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2010-10-20 06:17:22顏菊陽
中國商論 2010年27期 關鍵詞：營養
顏菊陽/文
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顏菊陽/文
伴隨著家樂福在中國區163家連鎖門店啟動強化食品宣傳周，其針對強化食品免進場費的“綠色通道”也正式開通。
在零售業內人士看來，這是被處于放大鏡下的“壞孩子”家樂福緩和與供應商之間緊張關系的“示好”政策。
強化食品試水“綠色通道”
“2010年的強化食品宣傳周”活動由家樂福中國區總裁兼CEO羅國偉開啟，在啟動儀式上，羅表示將“用10年的時間讓中國人的營養提升。”
“毋庸置疑，這是一個完全值得稱贊的公益舉措?！敝袊こ淘涸菏?、國際營養與食品安全專家陳君石教授甚至不吝言辭一再褒揚羅是“特別的人”。
強化食品是為了補充食品中所缺乏的營養素，在食品中添加一定量的食品營養強化劑，以提高其營養價值。目前，這是國際公認的最為經濟有效和可控的營養手段。
據中國疾病預防控制中心食物強化辦公室的調查，我國居民大約每兩人就有一人缺鐵，每五人就有一人患缺鐵性貧血。而以鐵為代表的微量元素的缺失，將會嚴重影響兒童體格和智力發育，降低成人的免疫力和勞動生產力，對整個國民的健康都影響甚遠。許多發達國家早在幾十年前就開始通過食物強化來解決國民普遍存在的營養素不足，而中國起步則比較晚。
正是基于中國營養的現狀，羅國偉認定強化食品將在中國大有市場。于是，家樂福中國區在其全國的163家連鎖賣場同步啟動了2010年的“強化食品宣傳周”活動。實際上，早在2006年，家樂福就與FFO合作率先在國內推廣以鐵醬油為首的強化食物。
而在今年，羅國偉告訴記者，雖然目前強化食品的品類和供應商還為數不多，但相比此前單一的鐵醬油品類增加到包括強化醬油、維生素A食用油和強化面粉在內的多品類食品。而家樂福在此前的經驗基礎上，今年的強化食品宣傳周尤其注重向消費者宣傳和推廣強化食品方面的知識。
羅國偉告訴記者，此種對強化食品的推廣并非短期舉措，在宣傳周結束后，家樂福中國區163家連鎖門店內將長期設置營養強化食品專柜，各門店也將舉行定期的促銷和推廣活動，而所有通過審核的營養強化食品家樂福都將對此開通“綠色通道”，免除進店費和各種陳列、促銷費。
家樂福中國區總裁兼CEO羅國偉
羅國偉表示，營養強化食品價格一般都高于普通食品，因此家樂福減免供應商的各項費用是家樂福在推廣食用強化食品上所做出的市場化的努力。
此外，針對家樂福對于供應商存在著一個嚴格的“銷量淘汰制度”，即一段時間的試銷后如果達不到家樂福要求的銷量就會被勒令退出賣場，羅國偉表示，營養強化食品在中國的推廣還剛起步，銷量也打破此前的冷清開始不斷上升，家樂福中國區所有門店已簽訂支持強化食品的協議，即使營養強化食品銷量上不去也不會被清出賣場。
零供“示好”政策期待擴充
不過，對于被外界放在放大鏡下的“壞孩子”家樂福而言，強化食品這次依然不例外，業界對于家樂福高進場費的追問和聲討似乎蓋過對強化食品推廣公益的關注。
“聲稱此次溝通會不談家樂福，只談強化食品”的羅國偉在接受媒體采訪時成為十足的“強化食品”的最積極倡導者，連連主動向中國疾病預防控制中心食物強化辦公室的專家們發問，從營養證實到效果執行，似乎要盡自己最大的努力，來讓媒體的關注點投注在強化食品上。
然而，外界最關心的恐怕仍是家樂福位列各大賣場進場費之首的事件回應。前不久，由上海商情──供應商滿意度測
評辦公室出爐的一份《2010供應商滿意的零售商》報告指出，家樂福位列各大超市賣場進場費之首，結果引得新一輪的對家樂福費用收取過高的聲討。而在更早前的8月，家樂福收取高額進場費逼退本土日化企業的質疑還未消停。而最新的家樂福與保龍倉的合作也傳出供應商整理的麻煩，同樣與進場費相關。
實際上，對于家樂福進場費的指責由來已久。但與此前的不予置評相比，家樂福眼下對于供應商的態度則變得“微妙”起來。雖然羅國偉對于進場費一事沒有直接回應，但家樂福中國區新聞發言人陳波卻在此間回應表示，家樂福對供應商的收費都是在法律范圍允許之內的，同時，不能單憑進場費而論，需要綜合考量整體的效率。家樂福還強調，其一直都非?？粗嘏c供應商之間的合作關系。
外界忽視的還有，家樂福此前在江蘇試點出臺了一項扶持中小供應商和農民合作社的融資計劃，凡與家樂福合作的中小供應商，只需提供家樂福的供貨發票，就可以到德意志銀行申請貸款，貸款最高額度為供貨發票的數目，年利息為9.82%，企業可以選擇按天和月來結息。這是國內零售商首個以金融融資手段扶持中小供應商的舉措。
分析人士指出，這種變化或來源于家樂福中國區對于其全球的戰略意義的凸顯。
據家樂福財報顯示，在其全球業績經歷了第一季度銷售額同比下降2.8%之后，今年上半年，家樂福的凈利潤又同比下滑42.4%。在挽救其法國主場頹勢的同時，中國市場成為了家樂福謀求業績增長的最大希望。
因此，面對這樣的情況，家樂福中國區開始需要更多考慮怎樣處理好與中國供應商的關系，以更快速和更安心地擴張市場。
羅國偉還對記者表示，不僅僅是強化食品，家樂福推行的農超對接產品也一直實行免進場費、陳列費的“綠色通道”。
不過，顯見的是，目前強化食品仍是新生的商品，其試行的減少進店費、陳列費等舉措針對的家樂福供應商顯然太少。羅國偉坦言，家樂福的強化食品專柜還只有30余家供應商。
業內人士認為，此次強化食品專柜免收進場費，并不能起到改善關系的實質效果?！皩τ陲柺芨哳~進場費質疑的家樂福而言，若能將 ‘綠色通道’擴大化，或許才是穩健發展的良方?！?/p>
業內人士表示，零供關系變革的動力其根本還來源于盈利模式的變革，而不是僅僅一個家樂福。眾所周知，大型連鎖賣場利用渠道優勢向供貨商收取高額入場費，已是零售業內的“潛規則”。即使是在業內公認的基本不收入場費、行為較為規范的沃爾瑪，盡管受到的指責不及家樂福，但其不斷壓價的“換湯不換藥”模式亦使得供應商抱怨價格被壓到了邊緣，利潤愈加微薄，把供應商逼到不斷增加銷售的循環。
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在零售業內人士看來，這是被處于放大鏡下的“壞孩子”家樂福緩和與供應商之間緊張關系的“示好”政策。
強化食品試水“綠色通道”
“2010年的強化食品宣傳周”活動由家樂福中國區總裁兼CEO羅國偉開啟，在啟動儀式上，羅表示將“用10年的時間讓中國人的營養提升。”
“毋庸置疑，這是一個完全值得稱贊的公益舉措?！敝袊こ淘涸菏?、國際營養與食品安全專家陳君石教授甚至不吝言辭一再褒揚羅是“特別的人”。
強化食品是為了補充食品中所缺乏的營養素，在食品中添加一定量的食品營養強化劑，以提高其營養價值。目前，這是國際公認的最為經濟有效和可控的營養手段。
據中國疾病預防控制中心食物強化辦公室的調查，我國居民大約每兩人就有一人缺鐵，每五人就有一人患缺鐵性貧血。而以鐵為代表的微量元素的缺失，將會嚴重影響兒童體格和智力發育，降低成人的免疫力和勞動生產力，對整個國民的健康都影響甚遠。許多發達國家早在幾十年前就開始通過食物強化來解決國民普遍存在的營養素不足，而中國起步則比較晚。
正是基于中國營養的現狀，羅國偉認定強化食品將在中國大有市場。于是，家樂福中國區在其全國的163家連鎖賣場同步啟動了2010年的“強化食品宣傳周”活動。實際上，早在2006年，家樂福就與FFO合作率先在國內推廣以鐵醬油為首的強化食物。
而在今年，羅國偉告訴記者，雖然目前強化食品的品類和供應商還為數不多，但相比此前單一的鐵醬油品類增加到包括強化醬油、維生素A食用油和強化面粉在內的多品類食品。而家樂福在此前的經驗基礎上，今年的強化食品宣傳周尤其注重向消費者宣傳和推廣強化食品方面的知識。
羅國偉告訴記者，此種對強化食品的推廣并非短期舉措，在宣傳周結束后，家樂福中國區163家連鎖門店內將長期設置營養強化食品專柜，各門店也將舉行定期的促銷和推廣活動，而所有通過審核的營養強化食品家樂福都將對此開通“綠色通道”，免除進店費和各種陳列、促銷費。
家樂福中國區總裁兼CEO羅國偉
羅國偉表示，營養強化食品價格一般都高于普通食品，因此家樂福減免供應商的各項費用是家樂福在推廣食用強化食品上所做出的市場化的努力。
此外，針對家樂福對于供應商存在著一個嚴格的“銷量淘汰制度”，即一段時間的試銷后如果達不到家樂福要求的銷量就會被勒令退出賣場，羅國偉表示，營養強化食品在中國的推廣還剛起步，銷量也打破此前的冷清開始不斷上升，家樂福中國區所有門店已簽訂支持強化食品的協議，即使營養強化食品銷量上不去也不會被清出賣場。
零供“示好”政策期待擴充
不過，對于被外界放在放大鏡下的“壞孩子”家樂福而言，強化食品這次依然不例外，業界對于家樂福高進場費的追問和聲討似乎蓋過對強化食品推廣公益的關注。
“聲稱此次溝通會不談家樂福，只談強化食品”的羅國偉在接受媒體采訪時成為十足的“強化食品”的最積極倡導者，連連主動向中國疾病預防控制中心食物強化辦公室的專家們發問，從營養證實到效果執行，似乎要盡自己最大的努力，來讓媒體的關注點投注在強化食品上。
然而，外界最關心的恐怕仍是家樂福位列各大賣場進場費之首的事件回應。前不久，由上海商情──供應商滿意度測
評辦公室出爐的一份《2010供應商滿意的零售商》報告指出，家樂福位列各大超市賣場進場費之首，結果引得新一輪的對家樂福費用收取過高的聲討。而在更早前的8月，家樂福收取高額進場費逼退本土日化企業的質疑還未消停。而最新的家樂福與保龍倉的合作也傳出供應商整理的麻煩，同樣與進場費相關。
實際上，對于家樂福進場費的指責由來已久。但與此前的不予置評相比，家樂福眼下對于供應商的態度則變得“微妙”起來。雖然羅國偉對于進場費一事沒有直接回應，但家樂福中國區新聞發言人陳波卻在此間回應表示，家樂福對供應商的收費都是在法律范圍允許之內的，同時，不能單憑進場費而論，需要綜合考量整體的效率。家樂福還強調，其一直都非?？粗嘏c供應商之間的合作關系。
外界忽視的還有，家樂福此前在江蘇試點出臺了一項扶持中小供應商和農民合作社的融資計劃，凡與家樂福合作的中小供應商，只需提供家樂福的供貨發票，就可以到德意志銀行申請貸款，貸款最高額度為供貨發票的數目，年利息為9.82%，企業可以選擇按天和月來結息。這是國內零售商首個以金融融資手段扶持中小供應商的舉措。
分析人士指出，這種變化或來源于家樂福中國區對于其全球的戰略意義的凸顯。
據家樂福財報顯示，在其全球業績經歷了第一季度銷售額同比下降2.8%之后，今年上半年，家樂福的凈利潤又同比下滑42.4%。在挽救其法國主場頹勢的同時，中國市場成為了家樂福謀求業績增長的最大希望。
因此，面對這樣的情況，家樂福中國區開始需要更多考慮怎樣處理好與中國供應商的關系，以更快速和更安心地擴張市場。
羅國偉還對記者表示，不僅僅是強化食品，家樂福推行的農超對接產品也一直實行免進場費、陳列費的“綠色通道”。
不過，顯見的是，目前強化食品仍是新生的商品，其試行的減少進店費、陳列費等舉措針對的家樂福供應商顯然太少。羅國偉坦言，家樂福的強化食品專柜還只有30余家供應商。
業內人士認為，此次強化食品專柜免收進場費，并不能起到改善關系的實質效果?！皩τ陲柺芨哳~進場費質疑的家樂福而言，若能將 ‘綠色通道’擴大化，或許才是穩健發展的良方?！?/p>
業內人士表示，零供關系變革的動力其根本還來源于盈利模式的變革，而不是僅僅一個家樂福。眾所周知，大型連鎖賣場利用渠道優勢向供貨商收取高額入場費，已是零售業內的“潛規則”。即使是在業內公認的基本不收入場費、行為較為規范的沃爾瑪，盡管受到的指責不及家樂福，但其不斷壓價的“換湯不換藥”模式亦使得供應商抱怨價格被壓到了邊緣，利潤愈加微薄，把供應商逼到不斷增加銷售的循環。
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