農產品有“身份證”食品安全有保障

當我們在市場上買到一塊肉，就可以通過豬肉上貼的條形碼，查詢到這頭豬是哪里宰殺的，哪個豬場喂養的，甚至喂過什么飼料……近日在南寧國際會展中心舉辦的全國農墾農產品質量追溯專題展示活動，向人們勾勒了可追溯的“放心食品”生產路線圖。

全國87家企業參加了此次農產品質量追溯專題展示活動，產品涉及禽肉、水果、谷物、蔬菜和茶葉等五大類。這些農產品與普通農產品不同的是，它們都帶有一個“質量追溯查詢編碼”，這就是這些農產品的“身份證”。

記者拿起一包參加展示的“紅松果仁”，在觸摸查詢系統上用識碼器讀出商品上的編碼，查詢結果立即出現在屏幕上，產品名稱、種植基地、收購日期、收購責任人、加工企業、生產日期、加工負責人、產地等信息一應俱全。

這是一個公共查詢平臺，可以通過網絡、手機短信查詢到這些簡要信息。而在內部使用質量監管綜合平臺上，則有詳盡的農產品質量安全信息。

在“毒豇豆”、“問題大白菜”、洗蝦粉事件、茶油致癌物超標等食品安全事件頻發的當下，農產品質量追溯構筑的“夢空間”無疑讓人向往。

“農墾農產品質量追溯系統運用計算機、數字化物流管理等技術，對農產品從生產源頭到消費市場實施精細化管理，全程記錄下生產、加工、流通各個環節的質量安全信息，使農產品質量有了較強的可追溯性。”中國農墾經濟發展中心質量安全處處長韓學軍說，農產品質量追溯就是要建立“生產有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質量可追溯”的農產品質量監督管理新模式。

我國探索農產品質量追溯體系成效初顯

記者了解到，目前共有32個墾區和部分地方省市的100家企業開展了農墾農產品質量追溯體系建設工作。追溯產品涉及谷物、面粉、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、茶葉、農產品加工品等8大類147個品種。追溯數據中心已存儲30多萬批次可追溯農產品的信息。兩年來，共為消費者提供短信、網絡、電話查詢服務5.2萬多次。

廣西農墾農產品質量追溯體系涉及茶葉、水果、生豬、牛奶、水產、蔬菜6個農產品，果蔬追溯規模達到2 127公頃，生豬追溯規模達到1萬頭。茶業產品可追溯到形成一個采收或加工批次的農戶組、蔬菜可追溯到每一個生產農戶、豬肉可追溯到每一個入欄批次的豬群。

推廣農產品質量追溯體系任重道遠

近幾年，我國在建立農產品質量追溯體系上取得了階段性成果，但目前的追溯規模比較小，總體看，這項工作還處于起步階段。

業內人士表示，當前推廣質量追溯體系還面臨一些制約因素：一是進入市場的渠道尚不完善。當前，農貿市場尚不具備質量可追溯農產品這一較高端產品進入的條件，而多數超市進入的條件也設置得較為苛刻，須繳納贊助費等費用；二是群眾對農產品質量追溯認知存在不足。大多數群眾對質量追溯這一新生事物尚不了解；三是亟待擴大質量追溯農產品的規模和范圍。

相關專家認為推進農產品質量追溯體系建設任重而道遠，可逐步在一些大城市試行農產品準入制度和執行時間表。

（文章來源：新華每日電訊）

后記：

伴隨著一次次的食品安全門事件，我國消費者的食品安全質量意識與要求也在不斷提升。簡單地歸結，就是要求政府能建立完善的監控體系，切實保障全民食品安全。據悉，我國民眾對食品衛生安全現狀的滿意度為50%，對政府在食品領域的監管體系及力度的滿意度僅為57%。農墾農產品質量追溯體系的建設將在改變食品市場信息不完全和信息不對稱方面具有推動作用，有利于恢復消費者對農產品及食品安全和質量的信任。

我國農墾農產品質量追溯體系于2008年開始。今年，國務院辦公廳又發出《關于統籌推進新一輪“菜籃子”工程建設的意見》，明確提出了“菜籃子”產品五年基本實現可追溯、質量安全水平顯著提高的目標和具體要求。但建設農產品質量追溯體系是一項復雜的系統工程，涉及多部門、多行業、多區域的跨越合作，而它的終端又要求以最簡單明了的方式呈現出來，即要能被幾乎所有的消費者查詢使用。那么，如何將這項系統工程“舉重若輕”呢？有專家指出，目前，國內已建立的以一些企業內部追溯體系居多，而這些體系普遍“標準化程度不高”，信息互通共享嚴重受阻，也使體系的“可追溯性”被阻攔。但顯然，標準化將是建立農墾農產品質量追溯體系的基礎與主導思想，將為建立具有高度統一性與一致性的最佳秩序保駕護航。