激素是身體細胞產生的一種化學物質,在體內作為信使傳遞信息,對機體生理過程起調節作用。激素的量非常少,往往用十億分之一克作為測量單位。只要一點點激素,我們的身體就會發生神奇的變化。我們生命的維持和發展,都離不開激素。但是,激素也不能高一點點,或者低一點點,否則我們同樣也吃不消。
在肉牛和奶牛中使用激素,促進牛的生長。包括中國在內的多數國家禁用,但國內有人在互聯網上宣稱銷售此類激素。
性激素:有苯甲酸雌二醇、雌激素、黃體酮、己烷雌酚、雄激素;
牛羊增重劑:有玉米赤霉醇玉米赤酶醇(右環十四酮酚,Zeranol) 商品名為“增肉素”,β-合成激素(β-興奮劑,β-營養調節例)松果體素(褪黑激素,MLT) ;
促蛋白質合成劑:有生長激素(GH)、免疫GRF、血管活性腸肽(VIP)膽囊收縮素(cholecystokinin,CCK)、多肽激素豬生長激素(PGH)和牛生長激素(BGH)。硫脲嘧啶(Thiouracil) 苯丙酸諾龍與春波龍(去甲雄三烯醇醋酯TBA) 、碘化酪蛋白(Thyroprotein) 、鹽酸克倫特羅(“瘦肉精”)。
雞等家禽
養雞業中使用最廣泛的添加劑是Roxarsone,能促進雞的生長,是一種有機砷化物,毒性遠遠低于無機砷化物,但可能影響體內的激素作用。
在肉食雞中:PRL、激素瘦素(leptin)、食欲素(orexin)。
在禽蛋中:雌二醇、雌酮、雌三醇、睪酮。
殺蟲劑
類似激素活性。包括:DDT(大多數國家已禁用,但仍有國家在使用,而且這種殺蟲劑對人、其他生物和環境具有持久毒性)、林旦(lindane)、硫丹、莠去津以及殺真菌劑代森錳和乙烯菌核利,還有有機磷酸酯類殺蟲劑。
蝦蟹等甲殼類
經常添加脫皮激素。
魚類
經常添加17 α-甲基睪丸酮。
反季節水果
常用催熟藥物,含有雌激素等。
香水、古龍水(低濃度香水)及化妝品
今年5月,多倫多的環境衛士組織聯合美國加州的化妝品安全運動協會對17種香水進行了檢測,檢測結果表明共有38種“秘密”成分,包含12種不同的紊亂內分泌的化學成分——平均每種產品中含4種。
報告指出,以哈里#8226;貝瑞命名的Halle香水和水亮銀光(Quicksilver)還有詹妮弗#8226;洛佩茲代言的Glow by JLo,每種都含有7種不同的紊亂內分泌的化學成分,包含6種模仿雌激素的成分和1種于甲狀腺效應有關的成分。
嬰兒奶瓶等
奶瓶、罐或其他食品包裝中所含的塑料成分具有類似激素的作用。具體有PVC和塑化劑、雙酚A等。
化工產品
許多化工產品或副產品會污染環境,在食物鏈中積聚,進入人體后會干擾激素的作用,二英、多氯聯苯,還有用作阻燃劑的多溴聯苯醚等。
黃豆、大豆及豆制品
含有植物雌激素異黃酮等。
蜂王漿(補品等)
蜂王漿含有腎上腺素、性激素(雌二醇、睪酮和孕酮三種)。
避孕藥
含有雌激素、孕激素。