鄉村旅游生態環境保護芻議

摘要:鄉村旅游作為旅游的重要形式，最近幾年在國內發展迅速，特別是以“農家樂”為特色的成都鄉村旅游，更是火爆異常，近期又在打造田園城市。但是，隨之而來的生態環境保護問題，就不得不令人關注。只有做好詳細規劃、科學引導、完善配套，才能在大力開展鄉村旅游的同時保持好生態環境，做好鄉村旅游的可持續發展。

關鍵詞:鄉村旅游;生態環境;保護

中圖分類號:F59文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)22-0149-02

鄉村旅游生態環境包含多級生態子系統及多級要素，這種多級、多要素之間的復雜關系決定了該系統具有系統多層次和復雜性特點。在不同的時空尺度下，自然生態系統或景觀的結構形式和復雜程度差異很大，由此形成該生態系統多樣性特點。鄉村旅游的生態環境與周邊大的旅游環境、城市或大景區存在一定的物資、能量和信息聯系，并依賴地方自然生態環境和地方特色的民俗文化，由此表明鄉村旅游生態環境既是開放性的生態系統，又是個具有封閉性和地方性的生態系統。這種地方性、資源依托、相對封閉的生態系統，極易受人類旅游開發活動的干擾和破壞，具有不穩定和脆弱性特點。

成都，作為天府之國的中心，具有優越的生態環境，物產豐富、山水秀美、自然風光旖旎多姿，有眾多生態環境優良的國家級風景區、自然保護區、森林公園，這為開展鄉村旅游提供了良好的生態保障。成都，地形多樣，地理特征差異明顯適合開展各類型的鄉村旅游形式。同時完善的交通體系，良好的區位優勢以及已成規模的基礎接待設施，都為鄉村旅游的開展提供了便利條件。特別是成都鄉村旅游的代表“農家樂”，其所在的地方一般或是自然環境宜人、風光秀麗，或是適合開展一些比較舒緩的能放松心情的項目，如游泳、垂釣、棋牌等，或是具有獨特的民風民俗，或者兼而有之。這種幽靜的、清雅的、舒緩的氛圍和環境對游客具有極強的吸引力。

近年來，隨著成都平原經濟的飛速發展，給成都平原的鄉村生態環境帶來了沉重的壓力，從而造成了成都鄉村生態環境受到了嚴重破壞。一方面，在自然因素和人為因素的共同影響下，局部、小范圍的生態平衡被破壞，這樣整體范圍內的生態關系的連接就會脫鉤，結果是整體的生態平衡遭受破壞;另一方面，由于人類對自然資源無限量的攫取，不合理使用，從自然界獲取的數量超過了自然界的再生增值能力，并且排入自然界的廢棄物超過環境容量，使自然資源的再生值能力和環境的自凈能力受到破壞。

同樣，隨著成都近年來鄉村旅游的迅速發展，鄉村旅游的生態問題也日益凸顯。近十年來，成都近郊以“農家樂”為代表的鄉村旅游無論在發展水平、規模、經濟總量增長以及發展方向上都居于全國領先水平。到2005年，成都已經擁有“農家樂”5 596家(其中星級農家樂300家)，星級鄉村酒店兩家，旅游古鎮6個，全國農業旅游示范點4個，以農業旅游為主體的國家A級景區3個，鄉村旅游商品購物中心3個;鄉村旅游直接就業人員7.8萬人，帶動相關就業人員39萬人;接待游客2 038萬人次;實現旅游接待收入7.3億元，帶動相關產業發展實現收入16.3億元。2006年4月12日在首屆中國鄉村旅游節開幕式上，國家旅游局授予成都“中國農家樂旅游發源地”稱號。在這樣可喜的發展狀況下，隨之而來的是一連串令人擔憂的生態問題。

1.城市化傾向明顯，原生態日益喪失。由于缺乏專業認識和規劃，鄉村旅游經營者為了迎合旅游者，盲目把極具地方特色和自身特色的東西，勞神費力、花大力氣改造成普通的一般化的東西。如龍泉和郫縣部分農家樂在早期發展時，把鄉村小道改為水泥路面，菜園田壟改為停車場，以經營園林花木為主的花農，也逐步放棄了自己的專長，把花木庭園改作露天飯堂或卡拉OK廳。雖然早期發展時獲得一定收益，但是隨著三圣花鄉、北湖等眾多大型生態化農家樂群體的崛起，這些失去鄉村旅游特色的農家樂前輩們受到了強烈的沖擊，規模和數量都日趨萎縮。

2.層次單一，缺乏深度。目前鄉村生態旅游還主要停留在觀光層面上，深層次的鄉村采風、民間手工藝品制作、民俗文化研討、夏令營等內涵豐富的鄉村生態旅游活動尚未展開，鄉村生態旅游還停留在“采摘農產品，品嘗土菜，春天看花，秋天收果”等傳統單一的層次上，缺乏地域性和多樣性，造成成都周邊鄉村旅游資源重復現象嚴重。許多旅游景點過分地依賴時令和特色產品，農產品上市時游客如蜂，農產品下市時清冷無人，比如龍泉的枇杷溝、桃花溝里面的一些傳統農家樂，基本上都屬于水果上市，花開時節人頭攢動;水果下市，花朵凋零時，門可羅雀。荷蘭PUM專家組織的旅游專家內萊客·布魯伊斯(NellekePruijs)也曾經針對三圣花鄉在花卉較少的淡季如何經營農家樂的問題提出自己的擔憂和看法。

3.環境衛生較差，生態污染嚴重。在成都一些較為偏遠的鄉村地區，衛生設施缺乏，特別是飲水和廁所的衛生條件差，衛生觀念落后，使游客望而卻步。每年，成都“農家樂”中，由于餐飲衛生而引發的糾紛不在少數。2003年，四川省首屆花卉博覽會在成都錦江區三圣鄉開幕時，花博會主會場附近只有十幾家農家樂，這些“農家樂”規模小、設施差，衛生狀況就更令人擔憂了，基本的“防蠅、防鼠、防塵”措施都沒有。因為又地處城郊接合部，經常停水停電，消毒柜、冰柜運轉不起來，群眾投訴舉報菜品質量是常有的事。最近幾年，隨著城鄉一體化的進程和經營者們的重視，成都近郊農家樂的衛生狀況大有起色，但是在一些比較偏遠的農家樂中，衛生狀況仍然不容樂觀。

4.游客環保觀念淡漠，旅游污染仍然存在。經過多年的強調、引導和教育，中國游客中的環保觀念日益增強，不文明行為大大減少。但是，在鄉村旅游開展過程中，仍然有不少游客由于個人環保意識淡漠，行為不檢點，對鄉村生態環境造成破壞。比如亂攀亂摘，踐踏草坪，亂扔垃圾等等。每年龍泉驛桃花開放時，一些游客賞花時都會亂折桃花枝，這不僅損壞了桃樹的美觀，還對以后的果實產生影響。2007年春，當地萬家桃園等農家樂老板為怕游客再亂折桃花，聯合在桃林中掛上了“不要亂折桃枝，亂摘桃花。請文明賞花”的文明倡議牌。崇州市三郎鎮歡喜村，坐落在青山秀水之間，是去避暑勝地九龍溝的必經之路。每年6—8月，都會有大量城里游客到這里暫住、旅游，高峰時每天高達上萬人，排泄、廢水、汽車廢氣給當地的環境造成了巨大的壓力。更有甚者，部分旅游者缺乏游德，偷玉米、糟蹋莊稼、亂丟垃圾、隨意小便，讓當地村民非常反感。

面對成都周邊如此嚴重的生態破壞問題，我們不得不認真思考。如此下去，我們這個全國鄉村旅游的模范城市，這塊金字招牌還能堅持多久。因此，加強對鄉村旅游的生態管理刻不容緩，迫在眉睫。

首先，要對成都周邊的鄉村旅游資源進行全面、詳細的調查，統一規劃要求。把鄉村旅游規劃納入城鄉總體規劃中，根據一定的原則和類別，對當地旅游資源進行分類、整合，強化對鄉村旅游的指導和要求，做到旅游資源優勢互補，凸顯特色，使總體規劃科學、合理，形成指導當地鄉村生態旅游發展的總體規劃。近年來，成都相繼出臺了《農家樂開業基本條件》、《農家樂旅游服務質量等級劃分及其評定》地方標準和《成都市農家樂旅游服務暫行規定》;2005年底，成都市在全國副省級城市中率先出臺鄉村酒店服務質量標準。這些標準，明確提出農家樂經營戶其就餐環境、垃圾處理、污水和油煙排放等方面應達到的基本條件和要求，在星級農家樂評定中予以“環保一票否決”。

其次，科學引導。政府部門要充分發揮引導作用，通過教育引導，使農民充分認識到鄉村生態對于旅游發展的重要性。要求農民根據鄉村生態旅游總體規劃，有計劃、有步驟、有順序、有目的地逐步實施旅游發展。避免農民自主開發鄉村旅游，造成隨意盲目，定位不準，破壞性開發的狀況。政府一方面抓好污水、垃圾處理設施的規劃建設。另一方面積極指導農戶改廚改廁，有效改善了農村生產生活環境，實現了經濟效益、社會效益、環境效益的有機統一。紅砂村、農科村均榮獲“全國文明村鎮”稱號。

有特色地結合當地具體情況，因地制宜地把鄉村旅游和生態保護結合起來。比如四川溫江縣萬春鎮是享譽全國的花卉、盆景、苗木、樁頭生產基地，農民在花卉、盆景、苗木等生產基地開辟“農家樂”。再比如四川成都龍泉驛的柏合鎮，是著名的“萬畝觀光果園景區”，這里種植水蜜桃、枇杷、梨、葡萄等優質水果近8萬畝，具有“四季花不斷、八節佳果香”的美譽。依托水蜜桃、枇杷、梨、葡萄的產業，發展了一批以生態餐飲、客家鄉村美食為主打特色的“農家樂”，每年以春觀花、夏嘗果，讓人先飽眼福、后飽口福的旅游收入已經大大超過果品收入。2004年4月11日，柏合鎮正式通過國家旅游局驗收，成為西部地區第一家全國農業旅游示范點。2005年境內遍布“農家樂”200多家，年接待游客近50萬人次，年旅游收入近1 000萬元，大大促進了當地經濟的發展。

最后，建設完善配套設施。完善農村的基礎設施建設，特別是鄉村旅游開發地區的配套設施建設，對于保護鄉村生態也非常關鍵。大量游客的到來必然會對鄉村的生態造成嚴重負擔，如何把這個負擔減到最輕，讓鄉村生態能和諧發展，就必須完善配套設施，做好游客接待，垃圾、污水處理等。成都以創建全國農業旅游示范點為載體，在水、電、道路、交通、管網、電訊、標識、垃圾和污水處理等方面，促進城市公共基礎服務設施向鄉村延伸，取得了良好效果。例如，郫縣友愛鎮農科村，為改善基礎設施，投資9 100多萬元。錦江區“五朵金花”采用人工濕地排污，污水經過濕地，變得清花亮色，可以再利用，澆花灌菜擦地板都可以。這就像一個大胃，吞進去廢品，消化分解后吐出來寶。這種“生態治污”的新方法，解決了一些分散的農家樂和農戶的治污難題。

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