省果業(yè)管理局，對果業(yè)經營實行統(tǒng)一管理。省政府還不斷拿出專項資金對省級蘋果示范園套袋和果園耕作機械實行補貼，對龍頭企業(yè)實行貸款貼息、出口獎勵等政策，培育了一批規(guī)模大、帶動能力強的龍頭企業(yè)。

（二）優(yōu)質生產基地初具規(guī)模。陜西非常重視對優(yōu)質果業(yè)基地的建設。通過調整果品區(qū)域布局和品種結構，擴大了果業(yè)優(yōu)生區(qū)建設規(guī)模，加大了對果品產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)如良種繁育、蘋果標準化示范園、出口基地的建設力度。以蘋果為例，迄今陜西省基地縣蘋果面積達到82%，占其蘋果總產量的88.4%。

（三）建立果業(yè)質量追溯體系。為了確保果品的質量，陜西一些地區(qū)的果業(yè)協(xié)會率先在全國對果品建立了“二維碼”質量追溯體系，利用紅外線識別器就可以查到蘋果主人的照片、生產地址、產量，以及化肥使用情況等，實現(xiàn)了有效的質量保證。由于對該技術的引進，目前陜西銅川的公權蘋果專業(yè)合作社獲得了世界銀行的1，600萬元農業(yè)貸款，成為世界上第一個給蘋果領“身份證”的機構。

（四）實施蘋果原產地保護政策，打造陜西蘋果知名品牌。為保護陜西蘋果的品牌，在國際國內市場樹立陜西蘋果的整體良好形象，陜西省政府向國家質檢總局申請陜西蘋果原產地保護，于2003年9月獲國家質檢總局批準，獲保護蘋果面積達26.7萬公頃，成為中國原產地產品保護范圍最大的產品。

（五）在果品營銷方面，陜西著重全力打造果業(yè)營銷產業(yè)鏈，推動果業(yè)產業(yè)化發(fā)展。目前，陜西果區(qū)興起了建設果品貯藏庫的熱潮，全省果品貯藏能力達到260萬噸，新增30萬噸。為做大果業(yè)產業(yè)，陜西還在白水縣組建了全國最大的蘋果物流中心，統(tǒng)一品牌、標準、包裝、價格、銷售，大大整合了蘋果基地的資源，使優(yōu)質果的價格每公斤提高了3～5元，帶動了農民增收。目前，該物流中心入股農戶達到2萬戶，輻射渭南、銅川、延安三市15個果業(yè)基地縣364萬畝果園。

（六）不斷擴大果業(yè)出口創(chuàng)匯能力。為幫果業(yè)做大做強，陜西不斷擴大果業(yè)出口創(chuàng)匯能力，2006年陜西企業(yè)自營出口果品35.94萬噸，創(chuàng)匯3.08億美元，果品出口創(chuàng)匯占農產品出口創(chuàng)匯的81%。自2004年以來，陜西省果品的出口值在以每年1億美元的速度增長。

（七）在產業(yè)組織上，陜西注重提高果農組織化程度。自2007年我國農民專業(yè)合作社法頒布之后，陜西積極加大組建果業(yè)合作社的步伐，已組建上百家果業(yè)合作社，并以各類農業(yè)合作組織為單位，對果品生產基地建管并重，指導果農嚴格執(zhí)行基地生產標準，重視果園生產投入，使陜西果業(yè)在農業(yè)產業(yè)組織的帶領下更加有序地發(fā)展。

雖然目前陜西果業(yè)產業(yè)化發(fā)展取得了一定的成績，但總體來說陜西果業(yè)產業(yè)化發(fā)展水平仍比較低，存在許多亟待解決的問題，如分散化種植的問題仍比較嚴重；加入合作社的果農比例較少；許多合作社的規(guī)模小，資金有限，對農戶的帶領能力不足；優(yōu)質果業(yè)的生產基地不能滿足收購企業(yè)的需要，經常出現(xiàn)優(yōu)質果源供應不足的情況；大多數果業(yè)的營銷仍處于低水平狀態(tài)，沒有發(fā)揮產業(yè)組織的效應；對果業(yè)的農業(yè)金融扶持不到位，等等。只有采取積極措施促進果業(yè)產業(yè)化經營，才能從根本上解決上述問題。

五、推進陜西果業(yè)產業(yè)化發(fā)展的對策

（一）提高果農的產業(yè)化組織程度。農業(yè)生產責任制成功解決了果農生產積極性的問題，但無法解決個體果農與市場之間的矛盾。果農的分散經營必使其與統(tǒng)一的市場之間缺少必要的紐帶，從生產資料、病蟲防治、果園技術及產品銷售等環(huán)節(jié)都缺乏科學指導和監(jiān)督，生產成本加大、產品質量參差不齊，難以克服生產的盲目性。因此，需要積極組織果農加入果業(yè)合作社，提高果農產業(yè)化組織程度。為此，需要做好以下工作：首先，要加大對果農參加合作社的宣傳及組建力度。目前，由于各種原因許多地區(qū)合作社的建設仍是空白，需要繼續(xù)廣泛深入地向果農宣傳有關合作社的理念，幫助果農組建并加入果業(yè)合作社；其次，要積極扶持果業(yè)合作社的工作。果業(yè)合作社的建立屬于新生事物，許多合作社無論從經驗、經費、人力等方面都存在先天不足的問題，需要得到有關合作社人員培訓及工作經驗的扶持。政府部門應設立專職機構負責對合作社成員的培訓，并邀請專業(yè)人士、企業(yè)代表、合作社活動有成功經驗的人士進行經驗傳授及培訓活動；再次，要加強對合作社的資金扶持。合作社工作開展初期，急需一定的啟動資金，對于西部的合作社而言，通過農民入股籌集的資金是非常有限的，難以維持合作社的正常運營，需要有關金融機構及政府部門提供及時到位的資金扶持。目前，陜西省政府已撥出專款對合作社進行扶持，但由于資金有限，只能對少數合作社進行扶持，還需要進一步加大扶持力度。

（二）要加強對果業(yè)合作社的整合力度。2007年我國第一部農民專業(yè)合作社法頒布之后，陜西省已成立了上百家果業(yè)合作社，大部分都屬于規(guī)模小、資源有限的合作社，難以有效帶動果農致富。由于合作社規(guī)模小并分散，導致各合作社之間缺乏相互的合作，不利于陜西果業(yè)整體優(yōu)勢的發(fā)揮，需要有關部門整合合作社的力量，組建區(qū)域級或省級的合作社，將省內的果業(yè)資源統(tǒng)籌經營，將陜西果業(yè)作為一個統(tǒng)一形象向外打出，避免出現(xiàn)目前的各自為政、品牌遍地開花、惡性競爭嚴重，甚至貶低別人、抬高自己，使外地客商無所適從的現(xiàn)象。山東的蘋果資源并沒有陜西優(yōu)越，之所以能夠跑到陜西前頭去，就是因為他們成功地通過省級的農業(yè)合作經濟組織“果茶站”扶持了全省的果業(yè)生產。目前陜西經濟合作組織也不少，但缺乏一個類似于山東“果茶站”一樣的在省內有權威和影響力的合作經濟組織，這是目前亟待解決的問題。

（三）加大對果業(yè)發(fā)展基礎設施的配套建設。隨著果業(yè)產業(yè)化發(fā)展的日益加速，果農與外界聯(lián)系溝通的程度不斷提高，對于包括農村道路、通訊、宣傳、商業(yè)服務等配套設施的要求越來越高，急需得到政府及社會有關方面的大力支持，積極改善果業(yè)生產基地的基礎設施建設，優(yōu)化果業(yè)發(fā)展的外在環(huán)境。

（四）積極扶持農產品加工的龍頭企業(yè)。通過大型龍頭企業(yè)帶動市場，帶動生產基地，由龍頭企業(yè)把產供銷、果工農管到底，是農業(yè)產業(yè)化實現(xiàn)的另一種重要形式。各級政府要加大果品龍頭企業(yè)的技術開發(fā)和技術改造扶持力度，通過下?lián)軐ｍ椯Y金，給企業(yè)提供無息、低息專項貸款、貼息貸款和稅費減免等方式，對企業(yè)購買與果品貯藏、加工有關的關鍵設備、技術予以支持，并加大對龍頭企業(yè)信息擔保體系的建立工作，解決企業(yè)流動資金貸款難的問題，并對果品出口企業(yè)給予專項補貼，幫助企業(yè)提高國際競爭力。

（五）增強政府對果業(yè)產業(yè)化的扶持力度。鑒于果業(yè)在陜西經濟發(fā)展中的重要地位，政府應繼續(xù)加大對果業(yè)的扶持力度，積極推進果業(yè)大型市場體系、龍頭企業(yè)、標準化生產基地的建設，完善果業(yè)科技培訓推廣體系、完善果業(yè)合作社的發(fā)展等。目前，陜西政府已為扶持陜西果業(yè)的發(fā)展付出了許多心血，但一旦陜西的果業(yè)騰飛起來，果業(yè)的發(fā)展就會反哺社會及政府，可以增強政府的財政能力，并有效實現(xiàn)農民增收。

總之，分工協(xié)作理論說明了實施農業(yè)產業(yè)化的重要性和必要性，而農業(yè)產業(yè)化的有力實踐也印證了分工協(xié)作理論的科學性。蘋果產業(yè)是關乎陜西經濟發(fā)展全局的重要產業(yè)，只有切實推進農業(yè)產業(yè)化進程，才能把陜西果業(yè)真正做強。希望全社會有關部門都能攜手將這項關乎陜西經濟可持續(xù)發(fā)展的綠色產業(yè)做大做強。

[1]李軍朝.陜西蘋果人均174公斤.商務部要當陜西蘋果推銷員[N].西安晚報，2007.9.12.

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