城里新開了兩家飯店,實際上也沒有什么值得大書特書之處,因為飯店在城里開張和倒閉像是家常便飯,但這兩家店開了以后,卻在全城引起了不小的轟動。
從名字看,簡直就是雙胞胎,一個叫瓦崗寨,一個叫瓦峰寨,仿佛兩個從野外突然闖來的滿面絡腮胡的漢子。
從地點看,在一條路的兩側,門對著門,就像兩個漢子圓睜著雙眼怒目而視,大有大打出手的味道。路過那里,你即使沒有進去就餐的意思,也能感受到那激烈的競爭氣氛,似乎去了哪一家都會過意不去,但離開那段路,哪家都不去似乎更覺得過意不去。
看兩個店的裝潢,幾乎相近,都是以大面積的單色鋁塑板作為主要材料,只是一家大紅,一家淺紅。
再看店里的菜,都以整雞為主,很有特色。一只雞,加其他配料,配料免費贈送。至于價格嘛,據去過兩家店的同事說,差不多,60元錢,三五人正好一頓飽餐。
再看兩家的服務,只要你一進門,就會得到殷勤的關照,首先是免費贈送一瓶飲料,接著是贈送兩瓶啤酒,這讓剛到門口的食客心里著實溫暖好一陣子。
可你若仔細觀察,你會發現兩家的生意雖然說得過去,但還是能分辨出誰優誰劣。因為一邊以自行車居多,而另一邊多是一些轎車。是兩家雞的質量有差別嗎?非也!據說做工和口味也極為相近,只是有轎車停靠的那家,多數是回頭客,且天天爆滿。而另一家,多數是初次慕名而來,只知道吃雞,卻分不清瓦崗寨與瓦峰寨的區別,結果摸到一家是一家,如果到了一家沒有座位,自然是到另一家就座。
隨著時間的推移,人們漸漸地發現兩家的細微差別。有人說,不錯,到兩家盡管都送飲料,且飲料都為可樂,但只要你留意比較,你會發現一家的飲料是小瓶裝,只有250毫升,而另一家是大瓶裝,幾乎是另一家的兩倍。
據美食家說,兩家最大的區別是其中一家讓你去了之后還時時惦記,努力尋找機會再去一次。在好事者的追問下,美食家講述了自己的一段經歷:一次,和一群朋友到其中一家就餐。三五人圍著一張桌子剛坐下來享受店里的免費飲料,這時一個女服務員端著一只鋪了紙巾的盤子上來,上面放了兩塊黃色的眼鏡布,微笑著遞給其中兩位戴眼鏡的朋友,說是過一會兒吃雞時會用到,差點感動得兩位裁眼鏡的朋友把眼鏡從鼻子上滑了下來。據他回憶說,從那以后,那兩位朋友只要有應酬,就會到那兒,差點把家里的一日三餐全搬了去。還有一次,美食家帶孩子去吃雞,同樣還沒開始,服務生上來為孩子送了一個小巧的玩具,樂得孩子只顧玩卻忘了吃,氣得同事嚇唬孩子說以后不來了,這才讓孩子收起了玩具。
另一家呢?好事者問。
服務沒有這家周到,飲料也少了一點。美食家說。那次我們去遲了,沒有了位子,便到另一家嘗了嘗,至于其他的差不多。
我明白了,好事者說,兩家店是一個老板開的,姐妹店,表面上是競爭,實際上是合作,用一個店的缺點襯出另一個店的優點;而當大家得不到那個優點時,便自然會退而求其次。所以,那兩家店的生意都不錯,這正是老板的高明之處。
不會吧?美食家愕然。
你的腦子全長到嘴巴上了,好事者笑道。