大理 海生活

今年的元旦日，昆明至麗江的火車正式通車了，夾在中間的大理，似乎連中途站的角色也因而失守。

驛站古城要退休，換來卻是背包客的青睞。這回記者抵達大理，翻過古城墻，越過三塔，穿過稻田，來到洱海的另一端，走進漁村小城“雙廊”，九十年代這里曾因濫捕以及觀光渡輪過多而爆發藍藻污染，當地政府不得不插手禁絕機器網捕，為保水質只許有限度人手捕魚，對湖水、樹林和濕地全面保育，使這個高原湖泊小漁村得以在全國生態病重的情況下保留海天一色的絕景風光。

雙廊在哪里?

跟大理古城同樣依洱海而建，不過前者在東北后者在西南，二者遙相對望。這個有千年歷史的小漁村，如今只住著數十戶人家，村里唯一的旅游點南詔風情島相傳是南詔國王的避暑行宮，古建筑所余無幾，只剩一些觀光價值不高的亭臺樓閣，村子自十多年前政府規定不能大規模在洱海捕魚后，村民多改以務農為生，跟捕魚成六四之比。

往麗江

蒼山

雙廊

喜州盧家大宅

洱海

大理古城

大理機場

往昆明

藍村落

到過大理古城的人都說蒼山洱海玉帶云的景色一年才得見幾次，但走到天朗氣清的雙廊海邊， 除了間或出現的漁船，剩下的，便只有這個傳說景色了。放眼望去幾乎是清一色的藍，無獨有偶，跟這里的居民白族人的藍布衣飾極配合。

來到雙廊首先要學懂“閑逛”，日出過后沿著村子的長直路走，就到達位于村口的菜市場，公公婆婆們都會拿著咸水草扎的豬肉在這邊買菜磨牙，折返走回岸邊，又見到出?；貋淼臐O民已開檔賣減價貨，再走到村子后方的白族居所群，見著一個個不因賺取拍照費而穿著傳統白族藍色衣服的老婦在瓦頂白屋粟米堆中穿插，驟眼看比穿便服的年輕人還要多，也更吸引我等游客的目光......

成年人都外出打工去了，剩下在村中閑逛的多是小孩和老人，只要逗小孩玩樂，拍照也就更容易。

雙廊是個典型的背山面海小城，黎明與黃昏的景色算不上驚艷，每每是日出過后日落之前約十小時的全藍海景更值得留戀。

每家每戶都起碼有一艘捕魚船看門，不過手工繁復成本高昂的木制船已逐漸式微，演變成貴價裝飾品，在雙廊市中心便有一大艘放著供人拍照，而現代漁夫用的都是小巧的鐵皮船。

當地人愛吃用生豬后腿肉做成的﹁生皮﹂，由于生肉不能放太久，要吃的話一早便要到市場斬料。

當地居民說只有年長者才會穿藍染布衣服，有手制也有現買。

記者待在小鎮兩天，時刻都看到有人出海打魚釣魚，漁夫有時也會向你揮手示好。

經歷過兩次爆發藍藻令魚類窒息死亡后，大理政府介入洱海的保育，禁用含有化學成份的洗滌用品和塑膠制品，用10年時間令水質改善至全國最佳湖泊之一。

巧遇穿著全套整齊白族服裝的舞蹈團，原來正趕往古城表演。

粉四 酒店老板娘

長年在上海工作，有次回鄉探媽媽，看到這個景色，當場呆住，不想再工作了，努力存錢，早早退休回來對著海景畫畫。

粉四曾到過紐約開畫展，喜愛色繽紛的風格，作畫主題多是婀娜多姿的舞者。

天然的設計酒店

要在小村落貫徹﹁ 閑﹂ 的宗旨， 總要為自己找個舒適的臨時居所，也方便跟村民打牙骹。村內只有五所民宿一間酒店，嫌民宿充斥內地背包客又要睡木板床的話，可以出“五星價”在村內的頂級酒店落腳;門口被巖石包圍、建材以水泥為主的粉四酒店驟眼看有點“ 安藤忠雄”，房中色調鮮艷的特色擺設和老板自家設計的工藝品角落，又令人產生歐美精品酒店的感覺。走出沒有冷氣卻有涼浸浸水泥墻包圍的舒適房間，來到被八個房間圍著的中央花園，蒼山洱海的無敵美景連同徐徐海風，自然地引領你進行待在小鎮的主要活動—— 發呆; 正如老板娘粉四跟我說的:“雙廊的海景就是最棒的服務員，你再也不用想花招招待人客了?！笔堑?，比起這個連建筑設計師窮一生也設計不了的天然畫面，那些堆砌而成的星級設計評分標準，彷佛都不再重要了。

粉四愛搞“包裝”，精品經她配襯扮靚，即由普通銀器變成甚富民族特色的首飾，升價十倍。

粉四的丈夫八水是當地有名的木船制造商，所以在酒店也有不少由木船板改造而成的家具和擺設。

小鎮幾乎跟冷氣絕緣，幸好靠近海邊，建筑物又矮，一點都不局促。

房間只有海景房和非海景房兩種，床鋪干凈舒服，還隱隱帶著天臺曬衣服的“陽光味”，很有生活質感。

畫家粉四閑時也會替褪色家具重新上色，故房間陳設都帶著一股鮮艷色彩。

酒店布局是一個“U”字，兩旁分別有4個房間，走出門口可遠觀海景，晚上抬頭一看則是滿天的星星。

Lady Four Hotel 粉四酒店

地址:云南大理雙廊鎮

電話:+86-872-2461-468

房費: 海景房￥680、非海景房￥480

交通: 大理古城乘面包車約40分鐘，酒店可安排交通，來回古城約￥120

粉四直言這個搞怪味濃厚的私家碼頭不太常用，只會在接待貴賓時讓他們體驗一下。

自太陽宮被游客“發現”后，戶主覺得玻璃外墻的房子不能保障她的私隱，現已在島上另覓居所。

巖石是趙青喜愛使用的建材，貪其可融合大自然，與海邊的巖石相呼應。

兩層高的太陽宮正在加建房間，建成后將有雙層房間兩個，不過用途暫未決定。

玉璣島 連貝老都贊好!

早在1998年，趙青在村上建了第一座陽光城堡“青廬”后，未幾又替中國首席舞蹈家楊麗萍建了“太陽宮”，憑藉楊的名聲和關系網，玉璣島成功吸引到貝聿銘、張藝謀、陳凱歌和馮小剛等先后前來參觀，贊嘆不已，現在玉璣島已成為中國建筑迷的后現代朝圣地。

太陽宮

青廬

玉璣島入口

粉四酒店

玉璣島

地址:云南大理雙廊鎮內

開放時間:9am-6pm

門票: ￥20

(不包括進太陽宮內參觀)

一切從半島開始

漁村上，除了前面提及的酒店外，還有幾所遠近馳名的水泥玻璃建筑，由于依巖石所建加上用色自然，跟小村的風格竟出奇地配合。事實上，這幾幢建于玉璣島上的神化建筑，跟粉四酒店一樣，同樣都是出自于雙廊長大的國內新銳建筑師趙青和他的夥伴八水“粉四的丈夫“的手筆，除了有自己的陽光城堡青廬，趙青也為他的好友——粉四的姐姐楊麗萍建造了別墅太陽宮，這兩所三尖八角的房子，除著重視覺沖擊，也運用了不少光學知識，充滿后現代的建筑風格，正是它們令雙廊始受社會注目，吸引游客爭相造訪;由于慕名前來欣賞參觀的游客太多，半島在年前開始收取20元進島費，而太陽宮也已演變成女主人的私人會所酒店，單是入會費便要十萬人民幣!我們沒有十萬，不過憑藉粉四酒店住客的特殊身份，除可免費進島參觀，又有太陽宮的臨時管理員粉四充當向導帶你走進宮內參觀坐坐!

這條陽光走廊，是一般游客都能仰望的觀景位。

所有室內設計都是由粉四發辦的，雙層別墅內有兩個開放式廁所浴缸，謂其可突顯在會所內無所顧忌的感覺。

這個海邊小城，長時間也可感受到清涼的海風，只需燃起蚊香已很舒適。

房內同樣放有不少木船改造而成的家具，上至桌子下至花盆都有，記者最欣賞那舒適的Day bed。

楊鴻 面包車師傅

“雙廊人都愛在朋友的家門上涂鴉‘sms’邀約到府上作客吃飯，別以為門前多字代表朋友多，我們全村人都是朋友，那樣的話只代表你常常不在家，不能當面交代口信。”

別看楊師傅的家陳舊簡陋，他的家也是根據白族傳統“三房一照壁”而建，成U形的左中右三個院子前方建有一“照壁”，早上太陽猛可遮擋陽光、近黃昏時不夠光線又可把陽光折射回中庭，非常有建筑智慧。

楊師傅的家種滿果樹，吃過午飯，隨手便摘下龍眼梨子給我們進補，果核往地上一吐，便又多種一顆樹。

楊師傅說回家路途需要十分鐘，按他步行速度應可在五分鐘內到達，但原來他已兀自預留搭訕時間，方便沿途和村民打哈哈。

臨走時楊師傅送了我們一大袋石榴，直到旅程的第十天才“清袋“。

天天流水宴

別了島上名人，這天我們便訪尋百姓民居，雙廊這個典型的白族村落，所有村民都份屬親友，不是姓李便是姓楊，而記下全村人的名子，則屬基本的生活語言家課。這天我們拜訪的，便是我們的面包車司機楊師傅的家。

說話總是愛加上“嘻嘻“二字收尾的楊師傅聲言雙廊人的生活十分平淡，不論午膳下班都會選擇窩在家中，而最大的娛樂，除了出海，便是到朋友家中作客。這天我們應楊師傅邀請到他家午餐，豈料其好友李先生已早早在此恭候。尚未娶妻的李先生， 差不多每天下午都會來作客，找楊氏夫婦午膳喝酒聊天。問楊師傅他家是否友儕大本營、常常開派對?他連連否認:“怎么可能?這是很平常的事，如果要算規模較大的派對，結婚那七天不可不提!”七天?連過大禮嗎?“沒有!就是宴客吃飯呀!我們采流水宴方式，從早上便坐著等候迎賓，首天是男方的朋友、次日到女家跟她的朋友吃飯; 然后是男方的親友、女方的親友，到第五天才正式接新娘結婚擺喜宴;其后兩天都要以夫婦的身份分別在男家和女家吃飯，之后才可一起過婚姻生活?！泵刻靵淼娜?、吃的菜有分別嗎?“哪有!始終是喜事，多聚首一堂豈不是好?!”連洞房都要讓路，我想雙廊人應該是全中國人最愛熱鬧吃大餐的一群吧。

問楊師傅被選為“十星級文明戶”有何感受，他照例嘻嘻說沒有。行多兩行，才發現家家戶戶的門口都掛著這個板子，應該算是無犯過法的良民證吧。

白族跟漢族尚紅的傳統不一樣，以白色為吉祥色調。

鮮魚、乳扇、生皮，這些在雙廊人看來再普通不過的東西，比旅游招侍所慣見的“農家宴”更純正，所以，來到雙廊的人，大多會吃到這樣的一頓地道宴客菜。

請楊師傅拿出傳統白族服給我們欣賞，他說男生只會在新年表演時向朋友借來服裝，上影樓也只老西上陣，不會拍結婚照。

門上的粉筆字都寫著“明天”，問楊師傅怎知“明天”是哪天?他說交際網好的話，一定打聽得到。

即沖白族文化

聽過楊師傅的婚宴經驗后，請他把婚照給我們欣賞，豈料他說雙廊人完全不流行照相，要看白族人婚禮的話可以到附近的嚴家大院看，那里除了是打著“最好的白族建筑群”、由白族大戶院子改建而成的旅游點，還有最正宗的白族宴客三道茶供品嘗。先前就有聽楊師傅提及“來不及做‘三道茶’，不好意思”的說法，原來白族人款待新相識，必先以三道茶作見面禮，這“一苦二甜三回甘”、逐杯上的三道茶，就是要你體會白族人年少、中年及晚年的人生經歷，要不是四處坐滿不太講及衛生和禮儀的內地鴨仔游客，在這里邊欣賞白族傳統歌舞表演，邊體會白族文化的點滴，興許是一門令人津津樂道的文化課;所以建議挑早或晚一點的時間來，避過游客人潮，靜心上課。

表演期間每隔五分鐘出來奉茶一次，由于甜茶帶糖，久而久之表演廳地板變得黏黏的，請作好心理準備。

首道茶是苦澀的濃普洱，把茶葉烤至黃而不焦時沖泡而成;第二道甜茶內加入大理特產乳扇(類似乳酪)、核桃仁和糖，清潤香甜;最后一道回甘茶有蜂蜜和花椒，故喝下時有微辣，略似回甘。

女性傳統白族服飾的帽子又被稱為“風花雪月”，白色月亮形的帽子是“雪”“月”，上面繡有山茶花圖案，左邊有留蘇，走路時像被風吹拂般，非常飄逸。

原來白族新娘子為了遮住因離家而哭腫了的眼睛，一般都會架著墨鏡出嫁!這幕嫁娶歌舞絕無夸張，楊師傅說家家戶戶都是這樣做的。

三回甘

一苦

二甜

嚴家大院

地址:大理喜州鎮四方街

電話:+86-872-2451-512

門票:￥50

開放時間:9am-6pm

柯卡林 Karine Kaffrell

古城88號西點店主理人

大理古城是由大部分尋夢者共同打造出來的，那是活的，而麗江的卻奄奄一息。

請Karine把果醬拋上半空拍照，她以不切合性格為由拒絕，很有德國人正經八百的本色。

Karine的糕點店名片上畫有她的肖像，當中尖鼻子icon最能突出她的外國人身份。

搓出活古城

好生活不止雙廊小漁村獨有，文首說過，到大理尋求烏托邦生活的人愈來愈多，不過大多都是同聲同氣的中國人，而紅須綠眼的外國人，以駐扎古城居于三塔的西餅店主人、來自德國的婆婆Karine最為人熟知。她的名氣不但來自她散布古城西門一帶的糕點餅香， 而是她一對一的造餅英語課。以為外國人只喜歡熱熱鬧鬧張燈結彩式的中國文化，為何會選擇在大理落地生根而不取風景如畫的麗江?Karine 一聽麗江即耍手搖頭:“我和丈夫都在中國從事化學研究工作，足跡遍布全國，美景或會令人眼前一亮，但大理的多元開放氣氛卻最吸引我，沒有生活壓力，每個人都像退了休地做生意?！本褪琴嶅X買花戴?“這里物價指數低生活不會太艱難，跟麗江百物騰貴什么都講錢的單一經營完全不一樣，得到有心人賞識才是大前提，比如我的手工制作糕點，售價較市場為高但生意依然不俗， 而旁邊專賣唱片的店也是很有名氣?！?/p>

手制果醬 每瓶￥32

每天手制的自家jam，Karine每天早上六時便開始泡果皮煮醬，連包裝需花一整天的時間制作，產量不多每次只有約十瓶，這天她便向我們推介新研發的玫瑰花梨口味。

店子分兩層，下層是喝咖啡吃早餐的餐廳， 二樓則是面包工房，故店子散發著一股蛋香味。

核桃曲奇 三塊￥5

Karine也愛焗形狀可愛的小曲奇，以最下方的核桃曲奇為例，曲奇混合新鮮核桃粒來焗，且牛油份量適中，不會一咬即散，卻也充滿蛋香。

Bakery 88號西點店

地址:云南大理古城博愛路52號

營業時間:7:30am-10pm

交通: 大理古城西門向博愛路步行約3分鐘

網址:www.bakery88.com/shop

古城內其他的尋夢店子!

Cafe de Jack

店主Jack可算是古城的烏托邦「開荒牛」，在去過不少地方旅行后，1989年便在大理開設了當時首創的西式咖啡餐館，讓歐美背包客松一松，也成了旅客流連找志同道合者夾份租車之地。

地址:云南大理古城博愛路82號

營業時間:9am-till late

人均消費:￥50/HK￥57

天堂階梯

到大理購買雜錦自選歌曲CD似乎是個指定玩意，城內也有不少淘碟店，其中天堂階梯以專收納聽不懂的梵音唱片聞名，店分兩層，超過數萬只唱碟，要花時間慢慢找。

地址:云南大理護國路12號

風花雪月大理啤

每瓶約￥8

聲稱用上洱海水制造的大理啤酒，口味清新易入口，女生喝也合適。

住宿推介!

云上四季(大理中和居店)

四星精品酒店，照傳統白族居所而建，位于古城中央，行兩步便有酒吧西餐廳;車輛可停在護國路路口，不用提著行李行太多路(古城小路多是步行街)，位置極佳。房間約十多平，干凈整潔，有免費wifi熱水沐浴等，就是沒冷氣。

地址:云南大理古城護國路31號

電話:+86-872-2680-999

房價:標準間每房每晚￥219

網上預訂:同程網 www.17u.cn

實用資料

氣候: 大理冬暖夏涼，全年平均氣溫在攝氏15度。踏入四月即當地農歷三月，除了是“大理三月好風光“的最佳旅游季節，該地還會舉辦不少慶典，到訪時可感受濃濃的民族風情，氣溫約20度;五月開始若遇著雨天的話氣溫便會下降，出門宜帶外套。

海拔: 約二千米，比麗江的二千四百為低，應視乎身體狀況決定是否服食紅景天等高山反應藥物之必要。

機場交通: 由大理機場到古城的士￥50，車程約15分鐘。

雙廊交通: 從大理古城到雙廊，宜在當地訂面包車出入，來回約80至100元，可議價。