江西省靖安縣羅灣鄉(xiāng)白茶發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查

江西省宜春市靖安縣羅灣鄉(xiāng)位于贛西部九嶺山脈中段，距靖安縣城58公里，東鄰躁都鎮(zhèn)，南鄰高湖鎮(zhèn)，西鄰中源鄉(xiāng)，北界九江市武寧縣。土地面積195平方公里，其中山林面積16.4萬畝，耕地面積12375畝，水域面積7742畝。總?cè)丝?.5萬人，其中農(nóng)業(yè)人口1.2萬人，行政村10個(gè)。全鄉(xiāng)境內(nèi)層巒疊嶂。川溪交流，森林覆蓋率高達(dá)88.2％，四季氣候溫濕。雨量充沛。終年云霧繚繞，氧氣充足。土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，綜合優(yōu)勢(shì)明顯，十分適宜茶樹的生長(zhǎng)。近年來，羅灣鄉(xiāng)為實(shí)現(xiàn)“生態(tài)立鄉(xiāng)、工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)、林果茶富民”的發(fā)展思路。大力發(fā)展白茶生產(chǎn)，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大，白茶產(chǎn)量越來越高，茶葉質(zhì)量越來越好，白茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為支撐全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，白茶生產(chǎn)以羅灣鄉(xiāng)為中心，已擴(kuò)展到三爪侖、躁都、寶峰、中源等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，靖安縣羅灣鄉(xiāng)高度重視和支持白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他們依托資源優(yōu)勢(shì)，圍繞做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)，從以下幾個(gè)方面認(rèn)真做工作：一是開辟白茶種苗基地。該鄉(xiāng)從浙江安吉引進(jìn)白茶良種和扦插技術(shù)，在鄉(xiāng)政府辦公大樓前后，開辟出45畝茶樹苗圃。鄉(xiāng)政府干部積極參加集體義務(wù)勞動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)新品種推廣技術(shù)，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，從苗圃基地的選擇與整理，茶樹種苗的培育，矮棚無性繁殖、剪穗、浸枝、扦插等，鄉(xiāng)干部都自己動(dòng)手完成。種苗成活率高達(dá)95％。質(zhì)量、抗病蟲害能力等都好于浙江安吉的種苗，且價(jià)格比安吉的便宜50％以上。在鄉(xiāng)政府干部的帶動(dòng)下，全鄉(xiāng)白茶種苗基地已發(fā)展到橋下、南村、石境、哨前等村，基地面積擴(kuò)大到200余畝。不僅滿足了全縣種苗的需要。還向外地供應(yīng)。種苗基地的建立，大大調(diào)動(dòng)了全鄉(xiāng)農(nóng)民種茶的積極性，全鄉(xiāng)10個(gè)行政村，村村都種白茶，茶園面積達(dá)2000畝以上。二是培育扶持白茶開發(fā)龍頭企業(yè)。鄉(xiāng)政府集中力量扶持發(fā)展一批科技型、外向型、規(guī)模型、帶動(dòng)型的茶葉龍頭企業(yè)，積極鼓勵(lì)其上規(guī)模、上檔次。目前有江西九云白茶開發(fā)有限公司和靖安縣白云白茶有限公司落戶該鄉(xiāng)。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，做優(yōu)做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)。公司的職責(zé)是搞好白茶基地建設(shè)、產(chǎn)品加T和新產(chǎn)品研究開發(fā)，并負(fù)責(zé)向農(nóng)戶提供生產(chǎn)管理技術(shù)，規(guī)范農(nóng)戶搞好茶園生產(chǎn)管理，做品牌、做市場(chǎng)。農(nóng)戶的職責(zé)是遵循技術(shù)規(guī)范，負(fù)責(zé)種植和茶園管理，向公司提供優(yōu)質(zhì)鮮葉。公司與農(nóng)戶在分散與集中的統(tǒng)一前提下實(shí)現(xiàn)雙贏。三是加快培育茶葉專業(yè)合作組織。按照“民辦、民有、民享”原則，積極鼓勵(lì)發(fā)展以農(nóng)戶為基礎(chǔ)的茶葉專業(yè)合作社，不斷增強(qiáng)合作社的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，充分發(fā)揮其在組織茶農(nóng)、服務(wù)茶農(nóng)、示范帶動(dòng)生產(chǎn)、開拓市場(chǎng)中的重要作用，引導(dǎo)茶農(nóng)走向市場(chǎng)。目前已建立茶葉經(jīng)營(yíng)合作組織3家，并已在白茶生產(chǎn)銷售中發(fā)揮積極作用。四是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶的職業(yè)技能培訓(xùn)。鼓勵(lì)和組織茶業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員和茶葉相關(guān)行業(yè)人員參加“評(píng)茶師”、“茶藝師”等職業(yè)技能培訓(xùn)和資格認(rèn)定，加強(qiáng)茶業(yè)加工技術(shù)人員的培訓(xùn)，逐步推行持證上崗制度。通過參加專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)已形成了一批專業(yè)技術(shù)骨干隊(duì)伍，從茶園的管理、施肥、病蟲害防治到茶葉的采摘和加工，各個(gè)工序都有技術(shù)人員把關(guān)，從而確保了茶葉的質(zhì)量。以靖安縣白云白茶有限公司為例，該公司現(xiàn)已有專業(yè)科技人員16名，其中高級(jí)茶藝師2名，中級(jí)職稱8名。

通過上述措施，靖安縣羅灣鄉(xiāng)白茶生產(chǎn)已具有一定的規(guī)模。到目前為止，全鄉(xiāng)茶園面積已達(dá)6000余畝，茶樹盛產(chǎn)期，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白茶20余噸，產(chǎn)值達(dá)2億元以上，可直接帶動(dòng)農(nóng)戶1400余戶，安排農(nóng)業(yè)就業(yè)2000余人。每戶農(nóng)戶可以從茶葉生產(chǎn)中增收2000余元。龍頭企業(yè)靖安縣白云白茶有限公司通過科研攻關(guān)，對(duì)“白茶種苗矮棚無性繁殖技術(shù)研究”已通過了江西省科技廳論證，屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。該公司生產(chǎn)的白云白茶已榮獲2009年北京國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)。

二、制約因素

1、白茶產(chǎn)業(yè)組織化程度不高。羅灣鄉(xiāng)白茶以家庭經(jīng)營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)分散。規(guī)模偏小。目前雖然有2戶縣級(jí)以上龍頭企業(yè)帶動(dòng)，也成立了茶葉專業(yè)合作社，但這些企業(yè)由于自身實(shí)力或經(jīng)營(yíng)模式等原因，聯(lián)系基地、引導(dǎo)茶農(nóng)的規(guī)模還不大，帶動(dòng)力還不夠強(qiáng)。茶葉專業(yè)合作社真正發(fā)揮組織生產(chǎn)、參與流通、開拓市場(chǎng)的作用還較弱，這種一家一戶家庭作坊式為主的生產(chǎn)方式。很大程度影響了茶葉產(chǎn)業(yè)組織化程度的提高，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)貫徹不力。影響了先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用。

2、茶樹整體利用率偏低。當(dāng)前白茶產(chǎn)品多以清明前后一芽一葉細(xì)嫩芽葉為原料的名茶生產(chǎn)為主，造成采摘時(shí)間集中，采摘?jiǎng)趧?dòng)力緊張，許多茶園鮮葉無法及時(shí)采摘，原料浪費(fèi)嚴(yán)重，加上夏、秋兩季茶葉還未得到有效開發(fā)，使得茶樹整體利用率偏低。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)反映，白茶開發(fā)成本偏高，從整地、剪穗、浸枝、扦插、茶園管理、施肥、防蟲到采摘、加工、銷售等，投入的成本高。風(fēng)險(xiǎn)大，茶農(nóng)難以承受。

3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一。由于白茶種植面積廣，各村農(nóng)戶重視程度不一，羅灣鄉(xiāng)白茶雖然口感好、湯色清亮、無污染，但茶葉外形整齊度差、色澤不夠鮮活、香味不足，相比外省白茶還有一定差距，無形中影響了白茶的銷售價(jià)格。

4、品牌營(yíng)銷相對(duì)滯后。羅灣鄉(xiāng)白茶雖創(chuàng)有“九云白茶”品牌，但知名度較小，品牌營(yíng)銷滯后，缺乏有力的營(yíng)銷龍頭企業(yè)帶動(dòng)，仍然以散茶形式銷售為主，白茶品牌資源還未得到有效整合。品牌的凝聚力不強(qiáng)。

三、對(duì)策建議

要使靖安縣羅灣鄉(xiāng)白茶走高效生態(tài)茶業(yè)之路。把羅灣白茶融入到全國(guó)茶業(yè)大市場(chǎng)中去，真正把羅灣鄉(xiāng)打造成為“白茶之鄉(xiāng)”，必須從以下幾個(gè)方面下功夫：

1、積極發(fā)展生態(tài)高效白茶產(chǎn)業(yè)。根據(jù)生態(tài)高效茶業(yè)的要求，大力發(fā)展有機(jī)門茶。堅(jiān)持?jǐn)?shù)量與質(zhì)量、速度與效益的統(tǒng)一，一是繼續(xù)抓好白茶種苗基地建設(shè)，鞏固白茶種苗產(chǎn)業(yè)。要以現(xiàn)有白茶種苗基地為龍頭，拓展其他繁育基地的建設(shè)，完善種苗基地的管理監(jiān)督體系。二是加快茶園的建設(shè)力度。通過招商引資、政策扶持等吸引外來資金投資白茶開發(fā)，降低自茶開發(fā)成本，充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開發(fā)白茶的積極性。要通過社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、退耕還茶等政策扶持，對(duì)現(xiàn)有茶園進(jìn)行改造，做到修路進(jìn)園、引水進(jìn)園，使茶園上規(guī)模、上水平。三是培植壯大龍頭企業(yè)。目前國(guó)際國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，要應(yīng)對(duì)茶業(yè)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，必須把培植壯大龍頭企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。對(duì)現(xiàn)有的龍頭企業(yè)都應(yīng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝等方面的標(biāo)準(zhǔn)配套。按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，構(gòu)建“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品有標(biāo)志，質(zhì)量有檢測(cè)，認(rèn)證有程序，市場(chǎng)有監(jiān)督”的標(biāo)準(zhǔn)化格局。同時(shí)應(yīng)加大招商引資力度，把國(guó)內(nèi)外知名茶業(yè)企業(yè)和茶商引進(jìn)茶區(qū)，以他們的先進(jìn)加工技術(shù)和雄厚資金壯大茶業(yè)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2、不斷健全和完善市場(chǎng)體系建設(shè)。

一是要充分利用靖安縣距離省會(huì)城市南昌市較近，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，輻射力較強(qiáng)的有利條件，盡快在靖安縣城建立茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的定位應(yīng)采取高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)，使建成的市場(chǎng)不僅是茶葉的交易場(chǎng)所，更是一個(gè)茶市信息中心，茶文化交流中心，茶葉集散地。二是加快羅灣“九云”白茶與全國(guó)大中城市的對(duì)接。在全國(guó)大中城市設(shè)立羅灣“九云”白茶專賣店，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專業(yè)大戶、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人到各大中城市興辦銷售窗口，把“九云”白茶推向全國(guó)。

3、加快組建茶業(yè)企業(yè)集團(tuán)。要通過股份制及民營(yíng)機(jī)制將現(xiàn)有的集體、私營(yíng)的茶園、茶廠(場(chǎng))進(jìn)行改造，鼓勵(lì)和支持有實(shí)力的企業(yè)采取聯(lián)合或兼并、租賃、買斷經(jīng)營(yíng)權(quán)等形式，理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)資本和資源的優(yōu)化配置，將分散的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)單位培植成為競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)力強(qiáng)和抗風(fēng)險(xiǎn)力強(qiáng)的茶葉企業(yè)集團(tuán)。使羅灣白茶逐步形成規(guī)模化、品牌化。

4、加大政策扶持力度。按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，為促進(jìn)白茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，要進(jìn)一步加大對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度。各級(jí)政府應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。把茶葉產(chǎn)業(yè)納入發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中去。促進(jìn)農(nóng)民增收，促進(jìn)就業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，農(nóng)民奔小康等整體統(tǒng)籌規(guī)劃和部署中。各級(jí)財(cái)政每年應(yīng)安排專項(xiàng)資金，對(duì)基地?fù)Q種升級(jí)、茶廠優(yōu)化改造、品牌宣傳促銷、技術(shù)瓶頸攻關(guān)、龍頭企業(yè)建設(shè)等給予重點(diǎn)扶持，在政策上給予傾斜。同時(shí)，工商、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、銀行、質(zhì)監(jiān)、供銷、旅游等部門要通力合作，做好服務(wù)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部條件，以促進(jìn)白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。