一、抹芽:葡萄萌芽后,留下健壯的、位置好的,將無用芽除掉。抹芽多在新梢開始生長至展葉前進行。應抹去弱芽、過密芽、老蔓上萌發的無用隱芽。1節上萌發2~3個芽時,留主芽去副芽。
二、定梢:去掉發育不良、花序少而小的過密枝蔓。一般情況下,單籬架可10cm留1個新梢,雙籬架10cm~15cm留1個新梢,棚架每平方米留約20個新梢為宜。如果結果蔓區分率低、植株負載量不足時,除將結果蔓全部留下外,根據架面疏密程度,還要留一定數量的發育蔓。
三、摘心:結果新梢摘心,一般于初花至盛花期之間進行,即在花序以上留6~8片葉并摘去先端的嫩梢;主蔓延長蔓生長到16~20片、預備蔓生長到8~10片葉時進行摘心。
四、掐葉:在夏剪葡萄時,要把已得黑痘病的病葉摘去,防止傳染蔓延。同時,將已開始發病而喪失光合功能的老葉摘除,以利通風透光,減少病害發生。
五、疏花序:在葡萄開花前2周,疏去弱小的和過多的花序。一般強枝可以不疏花序,弱枝葉片少的少留花序。在坐果后,還應掐去發育不全的副穗。
六、去副梢:在副梢萌發后,將花序以下全部副梢從基部去掉,花序以上留1~2片葉摘心。枝蔓頂端附近的副梢可留2~3片葉摘心,以減少冬芽萌發。還應剪掉多余無果穗的發育枝、隱芽枝、過密弱枝。
七、除卷須:對葡萄卷須如果不加處理而任其在架面上纏繞,將給新梢正確引縛、采收、冬剪和下架工作帶來不便,而且卷須還消耗大量養分,應結合夏剪及時摘除卷須。
八、綁新梢:當葡萄新梢長到30cm~40cm時,即需引縛于架面上,盡量擺布均勻,為充分利用空間,可留1/3新梢不綁,任其向上自由生長。隨著新梢不斷生長,綁新梢需分3~4次進行,不可交叉綁縛。一般應傾斜綁住,以緩和生長勢。
(馮大軍吉林省大安市龍沼鎮新風信息站)