個性農家樂,新農夫新生活

當下，開店是最直接有效的創業方式，但是，各個城市的商圈已被有實力者瓜分殆盡。熊倩另尋新路，在風景優美、門檻較低的鄉村景點開店。她的新型農家樂項目，沒有“三五十元耍一天”的規則，沒有煙霧繚繞、麻將和撲克牌，呈現在人們面前的，是真實、自然、飽滿的生活狀態……

開店，不一定非要在鬧市

魔鬼身材，瓜子臉，說話時喜歡睜大眼睛，微笑看著對方。每一個見過熊倩的人，無不留下這樣的印象。

2009年6月，熊倩26歲，在成都某著名廣告公司就職，擔任文案主管。各大媒體的地產廣告版塊都能見到她妙筆生花的文字。

熊倩的生活簡單健康，拿她的話說，在追尋一種能讓自己內心平和的生活。她可以一下午在家里喝功夫茶，也會烘焙二三十種蛋糕西點，這在朋友間已傳為佳話。

“倩倩，你手藝這么好，夠水平開家店了！”有天，一位經營咖啡館的朋友建議。“開店！哈哈，本小姐像開店的人嗎？我可不想削尖腦袋去商圈湊熱鬧！”熊倩沒心沒肺地說。

一個周末，熊倩隨朋友去三圣鄉游玩，三圣鄉本是距成都市區二十多公里的鄉村，政府為發展鄉村旅游，將其打造成國家4A旅游景區。這里一年四季鮮花簇擁，綠樹成蔭，隨處可見的農家小院，早已發展成為生意紅火的農家樂。每人每天三五十元，吃飯、喝茶、打牌，全包。

熊倩和朋友們在一家農家樂吃完飯，便四處走走，清風陽光、鳥語花香，心情隨之簡單明媚。環顧四周，熊倩看到每一處農家樂，剛吃完飯的游客不是打麻將，就是斗地主，和市區的茶館不相上下。

剛剛落座，熊倩就聽旁邊一個外地女孩子，問服務員，“你們這里有沒有冰咖啡、最好再加份提拉米蘇蛋糕。”

服務員睜大眼睛，一臉茫然，直搖頭。

女孩點的，正是熊倩最拿手的兩樣“吃喝”。她注意觀察，發現絡繹不絕的人群中，很多打扮時尚或文化范兒的人，很難在傳統農家樂落腳，許是不喜歡如此嘈雜的環境。

這點啟示在熊倩心里韻味悠長。回城路上，熊倩總覺得今天在農家樂里有什么重大發現。

“你不會想開家農家樂吧？”朋友搭茬說。

“對，我就是要開家農家樂，有冰咖啡和提拉米蘇蛋糕的農家樂！”熊倩激動起來。農家樂也可以做得小資時尚一點，特定人群在這里消費、聚會，既可以滿足人們娛樂、求知和回歸自然的需求，同時又可享受不一樣的情調和文化品位。”

“新生代農家樂”的概念漸漸清晰，熊倩決定付諸行動。

體驗為上，賣的不僅是物品

熊倩有不少廣告圈里的熟人，設計及陳設都有朋友幫忙搞定。她面臨的首要問題是，如何租到農舍，價格和位置都很關鍵。去三圣鄉詢問，得知已無農家院落出租，也沒人肯轉讓于她，何況，價格不菲的轉讓費，她未必能承擔得起。

熊倩不甘心，將目標轉移到三圣鄉旁邊的幸福梅林。比較三圣花鄉的游人如織，幸福梅林相對安靜，大面積呈丘陵狀的土地上，植被茂密，每逢冬季，遍山梅花盛開，因此被稱為幸福梅林。

林間有分布不均的少量農舍，200平方米的二層小樓，由農民自建，視覺上不敢恭維，熊倩琢磨，若能租下來，簽署較長時間租約，里里外外便可全部改修。

熊倩很順利簽下一戶農家，年租金6萬元，簽約10年。跟設計師商榷改造及裝修方案，將二層小樓改造成一幢時尚別墅。前院，大玻璃封頂，擺上桌椅，后院，放置一些陶瓷、石磨等裝飾品。在樓頂露臺上，放置舒服的涼椅、漂亮的玫瑰，還把一面墻專門拿來當屏幕放“壩壩電影”。

每個房間布置各異，處處透露著文化氣息，讓人感覺精心卻不嚴肅。

2009年12月，梅花盛開。熊倩的農家樂正式亮相，并且有了一個響亮的名字：梅間小舍。她很喜歡梅，所以就取了這么個清香淡雅的名字。

開張前幾個月，生意很冷清，經常一天一個客戶都見不到，她站在屋頂，真想大喊一聲，將游人都吸引到這里。

還好，中午時分，有位寶馬男帶著兩個漂亮女孩來到梅間小舍，他們點了咖啡，卻要抽煙，還亂吐痰，說話聲音大得嚇人，作為一個生意人熊倩還得笑臉逢迎。

三位客人終于離去，寶馬男買單時，還要調戲一下熊倩，“美女，你長得這么漂亮，住這么遠的地方，不怕有人劫色！”熊倩雙手叉腰，裝兇大喊，“誰劫誰還不一定呢！”寶馬男落荒而逃。

開店確實不容易，熊倩躺在沙發上，正在發牢騷，忽聽外面有大排量汽車的嘟嘟聲，跳下幾個很酷的男人，他們是國家地理雜志的作者，無意間找到這個格調墨綠的農家樂。

幾位先生點了幾份豌豆花生，便在大玻璃屋檐下喝起了酒，他們大談家事、國事、天下事的樣子，很豪爽、也很動人。夜幕降臨，客人離去，熊倩數著賺來的幾百元銀子，煩惱不見蹤影，初次體驗到開店的樂趣。

收獲，來自內心的喜悅與安然

接下來的日子，熊倩請了位川菜廚師，專門負責烹制鄉間小菜，同時，她將烘焙糕點以及調制各式飲品的技術，傳授給招聘來的服務生。既然是農家樂，吃吃喝喝是必不可少的。

2010年5月，梅間小舍走上正軌，每月盈利幾千元。朋友聚會、情侶約會、也有人獨自前來，享受難得的田園風光，喝杯咖啡，發發呆。

不少客人成了熊倩的朋友，給她帶來各地旅游時淘來的小禮品，熊倩視為至寶，擺放在每個小房間，并貼上小紙條，寫上它的名字，來自哪里。客人的構成很豐富，有做設計的，有搞寫作的，有各大企業的白領等等。

熊倩決定通過組織一些活動，讓各個圈子的人交流認識，大家都很支持這個想法。6月初舉辦的 “誦讀會”活動，就有近100人參加。

初夏之夜，微風徐徐。大家AA制吃過自助燒烤后，圍坐在篝火旁，熊倩請大家踴躍舉手，舉手者每人要講一個發生在自己身上的真實故事，獎勵是免單。

氣氛很快安靜了下來，參與者的情緒被真實的故事拉了進去，柔軟的音樂，寧靜的夜空，大家剝離掉各種頭銜和面具，回歸到最真實的自己。

第二個環節，誦讀會開始，精選的美麗詩句和浪漫散文，伴隨男女聲感性溫暖的朗誦，回轉在小酒微醺的空氣里，有人聽得淚流滿面，有人將目光投向深邃的夜空。

活動結束后，大家不愿回城里的家，熊倩便安排他們住進旁邊的一家鄉村酒店，當然，酒店方對她有一定的酬金。

2010年8月，接受本刊記者采訪那天下午，梅間小舍的客人很多，大家都很隨意，有幾位從外地來的朋友優雅閑適地端著咖啡聊天。

下午四點，熊倩系上綠色圍裙，走進廚房，親自給前來的幾位朋友做菜，內心的喜悅與豐盈，通過鍋鏟，傳遞到菜肴間。

“現在每月的贏利已保持在八九千元，跟我上班時領的工資差不多，但區別很大，以前是被動的接受，而現在我將新新農家樂當成一份事業，我正準備向更多的鄉村推廣！”

聽完這些話，記者調侃道，“現在的你，更像個生意人！”熊倩連忙搖頭，“是，但不準確，我只是一個愛做夢的小女人，一個泡在田園里的新農夫，你不覺得嗎？”

是的，回頭看掩映在葳蕤林木間，這間叫梅間小舍的農家樂，像是剛從一個輕盈的夢里走出來。

責編/宿淇