蛋雞“153”標準化養殖模式與開放式養殖模式效益對比分析

中圖分類號:S815.5文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2010)09-0027-02

蛋雞“153”標準化養殖模式，即1棟蛋雞舍飼養蛋雞5 000只以上，實行濕簾風機、喂料機、清糞機3機配套。這一先進模式是在總結多年的規模化商品蛋雞養殖經驗的基礎上，結合無公害鮮蛋生產技術要求，以農戶蛋雞養殖為條件，以標準化生產為手段，以生產“放心蛋”為目的，從而實現蛋雞生產的優質、高產、高效、生態、安全。

浠水縣蛋雞養殖業經過近20年的發展，已成為全縣畜牧業的支柱產業。至2009年底，現有存籠蛋雞1 320萬只，與蛋雞產業相關的產業體系已基本形成。諸如種雞生產、孵化、商品蛋雞育雛育成、飼料生產、獸藥銷售、疫病防控、技術服務、蛋品加工銷售、設備生產銷售等相關的從業人員近6 000余人。雖然我縣蛋雞養殖的總體規模大，但還存在以下幾個方面的問題:①主要以農戶為主體的小規模養殖，蛋雞生產的集約化、專業化、標準化程度較低。②雞場建設選址、布局不合理，養殖設施設備簡陋，使蛋雞生產過程中疫病防控難度較大，疫病多且越來越復雜，疫病防控成本高，不利于蛋雞產業的可持續發展。③主要以手工勞動為主，生產效率低，對環境的控制能力差，蛋雞生產水平普遍不高。④由于生產條件的低端化導致的蛋品質量低端化，與社會對鮮蛋質量的要求不相適應，蛋品質量存在安全隱患。⑤對環境的保護意識淡薄。

為了促進我縣蛋雞產業的可持續發展，浠水縣畜牧局從2008年開始在全縣推廣了蛋雞“153”標準化養殖模式，到目前已有36家養殖場(戶)近120萬只蛋雞按這一養殖模式進行蛋雞養殖場改造，新建“153”模式雞舍60余棟。筆者對浠水縣蛋雞“153”標準化養殖模式與傳統的開放式養殖模式的效益進行了調查對比分析，現將分析結果報告如下。

1數據采集

(1)蛋雞“153”標準化養殖模式的數據收集于浠水縣洪都禽業、禹山畜牧、紅蓮養雞合作社(見表1)。

(2)蛋雞傳統開放式養殖模式的數據收集于柴衛兵雞場、可春來雞場、李保山雞場(見表2)。

2效益對比分析

以5 000只蛋雞為一個養殖單位，從欄舍設備年均攤費、水電費、年勞動用工費、藥物開支、產蛋量、蛋價、破損率、總耗料量、死淘數、料蛋比等10個方面對“153”模式與開放式進行了效益對比分析(見表3)。

2.1蛋雞“153”標準化養雞模式與開放式對比效益分析

(1)欄舍年攤節約9 915-9 356=559元。在一個生產周期內(520d)節約:559÷365×520=796元，說明“153”模式與開放式在欄舍投資方面對所產生的效益影響不大。

(2)水電費:2 974-4 710=-1736元，一個生長周期為-1 736÷365×520=-2 473元，說明“153”模式耗電耗水比開放式大，表明蛋雞“153”標準化養雞模式對養雞環境控制能力強，而開放式利用自然環境充分。

(3)勞動力:“153”模式一年節約勞動力費

19 780-18 590=1 190元，一個生長周期節約支出勞工費為1 190÷365×520=1 695元，說明“153”模式省工，勞動生產率高。

(4)藥物開支:“153”模式一個周期比開放式少支出6 835-3 900=2 935元，說明蛋雞“153”標準化養雞模式生產期內發病少，開放式發病多，開放式的疫病防控難度相對較大。

(5)產蛋數:“153”模式在一個生長期內比開放式多產蛋172.5-154.4=18.1萬枚，增收18.1×0.4=7.24萬元，說明“153”模式蛋雞生產性能好，產蛋率比開放式高，產蛋高峰延長40d，效益明顯。

(6)蛋品價格:“153”模式為蛋雞生產創造了一個非常好的環境，蛋雞的生產性能得到了提高，蛋品質量也隨之提高，基本達到了無公害蛋品的要求，價格每枚比開放式多0.408-0.392=0.016元，整個生長周期增收172.5×0.016=2.76萬元。

(7)飼料消耗量:“153”模式普遍比開放式多飼養30～40d，這主要由于“153”模式產蛋率比開放式高，因此“153”模式多耗飼料265.2-245.9=19.3t，多增加成本19.3(t)×1 000(kg/t)×2.2=42 460元。

(8)雞蛋破損率:蛋雞“153”標準化養雞模式破損率為3 556÷1 725 000×100%=0.206%，開放式為

5 140÷1 544 000×100%=0.333%，開放式雞蛋破損率是蛋雞 “153”標準化養雞模式的1.6倍，蛋雞 “153”標準化養雞模式少破損5 140-3 556=1 584枚，增收1 584×0.4=633元。

(9)死淘率:“153”模式比開放式少418-309=109只，按每只價值15元計算，可節支109×15=1 635元。

(10)經濟效益:蛋雞“153”標準化養雞模式在一個生長周期內(按520d計)與開放式相比增收節支總額為796-2 473+1 695+2 935+72 400+27 600-

42 460+633+1 635=62 761元，按一年計算可增收(節支)44 053元，經濟效益非常顯著。

3綜合評價

通過對蛋雞“153”標準化養雞模式與開放式幾項主要指標的對比分析，得出以下結論:①“153”模式與開放式相比提高了勞動生產率。②“153”模式比開放式對蛋雞生長的環境控制能力強，開放式利用自然環境好。③蛋雞“153”標準化養雞模式蛋雞生長生產性能好，平均比開放式產蛋率要高1.5～2.3個百分點，產蛋高峰期長，產蛋數多。④蛋雞“153”標準化養雞模式發病率比開放式低，節約了防疫成本。⑤“153”模式蛋品質量比開放式要好，雞蛋破損率低，銷售價格相對較高。⑥“153”模式比開放式死淘率低。⑦以5 000只蛋雞為一個生產單位，蛋雞 “153”標準化養雞模式與開放式相比，每年可增收(節支)44 053元左右，每只蛋雞年可增8.81元，經濟效益非常顯著。⑧“153”模式在抗擊惡劣天氣(如龍卷風、暴雨、雪)時比開放式雞舍具有無法比擬的優越性。

綜上所述，大力推廣“153”標準化蛋雞養殖模式很有必要。建議相關部門出臺政策，對新建5 000只以上的雞場，要求按“153”模式建設。同時，每年按一定比例要求將開放式雞舍改造成“153”模式，對凡是新建或改建成“153”模式的，可遵照生豬“150”模式給予一定的獎補，以激勵養雞業主向標準化發展，走可持續健康高效養雞之路。