謀求思維變革接軌現代產業

6月20—21日，由中國烹飪協會主辦的2010(第四屆)中國餐飲產業發展大會暨中國餐飲業供應與采購博覽會在國家會議中心舉行。大會以“謀求思維變革、接軌現代產業”為主題，來自政府主管部門的領導、業界的權威專家學者和餐飲行業的成功企業家代表等40多位嘉賓共同聚焦“城市轉型與餐飲產業發展”，全方位、多角度、深層次地研究和探討了中國餐飲業的現狀和未來的發展趨勢。相互交流、探討合作，共謀發展大計，共同搭建中國餐飲產業鏈的高端合作平臺。

作為中國餐飲業最具增長潛力經濟群體的高規格年度聚會，本屆大會關注點聚焦在正經歷著從小到大的發展歷程的中小餐飲企業，圍繞他們在發展過程中普遍面臨的資金、人才、管理、品牌等方面的困惑，以分論壇的形式組織召開信息化大會，戰略定位、品牌營銷、低碳餐飲論壇，精確管理、餐飲業人才解決之道論壇，搭建企業溝通交流的平臺，進而推動中小餐飲企業充滿活力的蓬勃發展，使之成為城市經濟轉型時期的動力引擎。

這一系列論壇內容豐富，形式多樣，緊緊圍繞大會“謀求思維變革、接軌現代產業”的主題，邀請了來自信息產業、精確管理、品牌營銷、人力資源管理、食品加工和餐飲領域的專家、學者和知名企業家介紹研究成果，共同探討在國家經濟轉型時期，推進我國餐飲產業持續、健康發展的改革策略和創新思路，打起了一個中國餐飲產業鏈溝通與交流的平臺，為今后進一步加深了解，創造了良好的條件。 (王澤彥)