紅富士蘋果化學藥劑疏花疏果試驗

摘要：以16年生紅富士為試材，選用了石硫合劑、萘乙酸、乙烯利和BA4種化學藥劑對其進行了疏花疏果試驗。結果表明：在盛花期和落花后連噴2次1.5°Be石硫合劑、20mg／L萘乙酸和200mg／LBA，疏除效果好，且空臺率低、單果花序比例高，對果實品質除降低果實硬度外均起提高作用，其中效果最明顯的為20mg／L萘乙酸。

關鍵詞：紅富士；化學藥劑；疏花疏果；果實品質

中圖分類

：S482.8 文獻標識號：A 文章編號：1001—4942(2010)11—0079—03

盛果期紅富士蘋果存在不同程度的大小年結果現象，嚴重的甚至會一連出現兩個小年，致使產量不穩、品質低下。造成該現象的主要原因為開花坐果過多，消耗過量的樹體營養。因此，疏花疏果是當前蘋果生產中確保產量與品質的重要環節。但人工疏花疏果費工費時，一般要占全年管理作業的20％—25％。所以，在勞動力日益趨緊的前提下，化學疏花疏果對于節省人力、降低生產成本具有重要的現實意義。以化學藥劑對紅富士蘋果的疏花疏果曾有報道，但均未在生產上大面積推廣。本研究用4種化學藥劑對紅富士進行了疏花疏果試驗，旨在為化學疏花疏果的實際推廣提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2009年在新泰龍廷鎮土門村進行。試材為16年生紅富士，株行距3m×4m，南北行向，樹形為小冠疏層型，砧木為平邑甜茶，樹體生長、結果正常，管理水平中等。試驗所用藥劑為國產40％乙烯利水劑、25％萘乙酸粉劑、15°Be石硫合劑和丙烯酸丁酯(BA)。

1.2 試驗處理與測定方法

處理1：石硫合劑，設0.5、1、1.5°Be 3個濃度；處理2：萘乙酸，設10、20、30、40mg／L4個濃度；處理3：乙烯利，設400、800、1200、1600mg／L4個濃度；處理4：BA，設100、200、300、400mg／L4個濃度。單株小區，重復3次。用小型動力噴霧器于盛花期和落花期(盛花后10d)噴布2次，對照噴清水。噴后選代表性主枝調查處理花序數和花朵數，生理落果后調查坐果率和空臺率。

果實成熟后選30個有代表性果實，測定果實單果重、縱橫徑、果面色澤、果肉硬度、可溶性固形物含量，計算著色指數、光潔度指數。其中單果重用電子臺秤稱量，果實縱橫徑用游標卡尺測量，果面色澤用日本產CI-410色差計測定，果肉硬度用GY-1型果實硬度計測量，可溶性固形物含量用WYT手持糖量計測定。

果面著色指數=∑(各級果數×代表級值)／(總果數×最高級值)×100％

著色分級標準為：0級，0-5％果面著色；1級，5％-25％果面著色；2級，25％-50％果面著色；3級，50％-75％果面著色；4級，75％-100％果面著色。

光潔度指數=∑(各級果數×代表級值)／(總果數×最高級值)×100％

光潔度指數分級標準：0級，0-10％果面光潔；1級，10％-30％果面光潔；2級，30％-60％果面光潔；3級，60％-85％果面光潔；4級，85％-100％果面光潔。

2 結果與分析

2.1 不同化學疏果劑的疏花疏果效果

試驗結果(表1)表明，所有藥劑處理對紅富士蘋果均有不同程度的疏除效果(個別濃度除外)，且不同藥劑效果不同。石硫合劑隨濃度增大疏除效果增強，低濃度處理對坐果率沒有影響，較適宜濃度為1.5°Be，疏除率達75％以上，空臺率低，且花序單果比例高；萘乙酸疏除效果明顯，4種濃度處理疏除率均在80％以上，從坐果率、空臺率及單果比例幾方面綜合比較，以20mg／L效果較好；乙烯利以1600mg／L效果較好，疏除率近80％，且空臺率低，單果比例高；BA處理濃度間差異極小，以200mg／L效果較好。綜合比較，以20mg／L萘乙酸效果最為明顯。

2.2 不同化學疏果劑處理對果實品質的影響

試驗結果(表2)與對照相比，萘乙酸處理促進果實發育，乙烯利處理則降低了單果重，石硫合劑處理對單果重幾乎無影響，BA是低濃度起抑制作用，高濃度起促進作用；不同藥劑處理對果形指數無不良影響，多數處理使果形指數變大，果形變好；除高濃度萘乙酸和BA使果實著色指數和光潔度指數降低外，其它處理均增大果實著色面積，提高果面光潔度；色差計測試結果顯示，所有處理果面色澤都好于對照，光潔度則多數處理低于對照，與肉眼測定的著色指數及光潔度指數稍有差別；所有處理果實硬度均變小，說明化學藥劑處理對果實耐貯性有不良影響；可溶性固形物含量則是處理高于對照，說明處理后果實風味變好。綜上所述，除乙烯利降低了單果重以外，所有處理對果實品質均無不利影響，多數處理還提高了果實品質。

3 小結與討論

3.1 本試驗結果表明，在盛花期和落花后連噴2次1.5°Be石硫合劑、20mg／L萘乙酸、1600mg／L乙烯利以及200mg／LBA，均有較好的疏除效果，且空臺率低、單果花序比例高，效果最明顯的為20mg／L萘乙酸；然而1600mg／L乙烯利處理使單果重降低13.21％，其它處理則較對照果實品質提高，如果個增大、果形變高、著色面積增加、光潔度提高以及風味變好。綜合考慮，可選20mg／L萘乙酸、1.5°Be石硫合劑及200mg／LBA作為紅富士蘋果適宜的化學疏果劑。

3.2 藥劑疏花疏果只是一種輔助手段，在生理落果后必須進行人工定果。但化學疏花疏果可大幅度降低作業量及生產成本。關于紅富士蘋果的化學疏除效果到底達到何種程度為宜，孟玉平等(2002)認為頂芽中心花結實率達到70％以上，側花和腋花的結實率越少越好；喬進春等(2000)認為百花序坐果數50—100個、空臺率40％—60％、花朵疏除率80％—90％較好；根據研究結果，筆者認為花朵疏除率75％—85％、空臺率15％—30％、單果花序比例75％以上較為適宜，因為蘋果花期常有晚霜危害，應適當降低疏除率，以保證產量。