如果提及酒吧人們會想到后海,藝術區會想到798,小資聚集的地方會想到三里屯,商務會談會想到國貿……“圈子文化”的現象在北京愈演愈烈。現如今,“圈子文化”被越來越多地細化,明星有明星的圈子,媒體有媒體的圈子,時尚有時尚的圈子,餐廳也有餐廳的圈子。提及望京,大家就會想到“韓國美食圈子”,但偏偏有人在這“韓國美食圈子”里開起了一家極具中國特色的中餐廳——合興。
合興位于北四環望京橋北,緊鄰南湖公園,被綠色園林美景所環繞,景致宜人,鬧中取靜。只看一眼外觀,就引起了小編想要踏進去觀賞以及品嘗美食的欲望。
合興雖為中餐館,但從外觀到室內裝飾都流露出了歐式風格。餐廳大廳及包房裝修裝飾非常考究,中西結合的家私令人的視覺在現代與傳統中穿梭,締造出令人耳目一新的個性空間,浪漫朦朧的氛圍也盡在其中,可以說是傳統與時尚的完美結合。一樓到三樓再到露天天臺,公園的景色隨時可收入眼底。這里的露天天臺可供多人聚會用餐,在品味美味燒烤的過程中可以細品都市中靜謐的陽光,也可欣賞公同內朦朧的夜色,翠葉斜斜、樹影婆娑,很是愜意。對于小編這么小資以及無限追求高品質生活的人,合興的環境和裝修再適合不過了。
既然是餐館。除了環境優雅舒適之外,最重要的當然是菜品了。餐廳內主要經營私家火鍋及風的格中國菜。之所以被稱為風格中國菜,是因其菜品融合各方的改良,雅致、精巧,讓人不忍心食用。合興火鍋鍋底的湯每天熬制10小時以上:味道非常鮮美,所以在涮肉之前一定要來碗湯喝!小編點了他們的主打菜品,雪花牛肉、牛筋丸、蟹子丸、蝦滑等等。滋補營養、熱氣騰騰的鮮湯喝完就可以涮肉了。先開始涮牛肉,牛肉待變色后即可入口。牛肉入口,鮮、嫩、滑的感覺涌上舌尖、舌頭,溢滿口腔,然后一直延伸到胃部以及整個身體,不自覺間小編發出滋滋的聲音。這讓小編想起了一部電影里的一段話:
即使在深夜三點
味覺也不會停息
城市剛剛塵埃落定
靜的好像在等待一根針的墜落
滋味就是品嘗時滋滋的味道
是稀軟的上豆泥和堅挺的生肉
他們翻滾喘息
整個城市就是床就是餐桌
用絲質的床單覆蓋住
舌尖滾燙讓我放縱味覺
城市化我們身體下面
此時
香山散發著香氣
后海溢滿過石橋
環線上的車流變成液體
隨著二環、三環、四環
擴散開去
就算擴散到五環、六環
擴散到我的發梢我的喉嚨和我的耳根
也到不了終點
是的,美食的味道和香氣即使延伸出身體之外也到不了終點。一頓飯在美滋滋的聲響中,在美滋滋的食物中度過,身體的享受與愜意也遠遠的延伸出身體之