基于工作項目的高職旅游英語專業課程設置改革探討

◆劉小兵 于 燕

(邯鄲職業技術學院外語系;邯鄲職業技術學院管理系)

基于工作項目的高職旅游英語專業課程設置改革探討

◆劉小兵 于 燕

(邯鄲職業技術學院外語系;邯鄲職業技術學院管理系)

在 2008年我國成功舉辦奧運會后,今年世博會又將在我國舉辦,全世界的目光再一次聚焦在中國,這勢必會引起新一輪的中國旅游熱。不斷升溫的國內旅游市場,急需大批高素質的涉外旅游技能型人才。這對于高職旅游英語專業的發展無疑是一個好的機遇,同時也是一個挑戰。如何調整高職旅游英語課程設置,使人才培養更適合市場的需求,是我們目前面臨的一個重要課題。

一、高職旅游英語專業課程設置現狀

1.課程設置與崗位需求脫節

由于高職旅游英語專業是一個新興專業,開設時間比較短,其課程設置存在很大的盲目性,要么借鑒本科課程模式,要么照搬兄弟院校的課程方案,沒有從本地特點、崗位需求和職業標準出發,對課程進行合理科學的規劃。現行的傳統學科型課程與實際工作處于割裂狀態,所學知識沒能在實踐中得以及時有效地表達,這勢必造成人才培養與崗位需求的錯位,使專業教學缺乏崗位和市場針對性,處于低效狀態。

2.理論課程與實踐課程脫節

目前,高職旅游英語專業課程設置,通常采用“2+1”學科體系模式,即在兩年理論課程基礎上,進行一年的崗位實踐。這種模式人為地將理論與實踐分割開來,一方面,理論學習不能針對性地指導實踐;另一方面,實踐也沒能有力地支持理論學習。這種模式不是理論與實踐的有機結合,而只是一種簡單的疊加,不僅教學效率低下,而且也不利于學生實際工作能力的培養。

3.課程設置與學生的學習動機脫節

理論與實踐的脫節使理論教學孤立于實踐之外,學生在學習理論知識的同時,無法了解所學的知識如何運用于實踐,在看不到現實價值的情況下,學生普遍存在“為什么要學這門課”的疑問,加之傳統的知識傳授式教學方法,更使得理論教學枯燥乏味,學生普遍處于“要我學”而不是“我要學”的狀態。這樣的課程設置無法激發學生的學習動機,提高其學習效率。

針對高職旅游英語專業課程設置現狀,如何從崗位工作實際出發,合理設計課程,將理論與實踐有機整合,激發學生學習興趣,提高教學效率與針對性,是教學改革所面臨的一個重要問題。而項目課程理論為解決這一問題提供了一個有效途徑。

二、項目課程的理論內涵與實踐優勢

1.理論內涵

項目課程是與學科課程相對應的一種課程模式。所謂項目課程就是以工作項目為中心來選擇、組織課程內容,整合理論知識和實踐知識的課程模式。這些知識不是按照本身的邏輯,而是按照“工作項目完成的需要”而被組織的。學生通過完成工作任務來學習相關知識,學與做融為一體。其目的在于加強課程內容與工作之間的相關性,提高學生職業能力培養的效率。

2.實踐優勢

(1)以工作任務為核心,課程緊扣崗位工作能力培養

按照工作項目來設置課程,其教學內容的選擇一定是完成這個項目中各個工作任務所需要的,其中包括完成工作任務所需要的直接的實踐知識,還有理解操作過程所需要的理論知識。與學科性課程注重知識的連貫性、完整性和系統性不同,項目課程內容緊扣工作任務的實施需求來確定,與工作任務關系不大的知識可以忽略,這也符合職業教育中理論知識“必需夠用”的原則。學科課程內容的更新是以學科的發展為依據的,而項目課程內容的更新是以工作任務更新為依據的。學生在項目課程,其注意力會集中于完成工作任務所需要的實踐能力訓練上,就是注重“怎樣做”的學習,知識的學習也就是“為什么這樣做”,處于背景層面。很顯然,相對于學科課程,項目課程更有利于學生實際工作能力的培養,以滿足市場和崗位的需求。

(2)以工作項目為載體,理論與實踐有機整合

高職旅游英語項目課程設置表

項目課程中,為了完成實際工作項目中的工作任務,學生在知識學習的同時,必須進行大量的實踐,在實踐中探求解決問題的途徑,然后會再帶著疑問在課堂上尋求理論支持。排除了與工作項目不相關知識的干擾,課堂教學會更具有實踐的針對性和實用性,真正做到了理論與實踐的相互促進。這樣,在項目課程中,理論學習與實踐訓練實現了有機的整合,學生邊學習邊實踐,在做中學,學中做,為高職“工學結合”人才培養模式提供了有力的課程支撐。

(3)學與做融為一體,激發學生學習興趣

項目課程主張把工作過程設計成學習過程,把“做中學”作為主要學習方式。相對于傳統的課堂傳授教學來說,這種方式更有利于激發學生的學習興趣。而且,由于項目課程中理論與實踐的緊密聯系,通過具體工作項目的實踐,必然會取得相應的工作成果。這樣,學生就能夠實實在在地看到理論知識對于完成工作任務的實用性、有效性和現實價值,從而更加激發他們的學習動機和熱情。

三、高職旅游英語專業項目課程設置改革思路

高職旅游英語專業項目課程的設置要從工作實際出發,通過旅行社行業調研,組織行業專家座談,依據旅游行業職業標準和典型的工作過程,對工作項目進行分析,在旅游業中,工作項目就是“在旅游活動中一組具有相對獨立性的工作任務”。根據旅游社的工作運作過程,可以分解為市場調研、線路考察、旅游宣傳、旅游銷售、旅游計調、導游業務、旅游反饋調查等七個大的工作項目。然后,對每個工作項目中所包含的具體工作任務進行分析。工作任務是多種多樣的,項目課程中的工作任務要具有典型性,同時要具有教學和實踐的可操作性,具有技術知識的容納功能。在分析確定工作任務的基礎上,再對完成工作任務所需要的職業能力進行分析。這樣,從工作項目到工作任務再到職業能力的分析,為項目課程的設置提供了有力的依據。按照工作項目所需要的職業能力,設置出相應的課程組,從而制定出高職旅游英語具體的課程設置方案。如上表:

從上表可以看出,高職旅游英語專業可以按照實際工作過程設計遞進式的工作項目,分析各工作項目的具體工作任務和所需要的職業能力,并以此為依據設置出 7個項目課程組。每個工作項目包含一個小的工作過程,7個遞進式工作項目又構成旅游社完整的工作過程,學生在這個過程中學習,理論與實踐并舉,不僅符合高職“工學結合”教學模式的要求,而且也有利于學生崗位工作能力的培養。

[1]傅遠柏.模擬導游項目課程建設探析[J].科教文匯,2009,(4).

[2]王姝繪.旅游英語專業課程設置改革探析 [J].高等教育研究, 2008,(9).

[3]徐國慶.理論與實踐整合的職教課程模式探析[J].職教通訊, 2003,(9).

[4]徐國慶.項目課程開發的核心技術[J].職教論壇,2005,(7).

本文系 2008年度邯鄲市教育科學“十一五”規劃課題“高職院校旅游英語專業教學體系及教學模式創新研究”(項目編號:0801077)研究成果之一。