牡蠣與非正品的鑒別

牡蠣為較常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品；別名左牡蠣、牡蠣殼。牡蠣味咸，性微寒；臨床上有重鎮(zhèn)安神、潛陽補陰，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效；用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核、癥瘕痞塊、自汗盜汗、遺精崩帶、胃痛吞酸。

來源、采收加工

牡蠣為牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼，主產(chǎn)于沿海各省，如廣東、海南、福建、遼寧、浙江等地。其中，長牡蠣主產(chǎn)于山東以北至東北沿海；大連灣牡蠣主產(chǎn)于遼寧、河北、山東等沿海；近江牡蠣產(chǎn)地較廣，主產(chǎn)南海、福建等地。全年均可生產(chǎn)，以冬、春二季產(chǎn)量較多，采捕后，去肉洗凈曬干。

藥材和飲片性狀鑒別

長牡蠣呈長片狀，背腹緣幾平行，長10cm～50cm，高4cm～15cm。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或?qū)蛹y狀排列。殼外面平坦或具數(shù)個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色；內(nèi)面瓷白色，殼頂二側(cè)無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質(zhì)硬，斷面層狀，潔白。氣微，味微咸。大連灣牡蠣呈類三角形，背腹緣呈八字形。右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏呈波浪狀，內(nèi)面白色。左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射肋數(shù)個，明顯，內(nèi)面凹下呈盒狀，鉸合面小。近江牡蠣呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環(huán)生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長后鱗片層層相疊，內(nèi)面白色，邊緣有的淡紫色。

附表 牡蠣與非正品的性狀特征區(qū)別點

▲長牡蠣原藥材

生牡蠣為不規(guī)則的小碎塊狀或碎片狀。白色至類白色或灰黃色。表面凹凸不平，呈波浪形覆瓦狀層次，有的略具光澤。碎斷面顯層紋。質(zhì)硬，氣微，味微咸。煅牡蠣為不規(guī)則的碎塊或粉末，灰白色，斷面顯層紋，質(zhì)酥脆。

非正品的鑒別要點

密鱗牡蠣為牡蠣科動物密鱗牡蠣的貝殼，產(chǎn)于遼寧、山東等沿海地區(qū)。貝殼大型，近似圓形或三角形，殼面灰褐色。右殼較平坦，頂部較光滑，其他部分鱗片密薄而脆，呈舌狀，覆瓦狀排列；左殼凹下很深，表面環(huán)生堅厚的同心鱗片，放射肋粗大；二殼大小幾相等，粉末在紫外光燈下觀察，顯淺灰綠色熒光。

覆瓦牡蠣為牡蠣科動物覆瓦牡蠣的貝殼。近似圓形，韌帶槽較短。貝殼小型，殼面具巨大的圓管狀棘刺。有放射肋。

日本牡蠣貝殼大型，重厚，多呈長三角形。右殼較左殼小、平，多為紫色，殼面具多層同心環(huán)狀鱗片，鱗片密而重疊，其上有縱皺紋。殼內(nèi)面白色或黃白色，周緣多少帶紫褐色，平滑而有光澤，閉殼肌痕大，半圓形或腎形，白色，位于背側(cè)中部，殼頂二側(cè)無小齒，脊不明顯。左殼凹下較深，頂端附著面小，殼外面特征不明顯，鱗片較重疊。殼內(nèi)面與右殼內(nèi)同色，前凹陷不太深，韌帶槽長為鉸合面的1/3。

圍褶牡蠣貝殼最大約10cm 左右，多呈長三角形。右殼外面同心環(huán)狀鱗片重疊，鱗片上有縱皺。殼內(nèi)面白色或黃白色閉殼肌痕大，圓形，白色，位于背側(cè)中部，殼頂二側(cè)有中等數(shù)量的條形小齒，脊不明顯。左殼外面具同心環(huán)狀鱗片，排列較右殼略稀，邊緣部鱗片層次有時也有較多的重疊。殼內(nèi)面顏色與右殼相同，殼頂二側(cè)也有小齒。