炒更

　　炒更讀炒(chao，三聲)更(geng，一聲)，意指從事第二職業。用業余時間(比如每天晚上下班后)做工作外的其他工作，來賺取更多錢。也就是所謂的兼職或打臨時工。炒更的說法出自粵語，在廣州，自從改革開放后，人們早已學會用“炒更”來應付自己日益增多的開支。而現在依托著互聯網的普及，網絡更是催生了新的炒更一族，拍客，網絡模特(麻豆)，網店攝影師、裝修師，甚至網絡還價師等。 炒更“更”，是古代中國人創造的夜晚計時單位，一“更”約等于現在的兩小時，其計時到五更為止。廣東人說有“更”可“炒”，是在改革開放以后，“炒”時間的過程也就是賺取時間價值的過程。現時大多數人的專職工作都安排在白天，故”炒更”形象地說明：要取得業余收入，就必須把握好晚上的時間。專家認為，較外雀人而言，廣東人對物價波動具備較大的承受力。這不奇怪，廣東人已學會了用“炒更”來應付自己日益增多的開支。 經《信息時報》調查發現，如今各行各業都已經有炒更一族，從農民工炒更團，到白領不堪忍受越來越高的生活成本也開始炒更。”現在每個月要供房、養車，孩子要讀書，還要貼補老家父母的生活費”，在廣州一家媒體工作的張女士雖然在廣州月入過萬，但仍然不堪生活重負。“炒更當然很好啊，至少可以補貼家用”，現在張女士偶爾給雜志寫寫稿件，以貼補家用。 據了解，在炒更的白領中，以從事設計，媒體、翻譯等行業較多。《信息時報》記者了解到，因為有了網絡，炒更已經不只是局限于傳統的體力腦力勞動，他們的兼職很多從網絡上獲得，或直接因為網絡化的生活而成為新炒更一族。除了賺錢貼補家用外，部分白領炒更則是做自己感興趣的事或者是希望將來創業。
　　在香港，人們叉把“炒更”者稱之為“秘魯一族”。原來，粵語中“魯”與“撈”同音，加封這個“外國籍”無非是寓意“秘(密)撈(外快)”。廣東人沿用該說法的不多，大概是覺得“炒更”更貼切地說明了“秘撈“的實質吧。“炒更“既謂之“炒”，那就要控制好火候，因為精力使用過分是會影響白天的工作的，非“更”毋“炒”。要不然，或許就會“炒”出個怪胎——“炒魷魚”。
　　
　　炒更個案介紹
　　
　　1、拍客
　　炒客：“好損之徒”
　　正職：物流公司員工
　　炒更收入：每月兩千元
　　四處逛逛月入5000元
　　“好攝之徒”是一名兼職拍客，他的專職工作是物流公司的員工，專職的收入在廣州還不錯。最近，他拿著DV在廣州四處拍攝，他告訴記者，“廣州快舉辦亞運會了，最近拍攝的fab04d57a8bdd7a4b793bcd0e4858310417e3f8f954ec22686d218042db6f416題材將以宣傳亞運為主”。
　　而事實上，早在兩年多前，“好攝之徒”并沒有想做兼職。“我只是業余喜歡上網，看看視頻。在優酷網站上，看見很多人把自己拍到的身邊好玩的事情放在網上，感覺很有意思”。于是，在2007年底，他也試著拍了一些街頭片斷，例如東莞街頭禁摩后的場景，特大暴雨后市民的生活等等。“視頻放在網上后，很多人點擊、留言，我從中獲得很大的滿足感”。更讓“好攝之徒”意外的是，視頻放上網后，不僅精神上有滿足感，還給他帶來了收入。“一個視頻能拿好幾百塊錢，點擊量大，能放入首頁頭條的有千元”。
　　就這樣，“好攝之徒”開始了自己兼職拍客的生涯。“我現在都隨身帶著相機、DV，看見有新聞或是好玩的奇聞軼事我就都拍下來，然后放上視頻網站，有時候這些視頻還能幫助到我拍攝的弱勢群體”。“好攝之徒”告訴記者，他現在兼職做拍客的月薪一般都能有兩三干元，“拍多的時候，也有四五千元，相當于自己多了一份工作。讓自己在廣州的生活變得寬裕一些。”
　　
　　2、網店裝修師
　　
　　炒客：馬遙
　　正職：廣告公司平面設計
　　炒更收入：每月1000多元 2004年，馬遙從廣州美術學院畢業，畢業后在一家廣告公司做平面設計，因為在公司的閑時比較多，2007年馬遙開始嘗試做網店代理賣畫。因自己本身有網站設計的基礎，網店的“裝修”全由自己完成。 網店裝修是隨著網店的時興而流行起來的新興職業，就是在淘寶等網店平臺允許的結構范圍內，盡量通過圖片、程序模板等讓店鋪更加豐富美觀。馬遙因個人業余愛好在自己網店上打出了網店裝修業務，剛開始并沒有長遠地打算過。為了增加網店裝修品牌的影響力，馬遙加入了網店的一些商盟。自己的網店裝修設計漸漸為人熟悉，不少人就慕名來找，然后網店裝修業務就越做越大了。 在狂熱的炒更時期，馬遙曾一下子接到40—50份訂單，大部分閑暇時間都被占用做網店裝修。馬遙認為，炒更做網店裝修，主要還是時間上和工作的沖突，馬遙說曾經有一次答應了客戶兩天內交貨，而叉意外遇到公司加班，導致要在凌晨再加班守信完成網店裝修的差事。 2009年，馬遙和大學同學一同創立“天牧設計”工作室，其中就有負責網店裝修。據馬遙介紹，在工作室里除他以外還有3個炒更做網店裝修的同學，他們都有自己的正式職業，利用雙休日和其他空閑時間來炒更，一個月每人能撈到1000多元額外收入。
　　3、麻豆
　　炒客：謝妙玲 正職：大學生 炒更收入：每月2000元～5000元
　　“麻豆族”是模特英文名“model”的音譯，網絡麻豆們一般穿著網店銷售的漂亮的衣服或飾物，出現在各類網店里，幫助網店增加人氣和銷售量。據了解，網絡麻豆的報酬，如果是兼職的，一股是按天或者按件(衣服)算，好的模特一天能掙上千塊錢。
　　今年20歲的謝妙玲是一名兼職麻豆，目前在天河區廣東金融學院念大二。在2年前暑假，妙玲機緣巧合，被老家某紅酒品牌找去做展示模特，這是她第一次當模特。隨后她也開始尋找模特兼職工作，并慢慢愛上了當模特。
　　在兼職模特中，她也曾經嘗試兼職做網絡模特，不過也很少接一般的網店拍攝，多是為一些稍微著名的品牌服裝做網絡模