“糧化酶”在生長育肥豬生產中應用效果初報

摘要:為了探討復合生物菌酶產品糧化酶及其秸稈生化飼料應用于生長育肥豬生產中的效果，試驗共設6個試驗組和1個對照組，分別設置0.5‰、1.0‰、1.5‰糧化酶和5%、10%、15%生化飼料加入配合飼料中飼喂，設置常規飼料組為對照組。試驗結果表明，在常規生長育肥豬配合飼料中添加1‰左右糧化酶，生長育肥豬增重增效明顯;在配合飼料中添加5%~10%生化飼料可降低飼料成本，生長育肥豬增效顯著，過多添加則增重慢。

關鍵詞:糧化酶;生長育肥豬;效果

中圖分類號:S816.7文獻標識碼:A文章編號:1007-273X(2010)09-0014-02

糧化酶是由乳酸菌、芽胞桿菌、枯草桿菌等多種有益菌和消化酶組成的復合生物菌酶產品。在畜牧業生產中用于生化處理農作物秸稈(統糠)制作秸稈生化飼料(簡稱生化飼料)飼喂草食牲畜，與傳統農作物秸稈青(干)貯飼料相比，具有營養價值提高、適口性好、家畜采食充分，消化吸收好、生態環保、糞便無臭味、少有蚊、蠅、蛆孳生，抗病能力增強、較好解決二次發酵和增效顯著等特點。為了驗證糧化酶及其生化飼料在生長育肥豬生產中的效果，筆者于2010年4月15日至6月20日在淅川縣東溝豬場進行了育肥試驗，現報告如下。

1材料與方法

1.1材料

糧化酶，500g/袋，鄭州金百合生物工程有限公司生產，專利號:ZL031262861.4;生化飼料，淅川縣東溝養豬場自己加工調制;主料:紅薯秧粉+稻糠粉+麥麩+糧化酶;配合飼料，淅川縣東溝養豬場自配，消化能13MJ/kg左右，粗蛋白水平15%左右。

1.2試驗動物與分組

試驗選擇健康、體重35kg左右生長育肥豬70頭，隨機分為7組，適當調整各組總體重在(350±3)kg，且公母相當。公豬閹割，母豬去勢。試驗設計及分組情況見表1。

1.3試驗方法

按表1設計內容，對照組全部使用豬場自配配合飼料，試驗組按設計比例添加糧化酶及生化飼料。試驗過渡期7d，正式試驗期60d。所有豬圈為同一棟封閉豬舍，環境條件一致，各組單獨分圈，按豬場常規管理，日投料2次，自由采食與飲水。加強日常觀察，記錄飼料用量、體型變化、糞便性狀、發病、蚊蠅等情況。試驗結束時統一稱重。

2結果與分析

試驗結果見表2，養殖經濟效益情況見表3。

由表2、表3可以看出，直接將糧化酶加入配合飼料中，育肥豬增重增效效果明顯，分別比對照組多增重105kg、132kg、139kg，多增效343元、429元、439元，但隨糧化酶由1.0‰增至1.5‰，即每噸配合飼料添加糧化酶由2袋(1kg)增至3袋(1.5kg)，增重增效效果很有限。就添加生化飼料而言，可明顯降低配合飼料用量，減少資金投入，增重情況以添加5%~10%較適宜，分別比對照組多增重84kg、17kg;添加生化飼料超過10%，增重效果不如對照組，添加15%時增重比對照組低38kg。添加生化飼料5%、10%、15%，其經濟增效比較明顯，分別比對照組增收387元、302元、178元，這與生化飼料替代部分配合飼料有關。從發病和環保情況看，添加糧化酶和生化飼料，生豬抗病力增強，疾病減少，且糞便臭味降低，蚊蠅大幅減少。

3小結與討論

復合生物菌酶糧化酶在生長育肥豬生產中適量添加能明顯提高育肥效果，促進提前出欄，提高經濟效益，其中以直接將糧化酶添加到配合飼料中飼喂生長效果最佳，添加比例以1.0‰左右為宜。生化飼料適度添加到配合飼料中飼喂生長育肥豬，能代替部分配合飼料，降低飼養成本，但添加比例應控制在5%~10%，太多則影響生長，延長飼養期。在養豬微利或無利時期適度添加生化飼料，降低成本，不失為一種較好的選擇。配合飼料添加糧化酶或生化飼料飼喂生豬，能明顯改善生豬采食效果，提高消化吸收率，提高抗病力，減少藥費支出，同時能降低糞便臭味，減少蚊、蠅、蛆孳生，有較好的環保作用。

現代科學研究表明，動物腸道內有上百種、數百億計的細菌形成腸內菌叢。腸內菌叢在發揮各種營養生理學作用的同時，還可以發揮抑制病原菌增殖等防御感染的作用。作為一種微生態制劑，糧化酶富含芽孢桿菌、枯草桿菌、乳酸菌等多種有益菌，一是直接參與秸稈(統糠)飼料生化過程。糧化酶所含大量微生物能將植物中不易消化吸收的木質素、纖維素、半纖維素、果膠降解為糖類、酯類和乳酸，從而大大提高營養價值和消化利用率;二是作為飼料進入畜體內，能迅速繁殖，除大量菌體蛋白被畜體轉化為畜體蛋白，還在宿主體內形成正常微生物菌群，為宿主合成主要維生素提供營養和抑制其他有害菌生長、阻止致病菌入侵。

近年來，市場上各類微生態制劑甚多，多為單菌制劑，效果參差不齊。糧化酶在生長育肥豬生產性能方面表現良好，可能與其自身是一種菌酶聯合制劑，除組合多種有益菌外，還聯合多種消化酶類，可增強消化系統活化功能，強化生化代謝反應，而動物消化道內的酸性環境又是激活酶制劑的重要因素等有關。同時芽孢桿菌在大腸中可產生氨基氧化酶和解硫化物酶類，可以將臭源吲哚類化合物完全氧化成無臭無毒害、對環境無污染的物質。

本試驗僅在生長育肥豬生產環節做一些嘗試，在其他養豬環節效果如何，有待進一步試驗和研究。