溫室葡萄生長結果特性觀察

高美英，田應桐，秦國新，溫鵬飛

（山西農業大學園藝學院，山西太谷030801）

葡萄為多年生藤本植物，具有結果早、見效快、產值高、適應性強等特點，是世界上栽培歷史悠久、經濟價值較高的果樹之一[1-4]。在葡萄生產中，有露地栽培和設施栽培2種方式。目前生產中的溫室葡萄，幾乎全是照搬大田生產的扇形整枝方式[5]，由于溫室中高溫、高濕、弱光、弱氣等特殊的環境條件[5-9]，葡萄的生長特性也發生明顯變化，表現為新梢生長旺盛，節間長；成花節位高，花芽質量差[5]；葉幕過高、過厚，枝梢量大，葉片過多過密，光照嚴重不良，造成果實品質降低[7]，成熟期推遲；同時，更新方式不當，花芽分化不良，易出現隔年結果現象[10]，嚴重影響生產者的收益，已成為制約溫室葡萄發展的重要技術因素。

本研究對山西農業大學葡萄溫室中5年生早黑寶、粉紅亞都蜜、優無核和7年生無核早紅及無核早紅的3種整枝方式和4種架式的結果特性進行了調查，比較了4個品種、3種整枝方式和4種架式的果枝率、坐果率、果穗畸形率等，初步研究了不同架式和整枝方式對溫室葡萄結果的影響。

1 材料和方法

1.1 材料

本試驗于2007年2—5月在山西農業大學園藝學院葡萄溫室內進行。溫室結構為半面坡式日光溫室，跨度8.5 m，脊高3.6 m，長67.0 m，薄膜為聚乙烯無滴膜，自動卷簾草簾覆蓋保溫，滴灌灌溉，地面用地膜覆蓋。籬架為南北行向栽植，單籬架株行距為0.6 m×1.2 m，雙籬架株距為0.7 m，大行距為1.5 m，小行距為0.5 m。管理水平較高。2001年定植，第2年開始結果，植株生長比較整齊[5，11]。

供試品種為7年生無核早紅和5年生早黑寶、粉紅亞都蜜、優無核。無核早紅采用3種整枝方式（F形、FI形、扇形（獨龍干形））和4種架式栽培（單籬架、雙籬架、棚架及籬改棚）。

1.2 方法

試驗采用隨機區組設計，無核早紅（籬架）為單行小區，重復3次；早黑寶、粉紅亞都蜜、優無核單株小區，重復3次。抽穗期，對4個品種及無核早紅的3種整枝方式采用目測法分別統計其總枝數、結果枝數、營養枝數、單穗枝數、雙穗枝數、果穗數、畸形果穗。棚架、籬改棚的統計項目同上。在統計過程中，對棚架隨機選取了16株，籬改棚選取了11株。

試驗數據采用Excel和SigmaPlot軟件分析。

2 結果與分析

2.1 果枝率

2.1.1 不同品種的果枝率比較 溫室栽培下，供試4個葡萄品種的結果特性如表1所示。無核早紅、早黑寶、粉紅亞都蜜、優無核4個品種在相同的整枝方式（單籬架FI形）下，果枝率不同。無核早紅的結果枝數為117枝，其果枝率為69.23%，明顯高于其他3個品種。這說明，溫室中無核早紅的成花率要明顯高于其他3個品種。

表1 葡萄不同品種的果枝率比較

2.1.2 無核早紅不同架式和整枝方式的果枝率比較 從表2可以看出，無核早紅葡萄在不同架式和整枝方式下，結果枝率存在一定的差異。首先，棚架、單籬架、雙籬架和籬改棚4種架式下，無核早紅的結果枝率分別為62.80%，69.60%（上、下2層平均值），74.56%（上、下2層平均值）和81.54%。這表明，就結果枝率而言，籬改棚的結果枝率最高。其次，無核早紅葡萄在3種整枝方式下的結果枝率分別為58.53%（扇形），65.46%（F形上、下2層平均值），72.08%（FI形上、下2層平均值）。特別是雙籬架FI形整形的上層，其結果枝率高達81.73%。這表明，在溫室中，葡萄采用“FI”形整枝方式有利于葡萄的成花和花芽的分化。

表2 無核早紅不同架式和整枝方式的果枝率比較

2.2 果穗數和畸形率

2.2.1 葡萄不同品種的果穗數和畸形率比較表3表明，在相同的整枝方式下，無核早紅、早黑寶、粉紅亞都蜜、優無核4個品種的果穗畸形率明顯不同。無核早紅的果穗畸形率只有4.94%，明顯低于其他3個品種。在單穗枝條數和雙穗枝條數的比較中，無核早紅的數目達72條和45條，明顯高于其他3個品種。說明無核早紅比其他3個品種更能適應溫室的環境，有利于其生長及花芽分化。

表3 葡萄不同品種的果穗數和畸形率

2.2.2 無核早紅不同架式和整枝方式的果穗數和畸形率的比較 表4表明，在無核早紅的3種整枝方式和4種架式中，其果穗數和結果系數存在一定的差異。在3種整枝方式（F，FI，扇形）下，無核早紅的結果系數分別為1.37（F形），1.35（雙籬架、單籬架上下層平均值）和1.21（扇形）。在4種不同架式（單籬架、雙籬架、棚架、籬改棚）下，無核早紅的結果系數分別為1.38（單籬架上、下層平均值），1.32（雙籬架上、下層平均值），1.28（棚架），1.46（籬改棚）。

由表4也可得知，不同架式和不同整枝方式對無核早紅果穗畸形率也具有明顯的影響。其中，單籬架FI形上層的果穗畸形率最低，只有1.16%，最高的是扇形（獨龍干），可達到37.95%。此外，3種整枝方式的上層果穗畸形率明顯低于下層果穗。

表4 無核早紅不同架式和整枝方式的果穗數和畸形率

結合前面果枝率比較可以得出，單籬架有利于無核早紅葡萄成花，且花芽質量較好；而扇形表現較差。這可能是由于溫室中高溫、高濕、弱光、弱氣等特殊的環境條件，葡萄的生長特性也發生明顯變化，而扇形密度較高，致使光照受到影響。

FI樹形樹體結構光照條件較好，尤其是下層光照和葉幕的微氣候環境有了明顯的改善，提高了光能的利用率，花芽分化充分，花芽質量好，畸形花少，因而FI樹形要比F形的畸形率低。

此外，棚架雖然在總枝數、結果枝數、單穗枝數、雙穗枝數和果穗數占有優勢，但是其結果系數比較低，這可能是由于6年后的棚架結構在植株生長過程的養分提供不足導致其結果系數的降低。相比而言，雙籬架、單籬架和F形經過7年后仍然保持相當好的生長態勢和結果系數。

3 小結與討論

供試葡萄品種中，無核早紅最適應溫室環境。3種整枝方式和4種架式下無核早紅結果特性調查表明：扇形（獨龍干）的綜合性狀表現較差；籬架中，上層在各方面綜合性狀優于下層。

棚架栽培的無核早紅經過7年生長，由于肥力不足，致使試驗當年植株的營養生長和結果受到影響。因此，溫室葡萄選用棚架栽培時，要注意肥力的供應。

［1］ 羅春香，馬光躍，朱玫，等.我國葡萄設施栽培研究現狀與展望[J].山西農業科學，2001，29（4）：53-57.

［2］ 耿利枝.葡萄設施栽培高產技術 [J].安徽農學通報，2007，13（12）：100-101.

［3］ 方從兵，劉利平，孫俊，等.葡萄品種豐產性觀察初報[J].安徽農業大學學報（自然科學版），2000（3）：225-227.

［4］ 夏明魁，駱強偉，廖康，等.不同架式對日光溫室葡萄生長發育的影響[J].新疆農業科學，2008，45（2）：215-220.

［5］ 秦國新，張鵬飛，翟秋喜，等.溫室葡萄高光效整枝新模式——FI樹形[J].山西農業大學學報（自然科學版），2005，25（3）：280-281.

［6］ 趙維峰.關于日光溫室葡萄栽培的幾個問題[J].山西果樹，2003（6）：17-18.

［7］ 曹慧，郭偉，趙月玲.設施葡萄“單臂雙層高光效整枝”新模式[J].安徽農學通報，2007，13（16）：213.

［8］ 梁玉文，賈永華，岳海英，等.寧夏紅提葡萄延遲栽培設施結構及整形修剪技術[J].北方園藝，2008（11）：79-81.

［9］ 趙維峰.山西省溫室栽培葡萄的幾個問題 [J].落葉果樹，2003（6）：17-18.

［10］ 唐曉萍，陳俊，馬小河，等.設施早黑寶葡萄環境因子調控技術[J].山西果樹，2008（6）：18-19.

［11］ 秦國新，高美英，張鵬飛.關于溫室葡萄栽培的幾個問題[M]//全國果業四化研究進展.北京：中國農業科學技術出版社，2002：138-140.