香蕉栽培管理技術研究

蘇云艷 黃明廳

（1、廣西南寧市武鳴縣馬頭鎮農業服務中心，廣西 南寧 530100 2、廣西南寧市青秀區伶俐鎮農業服務中心，廣西 南寧 530000）

1 園地選擇

香蕉生長適溫為24~32℃，最適27℃，喜高溫,光照充足而不過烈，莖高葉大易受風害，喜濕潤，怕干旱忌澇，持水率以60%~70%為宜，土壤以土層深厚、肥沃疏松，排水良好，富含有機質沖積壤土或砂質壤土為宜，土壤酸堿度接近中性最佳。香蕉園地的選擇應根據香蕉生長特點來進行。香蕉園地要求土質疏松、土層深厚、土壤有機質豐富、不含有毒物質，pH 值為 5.5～6.5，忌選重黏、沙質土地塊作為蕉園。香蕉的根淺，植株高大，遇強風易倒伏，應在蕉園周圍設防風林，遇到大風，可以減輕風害。不在病蟲害嚴重的蕉園附近建立新蕉園，特別是有香蕉枯萎病發行的地區不能種植香蕉。蕉園的前茬作物忌瓜類和茄科植物，以免傳播花葉病毒。盡量靠近水源或有水井的地方.配備抽水設施、電等。

2 蕉園開墾

坡園地種蕉須開溝種植，在耕好的地塊用開溝犁開溝，溝深約30cm左右；水田種蕉要起畦種植，較好的做法有雙畦植法，即每兩行香蕉開挖一條排水溝，溝寬約30~40cm，香蕉種在畦上，以后結合培土逐漸加深排水溝以降低地下水位。蕉園至少要提前1個月全面清理枯枝落葉、石頭等雜物，紅土地區土壤偏酸，可撒石灰15包/hm中和酸性，殺死土壤中的病菌，犁翻后碎土耙平，并根據不同類型的蕉園采取不同的整地方式。一是坡度在5o以下的緩坡地，采用等高種植。每隔3行在等高行間順等高線挖排水溝，大雨時起排水作用，小雨時起蓄水作用。二是坡度5～10。時，應筑簡易梯田。即在水平距離約3m的等高線上挖深0.5~0.8m的壕溝，每條壕溝挖出的土覆在上一級的梯級上。三是坡度10o以上時，應筑成永久性的梯田。梯級外側用石塊或草皮塊堆砌，梯級面修成2~3。反傾斜坡，內側修一淺水溝起排水、蓄水作用。肥沃地、高稈品種宜稀些，規格用2m×(2.2~2.5)m，666.67m2植150~133株；肥力差的地塊宜密些，規格可選用2m×2m，666.67m2種植166株左右。

3 育苗

香蕉育苗建議采用工廠化育苗，工廠化育苗方法是利用先進的高新生物技術將香蕉吸芽的生長點器官在人為的條件下快速育苗。它的好處：繁育快速，不受外界環境因素的影響，1年到頭均能進行生產，能極大地滿足香蕉業發展所需的苗數；組培苗的性狀一致，能保持親本的優良性狀和生育期的一致性；組培苗的種源是經過嚴格檢測鑒定的，培育出來的蕉苗無病毒；組培苗純度高，變異少。

4 施肥

香蕉是典型的喜鉀作物，施肥以有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合，偏重鉀肥施用，總體原則是前促、中攻、后補。有機肥使用腐熟雞糞或牛糞，禁用含有害物質的城市垃圾。化肥禁用硝態肥或未經國家批準登記和生產的肥料。定植后6~7個月內，營養生長旺盛，施肥量應占全年的60%~70%，為豐產、保證果實品質打好基礎。高溫、高濕季節，速效氮肥容易分解和流失，要勤施、薄施；磷、鉀肥散失不如氮肥快，可少次多施。花芽分化期要施重肥和增施鉀肥，促使蕉身粗壯，保持較多綠葉，同時促進花芽分化，增加雌花數，保證高產。香蕉單株年施肥量為尿素 0.5～1.0kg，過磷酸鈣 0.25~0.50kg，氯化鉀 0.75~1.25kg，復合肥 0.5~1.0kg。

一是基肥。高產香蕉一定要施足基肥，以利蕉苗早生快發，基肥要用有機肥，選用優質農家肥，如人畜糞便、塘泥、草木灰等，一般666.67m2用以上有機肥1000~1500kg混合50 kg碎細的磷肥再用薄膜蓋嚴堆漚一個月以上，充分腐熟后使用。二是追肥。小苗期，一般植后2個月內，分4-5次追施，0.067公頃追施進口復合肥30千克，花生裁20-30千克，人畜糞便500-750千克。大中苗期，一般植后3-5個月，分3次，0.067公頃追施進口復合肥150千克，氯化鉀150千克，尿素100千克，花生鼓150千克。抽穗期，一般植后6-7個月，分2次追施，0.067公頃追施氯化鉀100千克，加進口復合肥100千克。掛果期，0.067公頃追施進口復合肥100千克，牛欄肥200-300千克，尿素100千克，氯化鉀100千克。

5 蕉株管理

蕉株管理易從以下幾方面進行：第一，澆水。香蕉生長后期需水量較大，蕉園的水分管理以保持土壤濕潤為準，土壤持水率50%~60%，收獲期可適當控水。第二，除吸芽。香蕉苗種后3~4個月，地下球莖在肥水充足的條件下，可以不斷抽發吸芽，吸芽會影響母株的發育。所以只安排收一造，就要將所有抽出的吸芽及時除掉；如果安排收下造，每株母株也只需留1條吸芽。根據芽的抽生先后和位置，可分為頭路芽、二路芽、三路芽、四路芽和隔山飛幾類。頭路芽是母株首次抽出的吸芽。生長位置深，對母株影響大，所以一般不留作接替母株。二路芽是指母株第2次抽出的芽，位置較淺，對母株影響較小，生長比頭路芽快，一般以它接替母株。具體時間上，在7～8月份，小葉抽出后進行留芽。除吸芽宜用尖利的鐵器插進芽心，切斷生長點，但操作時要注意勿傷母株。留芽收第2造時宜在母株抽蕾1個月后開始留芽，并在母株收果后30d左右砍去母株樹干，蕉身至少留lm高。第三，較蕾。香蕉抽出花蕾后，有些葉柄妨礙花蕾往下生長，要及時把花蕾移到葉柄側邊或將該葉柄除去，使花蕾順利下垂生長。第四，留梳。香蕉結果可達10梳以上，應根據植株長勢只保留7梳果。第五，斷蕾。花蕾的延伸生長，會消耗養分，當花蕾開花到最后2~3梳雌花時，要用利刀在最后果疏下端將花蕾切斷，以使養分集中供應果實發育。斷蕾應在晴天午后濕度較低時進行，此時汁液流得少，傷口愈合快，以免感染霉菌。第六，疏果。要使果實發育均勻，適當疏果是必要的。特別是出口外運的香蕉要達到一定的規格要求，提高蕉果的等級，對于結果較多的植株要在雌花開完后。香蕉果實開始向上彎曲時，疏去不合格果梳。同一個位置只能個果指，上下兩排不能對齊疏果。疏果后頭梳蕉果指不足10個，尾梳蕉果指數不足14個，必須整梳去除。第七，抹花。在疏果、留梳的同時應結合抹花。抹花的時機最好在果指尚未完全展開、手觸花瓣易脫落時。抹花時不宜帶手套，一株香蕉果串的抹花工作應分兩次以上來完成，即在疏果時抹2~3梳的蕉花，在留梳斷蕾時再抹剩下的蕉花。第八，套袋。香蕉結果后，果實常受日灼、病蟲害等影響而降低商品規格，套袋能促進果實發育、提高香蕉品質和外觀色澤。套袋工作最好在斷蕾后l0d內完成。套袋時，先用珍珠海綿袋或報紙將果穗裹好，再套上藍色薄膜袋。套袋時需將上端袋口扎緊，以防雨水注入袋里引發病害。在氣溫不高時薄膜袋可封底，高溫時打開袋底封口。香蕉怕強風，有條件的可立柱加固防倒。已抽蕾的要將果穗和頭綁在柱上，增強抗倒能力。第九，立竿防風。1~6月份采收的香蕉，蕉樹稍有傾斜或果穗較重的香蕉必須立桿支撐，7~12月份收的香蕉，必須每株立桿支撐，而且要在臺風季節到來之前立桿完畢。一般在離蕉頭20cm處打洞，洞深40cm，將桿立進洞中壓緊，然后將香蕉假莖綁牢在桿上。第十，圈蕉。冬天除去枯死葉片、腐爛葉鞘的過程叫圈蕉，在割除莖干外圍腐爛葉鞘時，切口要斜，不傷及內層。

[1]蔡仁林.香蕉栽培要點[J].果農之友,2005,5.

[2]陳明衡.旱地香蕉栽培技術[J].現代農業科技,2009,9.

[3]王蓉,董云武.玉溪低熱河谷區香蕉栽培技術[J].南方農業,2007,7.