“一流的硬件,一流的服務,從進入酒店,門童熱心幫我提取行李開始就對這個酒店留下了很好的印象。”這是攜程旅行網網民對武漢馬哥孛羅的許多贊譽留言之一。當時酒店的總經理正是麥涵客先生。
來自荷蘭的麥涵客生長在一個旅館經營者的家庭,先后就讀于荷蘭酒店學院和美國紐約comeu酒店管理大學,曾在希爾頓、洲際和半島酒店集團任職。在酒店行業工作的26年中,麥涵客的足跡遍及歐洲、美國、中東及遠東,現任馬哥孛羅酒店集團中國區總經理兼北京中奧馬哥孛羅大酒店總經理。
國際標準和本地文化兼容
1986年成立的馬哥孛羅酒店集團總部設在香港,是香港九龍倉的產業。集團旗下9家酒店位于中國、越南、菲律賓的主要商業樞紐城市,經過20年的努力,馬哥孛羅酒店集團已成為扎根亞洲的著名的酒店集團之一。
“我們十分重視中國本土業務的開拓。這里與我們息息相關。”麥涵客表示。中國酒店業的競爭很激烈,有幾百年的國際知名品牌,也有錦江、首旅建國這樣的民族品牌。前者的市場主要在歐洲,后者的市場主要是本土。麥涵客認為“定位于本土高端,有國際背景,又有本土的特點,融西方創新精神與東方好客之道,這就是我們的最大優勢。”
酒店發展的靈魂
“與中國的一些酒店不同,我們經營中許多好的創意來源于員工,而不一定由管理層決定。我們更強調不斷引導員工洞察和滿足客戶的需求,超越客人的期待,盡可能使服務更加細致和人性化。”麥涵客說“創新和培訓是酒店發展的靈魂”。
在中國的馬哥孛羅大酒店你會發現:客房可以免費使用寬帶,酒店將退房時間延長到下午4點,推出“12點后離店免收房費”的貼心服務。大堂設有供客人免費使用的飲品,入店時歡迎客人的小餅干,離店時給客人的贈卷,這些不斷創新的點子不少出自酒店普通員工。只要有想法,就隨時可以與總經理溝通。“酒店每個人都應該有自己的聲音。要為酒店的發展添磚加瓦。”
酒店要考慮投資方的需求,同時也十分在意員工的職業生涯的發展。“成功的酒店管理就是不斷給員工培訓。”麥涵客認為。集團每年都會把占員工總體工資3%的資金用于職工培訓,為他們制定嚴格的英文培訓課程,高薪聘請外國的教師,提高英語交流和服務能力。特別是針對一線員工,“因為只有他們才能與客人密切接觸”。
看好在中國的發展
談到集團在中國的經營策略,麥涵客認為要根據中國的國情,在經營中靈活的應對,以出色的服務,靈活的房價贏得客人。
未來幾年馬哥孛羅酒店集團在中國的發展瞄準了二三線城市,將在那里提高發展速度。“經過多年努力,我們正準備迎接另一個高峰。近年內,晉江、常州、無錫、成都都會有我們的酒店開業,我們的目標是做亞洲區域內的中型豪華酒店品牌,多間興建中的酒店將是最好見證”。麥涵客