重新認(rèn)識(shí)黑龍江的果樹產(chǎn)業(yè)

改革開放以來(lái)，過(guò)去被稱為“水果生產(chǎn)不宜區(qū)”的黑龍江省地產(chǎn)果業(yè)蓬勃發(fā)展，并越來(lái)越顯示出勃勃生機(jī)。經(jīng)過(guò)全省果樹科技工作者和廣大果農(nóng)的共同努力，現(xiàn)已基本實(shí)現(xiàn)了一定規(guī)模的果樹產(chǎn)業(yè)，初步形成了生產(chǎn)、營(yíng)銷、科技、社會(huì)化服務(wù)的果樹產(chǎn)業(yè)體系。目前，全省果樹栽培的主要樹種有蘋果、梨、李子、杏、葡萄、草莓、樹莓、黑穗醋栗、沙棘。全省果樹面積140多萬(wàn)畝，其中蘋果占55%以上，梨占12%，李、杏占16%左右，小漿果和保護(hù)地葡萄等占16%以上。果樹生產(chǎn)成為黑龍江省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，是果農(nóng)增收、農(nóng)民就業(yè)的重要途徑，也是農(nóng)業(yè)由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的重要產(chǎn)業(yè)。為了解決好“三農(nóng)”發(fā)展與小康社會(huì)建設(shè)過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，把全省果樹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，使全省果樹生產(chǎn)達(dá)到國(guó)家先進(jìn)水平。這就可以使農(nóng)民脫貧致富，增加資金積累。為此需要對(duì)黑龍江省的果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行重新認(rèn)識(shí)。

一、當(dāng)前果樹生產(chǎn)形勢(shì)

1．果實(shí)品質(zhì)好，具有地方特色

過(guò)去一提到黑龍江的果樹品種人們就會(huì)說(shuō)“小、酸、澀、硬”，現(xiàn)在生產(chǎn)的小漿果、小蘋果、梨等都具有北方寒冷的地方特色，品質(zhì)獨(dú)特，口感好，糖、酸、Vc等含量高。

和過(guò)去人們所說(shuō)的小、酸、澀、硬完全不同，生產(chǎn)的梨、葡萄比市場(chǎng)銷售的河北、山東的梨和葡萄品質(zhì)優(yōu)、口感好。

2．價(jià)格高，效益好

黑龍江省主要產(chǎn)區(qū)的蘋果價(jià)格0.7—0.8元/斤、梨0.8—1元/斤、樹莓3.5元/斤、黑豆4.5元/斤、草莓3.5元/斤、葡萄3—10元/斤、李杏0.6—0.8元/斤。這些價(jià)格都是收購(gòu)價(jià)，老百姓零售價(jià)格還要高一些，每畝地效益都在2000—3000元。牡丹江市寧安市江南鄉(xiāng)東安村2007年水果收入800多萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總收入的80%，而果樹面積只占總耕地的40%。就目前來(lái)看，在種植業(yè)里，果樹是效益最好的，而且果品價(jià)格逐年攀升，前景極為樂(lè)觀。

3．銷售渠道越來(lái)越多

黑豆、樹莓主要是冷凍出口，除了本省企業(yè)外，外地企業(yè)也來(lái)收購(gòu)。小蘋果、梨除了鮮食外，加工果汁的企業(yè)也進(jìn)行收購(gòu)，由于價(jià)格是0.5元/斤，老百姓只賣給企業(yè)落地果，占總產(chǎn)量的15%左右。另外對(duì)俄出口占15%左右，銷售的范圍也不局限在黑龍江省，還遠(yuǎn)銷到上海、廣洲、廣西、云南等地。

從土地資源來(lái)看，18億畝耕地是我國(guó)的糧食安全線，加之基本建設(shè)占用土地，南方各省已沒(méi)有再發(fā)展果樹的空間了。黑龍江省有大量的荒山荒坡，需要退耕還林，這給果樹生產(chǎn)提供了無(wú)限空間。未來(lái)黑龍江省極有可能成為果樹生產(chǎn)的大省。

二、存在問(wèn)題

黑龍江省果樹生產(chǎn)雖然有了長(zhǎng)足的發(fā)展，但與國(guó)內(nèi)先進(jìn)省區(qū)相比，在果樹生產(chǎn)中還存在一些不足，主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：

1．宣傳力度不夠

全省雖然有100多萬(wàn)畝的果樹，效益如此之好，但了解的人并不多，包括其它行業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。因此加大宣傳，讓本省人民乃至全國(guó)人民了解黑龍江省果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀，對(duì)于果樹發(fā)展將起到重要推動(dòng)作用。

2．技術(shù)力量薄弱

各基層單位，包括技術(shù)推廣部門抓果樹的大都不懂果樹，都是非專業(yè)畢業(yè)，說(shuō)不清、道不明，更何況解決技術(shù)難題了。大部分新果農(nóng)對(duì)果樹生產(chǎn)技術(shù)不甚了解，整形修剪混亂，病蟲害不認(rèn)識(shí) 。因此極需加大技術(shù)培訓(xùn)，增加充實(shí)果樹行業(yè)的技術(shù)力量。

3．各級(jí)政府對(duì)果樹的投入少

通過(guò)調(diào)查，現(xiàn)在生產(chǎn)上栽培的果樹品種都是上個(gè)世紀(jì)50—60年代引入或雜交培育的果樹優(yōu)良品種，品種選育是需要繼承性的。我們現(xiàn)在審定的品種大都是上1—2代人做的工作，所以加大科研投入是為子孫造福，果樹的科學(xué)研究絕不能近視。另外，果樹的產(chǎn)業(yè)化示范點(diǎn)（包括人員培訓(xùn)）也要進(jìn)行投入。近幾年對(duì)面積小的作物重視程度明顯不夠。例如農(nóng)業(yè)有“三補(bǔ)”，林業(yè)有糧補(bǔ)，果樹不但什么也沒(méi)有，而果樹栽植后需4—5年時(shí)間只投入不產(chǎn)出。因此給新果農(nóng)4-5年的補(bǔ)貼，到結(jié)果期再取消，這樣結(jié)果前期也可以保證果農(nóng)的基本生活。

4．抵御自然災(zāi)害的能力弱

果樹基本是靠天吃飯，對(duì)凍害、風(fēng)害、旱害及冰雹災(zāi)害均沒(méi)有抵抗能力，而且全省露地果樹均沒(méi)有灌溉設(shè)施。根據(jù)2008年春對(duì)樹莓死亡情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，樹莓在防寒情況下，干旱年份也大量死亡，原因就是防寒前不能灌封凍水，所以冬季如果干旱、雪少就會(huì)嚴(yán)重死亡。

*死亡是枝條干枯，根系正常，萌蘗正常大量產(chǎn)生，是冬季干旱造成的，對(duì)下年不會(huì)造成影響。

5、產(chǎn)業(yè)組織化薄弱、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)業(yè)化滯后問(wèn)題突出。

全省果品生產(chǎn)多以農(nóng)戶家庭為主體，規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低、重栽輕管，果品質(zhì)量不高，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展體系沒(méi)有完全形成，果農(nóng)的聯(lián)合意識(shí)薄弱，組建行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)生產(chǎn)組織少，沒(méi)形成生產(chǎn)、銷售一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)格局。

6．商品化處理、保鮮與加工滯后

目前除了全省幾家冷凍和小果酒、果汁加工廠外，還沒(méi)有一座200噸以上的水量保鮮庫(kù)和氣調(diào)保鮮庫(kù)，所以全省果品基本上沒(méi)有進(jìn)行商品化處理，主要以原料出售。因此，導(dǎo)致了市場(chǎng)品位低、加工能力差，或由小商小販沿街叫賣，小攤小店零散銷售，還是原始的銷售方式，沒(méi)進(jìn)入商品市場(chǎng)的主渠道。

7．缺少長(zhǎng)期規(guī)劃，區(qū)域布局不合理

根據(jù)黑龍江省的自然資源，氣候條件狀況進(jìn)行具體分析，擬訂適宜當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，形成一縣一品或一市一品的栽培格局，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，是發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)化的成功經(jīng)驗(yàn)。有的地方出現(xiàn)今年栽蘋果，明年再栽梨，缺乏分析和引導(dǎo)，沒(méi)有規(guī)模，更沒(méi)有發(fā)展目標(biāo)。

三、未來(lái)果樹發(fā)展建議

1.在濱綏鐵路沿線及條件適合的地區(qū)集中發(fā)展小漿果，主要應(yīng)該發(fā)展黑豆、樹莓、草莓和野生小漿果。

小漿果的共同特點(diǎn)是果實(shí)鮮美多汁，含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合加工果汁、飲料和果酒，其加工品倍受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。黑龍江省的小漿果不僅在國(guó)內(nèi)聞名，在國(guó)際也有很高的知名度。全省發(fā)展小漿果具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：①黑龍江省栽培小漿果歷史悠久，1915年俄國(guó)僑民從本國(guó)引入黑豆、樹莓、草莓等小漿果就在濱綏鐵路沿線進(jìn)行栽種，從此帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行小漿果生產(chǎn)，距今已有90多年的歷史，積累了一些豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，形成了特色果樹。②黑龍江省的冷涼氣候適合小漿果的生產(chǎn) 。小漿果是喜歡冷涼氣候和酸性腐殖質(zhì)土壤，在需退耕還林的緩坡地上栽植尤為適合。全省林區(qū)這樣的緩坡耕地很多，所以土壤資源豐富。③病蟲害少，可不打藥，符合綠色水果要求，出口不存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題。④具有產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，需要小漿果的客商首先想到的是黑龍江。近幾年許多國(guó)內(nèi)外客商都到黑龍江收購(gòu)鮮果速凍，然后出口。從小漿果本身來(lái)講也有很多優(yōu)點(diǎn)：①繁殖容易。這些小漿果都是用扦插或分株繁殖，繁殖系數(shù)高，1株可繁殖20—30株，春繁殖秋天就成苗，所以苗木價(jià)格低，農(nóng)戶甚至可以少量購(gòu)買繁殖一年后再栽植，那么苗木成本就更低了。②結(jié)果早。草莓當(dāng)年就可結(jié)果，樹莓、黑豆第三年就可豐產(chǎn)，所以見效快。③產(chǎn)量高、效益好。草莓一般畝產(chǎn)3000斤以上，黑豆、樹莓畝產(chǎn)在2000斤左右。④管理容易、成本低。除防寒埋土、采收費(fèi)工以外，技術(shù)要求不高，生產(chǎn)成本很低。⑤市場(chǎng)前景廣闊。一方面國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要，另外歐美、日本、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)需要量很大，而小漿果本身不適合機(jī)械生產(chǎn)，國(guó)外勞動(dòng)力貴，限制了它的發(fā)展。

2．在大中小城市郊區(qū)發(fā)展保護(hù)地優(yōu)質(zhì)果樹

近年來(lái)全省節(jié)能日光溫室已發(fā)展了近十幾萬(wàn)畝，大棚面積近百萬(wàn)畝。這些保護(hù)地設(shè)施單純種蔬菜效益并不太理想，所以利用這些保護(hù)地設(shè)施生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果，如葡萄、草莓、櫻桃、油桃等具有一定的優(yōu)勢(shì)。發(fā)展保護(hù)地優(yōu)點(diǎn)：①保護(hù)地生產(chǎn)的水果上市早、價(jià)格高、效益好。②品質(zhì)好，具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些保護(hù)地果樹都是不耐貯運(yùn)的（除葡萄外），在保護(hù)地栽培成熟后上市，外觀和口感都很好，而從外省購(gòu)進(jìn)要考慮貯運(yùn)，所以都未充分成熟、品質(zhì)差。象草莓從河北、遼寧進(jìn)的，根本不具備草莓的色、香、味。③投入少。與蔬菜相比，保護(hù)地果樹除草莓外都是一次性栽植多年結(jié)果，不用年年買種子、年年育苗，行間還可以間種葉菜類。另外，12月初~2月末處于休眠狀態(tài)，所以不用取暖。3、以東寧盆地溫暖區(qū)和牡丹江、七臺(tái)河、雞西半山地溫涼區(qū)為重點(diǎn)建設(shè)試驗(yàn)示范基地和對(duì)俄出口果品基地。

牡丹江半山間溫涼區(qū)品種以中型蘋果龍豐、龍冠、金紅、凱九為主；東寧盆地溫暖區(qū)以蘋果梨、南果梨、早酥梨為主的出口基地。黑龍江省比鄰的俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，邊境沿線總?cè)丝?000多萬(wàn)，年需進(jìn)口水果2.5萬(wàn)噸左右。黑龍江省有靠近口岸，就地出口，鮮果上市不可替代的地域優(yōu)勢(shì)。優(yōu)良品種在俄市場(chǎng)上深受歡迎，黑龍江省地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果在俄遠(yuǎn)東地區(qū)具備巨大的潛在市場(chǎng)。

4、以西部風(fēng)沙干旱區(qū)為重點(diǎn)的李子、中小蘋果生產(chǎn)區(qū)。主要生產(chǎn)區(qū)以大慶、齊齊哈爾的地、市縣為基礎(chǔ)。李子品種以綏李三號(hào)、龍園秋李、牡紅甜李、矮甜李、長(zhǎng)李15號(hào)等為主栽，中小蘋果以黃太平、龍秋、嫩光、金紅為主栽品種，補(bǔ)充黑龍江市場(chǎng)的不足。

5、在全省的廣大農(nóng)村發(fā)展庭院果樹

黑龍江省有大量的農(nóng)村園地，與小康村建設(shè)的同時(shí)，發(fā)展庭院果樹，如葡萄、草莓、李子、杏及小蘋果和梨。即美化環(huán)境、滿足自給，還能有少量收入，每家不多但累計(jì)起來(lái)面積也是驚人的。

總之，黑龍江省的果樹產(chǎn)業(yè)前途是光明的，它需各級(jí)政府及各行、各業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的呵護(hù)和重視，廣大科技工作者共同努力及廣大果農(nóng)的辛勤耕耘，我們相信黑龍江省的果樹產(chǎn)業(yè)明天將會(huì)更加碩果累累。