菜價大跌之后

12月1日，在壽光蔬菜物流園1號大廳內，于波剛剛從湖北襄樊運來兩車白菜。往年這個時候，兩車共10萬余斤白菜可讓他有4000多元的利潤。但眼下的行情，于波費盡心力從千里之外運來的白菜反而要讓他賠上3000多元。

近來，蔬菜批發價格演繹出罕見的暴漲暴跌讓人迷茫。11月20日之前，菜價像是一群脫韁的野馬，高漲之聲迭起。10月份居民消費價格（CPI）漲幅更是攀升到4.4%，創25個月新高。此后，菜價卻突然轉向，全面下跌。短短的十余天，部分蔬菜價格甚至驟降一半。

一方面是蔬菜批發價格暴跌，另一方面因農藥、化肥、油價等成本的高漲，從菜農手中的收購價居高不下。在亞洲最大的蔬菜批發市場——壽光蔬菜物流園內，多數蔬菜批發商正面臨虧損的考驗。許多規模較大的菜商已賠進上百萬元。

但很多菜商堅信，菜價不久后將迎來新一輪高漲。

菜商，菜殤

“誰能想到，半個月之前，白菜價格每斤高達1.2元，但現在只有0.48元/斤?！闭趬酃馐卟宋锪鲌@1號大廳內理貨的于波一臉無奈道，“現在的行情是賣得越多賠得越多?！痹谟诓ㄉ砗?，兩車共10萬余斤白菜剛剛從湖北襄樊一帶運來，第二天一早將被各地云集而來的批發商運往終端市場。

令于波感到困惑的是，今年的行情是他十多年來前所未見的。11月21日前，各種蔬菜價格飛漲，白菜最高時可達1.2元/斤，但此后各種菜價卻在一夜之間突然轉向、一路狂跌至今。

“今年從菜農手中收購的價格就比往年高出不少?！庇诓ㄓ浀茫ツ赀@個時候他從當地菜農手中以0.1元/斤至0.15元/斤收購，而今年的收購價大多在0.25元以上。

而讓于波時常感到棘手的是，工錢、運費、包裝成本等幾乎所有費用都在飛漲。去年雇工每人每天60元，而如今則要100元。今年10月，柴油價格上漲0.5元/升以上，這使得白菜每噸就增加了30多元的運費。

“這半個多月來，白菜價格是一天一降。誰也不知道明天又會下跌多少?！笨粗谛盾?、包裝的一卡車白菜，于波撇了撇嘴，“現在已經是蔬菜購銷的旺季，干下去也會賠得更多，但為了穩定客戶、保持客源，也只能咬牙硬撐下去?！?/p>

壽光蔬菜物流園是亞洲最大的蔬菜集散中心，全國各地蔬菜被運至這里交易，每天蔬菜交易量突破2000萬公斤?！澳壳皫缀跛械氖卟藘r格都在下跌，部分蔬菜下跌幅度還相當大?！眽酃馐卟宋锪鲌@總經理助理陳濤如是說。

隨著蔬菜價格的暴跌，在壽光蔬菜物流園中，像于波一樣陷入虧損的批發商已不在少數。龐金忠是壽光市永光蔬菜專業合作社的負責人，也是物流園的活躍分子。但暴跌的行情已讓他不得不中止了辣椒的銷售。

就在十天前，辣椒還是1.2元/斤，眼下只有0.6元/斤，足足降了一半。如今，從菜農手中的收購價就在0.5元/斤，加上人工裝卸、包裝折合每斤0.15元，運費需0.2元，每斤辣椒至少要賣到0.85元才能保本。這意味著，龐金忠每賣出1斤就會虧損0.25元，一卡車的貨，平均總要虧個兩三千元。

這些天，雖然龐金忠暫停了辣椒的銷售，但卻四處探聽蔬菜的走勢行情。為了不失去客戶，他加強了與客商的聯系。經過他的走訪得知，江蘇一位經銷十多種蔬菜的客戶已虧了上百萬元，跑廣州的批發商也賠了近80萬元。

據壽光蔬菜物流園蔬菜交易管理部經理張南介紹，目前壽光蔬菜物流園中大多數蔬菜經銷商都在虧損。

夾縫之中

眼下正值冬季大棚蔬菜上市的旺季，每年這個時候菜價總有漲跌變化，但像今年如此劇烈極為少見。因此，許多菜商將菜價過于激烈的反常表現歸因于政府的行政調控。

11月以來，國務院出臺 “國四條”、“國十六條”等措施穩定物價。國家發改委更是少有的、連續5天下發文件，要求各地政府部門平抑物價。

不過，在壽光市永光蔬菜專業合作社負責人龐金忠看來，這輪菜價暴跌的主要原因絕非是政府的行政調控。龐指出，目前就國家出臺平抑物價的措施，只能使菜價在流通環節每斤減少1.5分的成本。這對于整個蔬菜產業鏈的影響微乎其微。

“目前蔬菜價格下跌是因為市場出現了明顯的供大于求的現象?！眽酃馐卟宋锪鲌@總經理助理陳濤認為，今年秋冬全國大部分地區天氣晴好，壽光以及各地蔬菜產量大大增加。

眼下正值大棚菜集中上市的時候，壽光市永光蔬菜專業合作社龐金忠對于產量提高頗有感觸。往年每逢此時，他總要走家串戶，勸說社員盡量多地把蔬菜委托給合作社代銷。但今年恰恰相反，都是農戶主動送上門來。根據他的估算，合作社的每戶菜農產量普遍提高了兩成以上。

往年這時各地蔬菜相繼退市，壽光大棚菜逐漸占領終端市場。但今年受天氣影響，各地蔬菜退市較晚，而壽光批發商見到菜價飛漲、以為形勢大好，為爭搶市場紛紛提前向各地發貨。陳濤表示，壽光冬季大棚菜與全國各終端市場的本地菜出現了較長時間的重疊期，彼此競相壓價。由此，終端市場的供給過剩傳導至上游，引發了眼下蔬菜批發價格的暴跌。

讓蔬菜批發商陷入虧損的原因還不止如此。表面上看，蔬菜批發價格暴跌，但由于農戶種植成本的高漲，批發商的蔬菜收購價卻普遍比往年高出兩成。

何志偉是永光合作社一位種植黃瓜的菜農。今年他的黃瓜產量提高了20%，但成本卻高出往年30%。往年，何志偉6天采摘一次黃瓜，每次有800多斤；今年每4天就可收獲同等的產量。不過，這半年來何志偉卻感到幾乎所有的生產要素都在大幅提價。如化肥從2200元/噸漲至3200元/噸，農藥支出增加了約25%，薄膜價格也從去年1.5元/平方米漲到了1.9元/平方米。

如果說今年年初第一輪大蒜、綠豆等蔬菜價格上漲是游資炒作，這一輪蔬菜收購價格上漲則是因為油價、電價、人工、農機具等生產成本的上漲。

蔬菜從種植到終端市場銷售，與化工、能源、建材、物流等數十個產業相關聯。與業界諸多人士的觀點相同，龐金忠也認為，這輪蔬菜種植成本高漲真正的推手是來自于這些蔬菜之外、與之關聯的產業。

通脹重壓

不過，盡管眼下暴跌的行情讓多數批發商陷入虧損，但后市的行情卻被多數人看好。

一位從四川來壽光從事辣椒生意的批發商就認為，目前批發商陷入虧損，大家卻都硬撐是為了在旺季維系客戶，等待后市看漲的行情。

壽光蔬菜物流園的一位工作人員表示，雖然目前菜價走低，但也只能維系一時。進入冬季，雨雪天氣對蔬菜價格影響很大。只要一場大雪下來，交通受阻，供給必受影響，每斤菜價立刻就會漲個幾毛。加上，圣誕、元旦、春節的臨近，預計菜價大跌之后很可能會迎來新一輪高漲。畢竟，菜農的成本已大大提高，菜商們的虧損也急需補償。

這意味著，未來一段時間，菜價新一輪反彈時抗擊通脹的任務仍然艱巨。行政調控對于第一輪游資熱炒導致農產品價格上升，有一定的效果。但對于后者、因生產成本高漲而導致的菜價上升，業界專家紛紛預測，從現實來看，行政干預恐怕難以奏效。

“無論是游資炒作，還是成本高漲，菜價走高從本質上來說，還是錢太多了?！鄙綎|省供銷社的一位相關負責人認為，一方面，錢多了沒處去，首先涌向了大蒜、生姜、綠豆這樣一季生產、全年消費的農產品進行投資炒作；另一方面，錢多了就會導致貨幣貶值，造成農藥、化肥、人工等種植成本相應提升，間接拉升蔬菜價格。