短周期栽培

1 蘋果長周期栽培的評價

蘋果樹，在北方落葉果樹樹種中是比較長壽的樹種，幾百年來，蘋果樹均采用長周期栽培模式，栽后一直經營到病死，一般30～40年，多者70～80年。目前在山東蘋果老區文登市，還有1957年栽的國光，金冠樹，雖然樹干木質部多處腐朽，但樹皮還在，樹體殘缺不全。每年能有一定產量，園主還不愿刨掉，另辟新園。

(1)長周期栽培的優點

①一旦定植，就維持幾十年。省去重栽樹的麻煩，也不存在再植病的問題。

②因年限長，技術管理經驗豐富，措施穩定，園主對果園比較熟悉和適應。

(2)長周期栽培的弊端

①開始結果晚，一般栽后，第1年緩苗，恢復生長。形成3～4個長枝，第2年整形。留出骨干枝，第3年留少量輔養枝，第4年形成短枝，第5年成花。第6年結果，這段幼樹期太長，需生產者許多付出。在經濟基礎薄弱的果園，結果前往往疏于管理，也自然延遲結果期的到來。

②形成龐大樹冠，難于管理，大小年現象明顯，無形中增加了生產投資和勞力支出。

③當樹齡在20年以上時，盛果期已過，根系開始衰老，樹勢漸衰。一旦肥水跟不上，加之結果過量，樹體枝干病害趨種，尤其是富士系的輪紋病、腐爛病和干腐病猖獗危害，使樹體缺株少權，園貌不整，有的缺株嚴重，極難管理。

④病蟲害傳染源形成，蘋果樹衰敗的老園子，病蟲害越來越嚴重，對周圍新果園形成策源地，危害漸重，尤其腐爛病威脅更大。

⑤盛果后期產量、質量明顯下降。經營利潤逐年減少。

⑥老樹管理難度加大。一是各種枝干病蟲害危害加重。樹體遍體鱗傷，腐爛病復發率高，輪紋病猖獗危害:二是樹冠間交接。表面結果現象突出，需控冠改形，但因樹齡太老。改造效果不佳。骨干活動，進一步加重病蟲害危害力度。

綜上所述，長周期栽培利少弊多，應逐漸向短周期栽培改變。

2 短周期栽培的評價

短周期是相對長周期而提出的新概念，一般說，蘋果樹12-15年處于盛果期，大于15年生產質量開始下降。即進入盛果末期，在國外的做法是一旦產量下降，便開始更新建園，但是由于砧一穗組合，立地條件，管理水平的不同，進人盛果末期的年限差別較大，一般波動于5-8年。

(1)短周期栽培的優點

①可經濟利用土地資源。短周期栽培。要求栽樹當年即結果，667平方米(畝)產500千克，以后逐年增產達到3～4噸，當產量減退，(樹齡10-12年)即刨掉，再辟新園，因裁的樹是有分枝。有花芽和良好根系的大苗(2～3年生)。栽植密度較大，667平方米栽100株以上，栽樹當年基本成園，即將幼樹期改為苗圃中集約管理，省工省事。而且植株整齊，成線成行，單產較高。當前土地比較奇缺、價高，這種樹苗用量大。但因投產早，收回投資快，易為果農接受。

②便于品種更新。當今蘋果品種更新速度加快。每10-20年就要出一批新品種，這種短周期栽培園正好適應市場的要求，及時選用優新特品種，是時代的要求。

③結果早，單產高，效益好。這類果園栽后當年667平方米可產500千克，第2年1000～1500千克，第3年2000～2500千克，第4～10年可產3000～4000千克，第10～12年可穩定在2500～3000千克，所以，核算起來，10年667平方米總產在25～30噸，經濟效益相當高，易為果農和承包大戶所接受。

④樹體健壯，病蟲害輕。在10～12年生時，樹體尚健壯，病蟲害輕，尤其枝干病害一腐爛病。構不成危害，所以可節省刮病的開支，也不會因枝干病害而減產和降低果品質量，即使有個別株因病鋸除，由于栽植密度較大，對整體產量影響不大。

⑤簡化管理。當樹體大，株行間交接嚴重，產量品質下降時，就將樹刨掉，也可省去控冠改形的麻煩。另外。由于短周期栽培多采用矮砧一短枝型(雙矮)組合，樹體易控制，整形修剪簡而易行。

(2)短周期栽培所需條件

①建園投資增加，由于所采用的苗木是2-3年生大苗。其上有分枝，有花芽，根系較龐大，苗木健壯，質量高，所以苗木價格要比普通苗價高幾倍，另外，又是密植，需苗量較大，所以苗木費用要比普通園高些。

②要求立地條件好，生態條件適宜，土壤肥沃深厚，沙壤最好。有一定灌溉條件;溫度、雨量均在適宜范圍內，無或少有災害性天氣等，

③要求管理水平高，各項管理按標準執行，及時到位，運用成功經驗和先進科技，將果園培養為優質高檔園，要求有一定的資金基礎。有勞力保障，有科技支撐三方面條件。

④需解決果樹再植病問題，當前果IX+地緊張，空白地很少，果園短周期栽培需更新再植新園，這就必需進行土壤消毒。施用生物菌肥和生長調節劑等來解決重茬(再植病)問題。

⑤需大量優質大苗，目前。我國苗圃均為分散小規模私人經營，按傳統育苗技術，有“三當苗”，一年生苗，667平方米育苗1萬～1.5萬株。苗木細高，根系不良，都不適用短周期栽培，需專門建立大苗苗圃，形成育苗制度，保證苗木質量，否則，短周期栽培難以實現。

3 技術經濟指標

(1)園地選擇。地勢以平地或緩坡地較好，有灌溉條件，土層厚度在80-100厘米，地下水位在2米以下。土質疏松，以沙壤土最好，土壤有機質含量在I，5%以上，有機肥充足。年均溫9～11℃，年雨量500-800毫米，果實成熟季節雨量少，晴天多，溫度低，日較差>10℃，日照百分率在50%1:2上。

(2)砧穗組合合理。根砧為喬砧(山定子或入梭海棠等)或矮砧(M26、SH系、MMl06等)，中間砧可用M26、SH、GM256等。品種可采用短枝型品種(新紅星，首紅，矮鮮。瓦里、俄矮2號，阿斯等;禮泉短富，福島短。宮崎短，惠民短等)或當地的普通型和優新品種(富士系，嘎拉系，金冠系。喬納金系等)。中間砧長度因砧穗不同，波動予20～40厘米。其綜合生長勢以中庸為宜。

(3)超級營養苗，苗齡3年生，已通過砧木苗選擇，嫁接苗選擇。假植苗選擇三個階段，苗木狀況一致，苗干基部10厘米粗度(直徑)2～3厘米，上部有3～5個分枝，部分枝上有頂花芽或腋花芽，共5～15個;苗木枝條成熟度高;根系強大，主側根散:矮化砧15條以上，半矮化砧7～8條，長度在20厘米以上。粗度0.45厘米以上，并有大量須根。無檢疫病蟲害。其他指標均高于一級苗標準。

(4)栽植。用拉線栽植法，保持縱，橫。斜向成行成線;成活率100%，備有充足的假植苗。

(5)栽植密度，行距2.5～3.5米，株距1.5～2米，667平方米栽178～95.2株。

(6)樹形。小冠樹形:松塔形，細長紡錘形，高紡錘形?；h壁形或折疊式扇形等。

(7)修剪方法，以疏，拉，放為主。省工修剪。

(8)土壤管理，生草(行向)覆蓋(樹盤。樹行)栽培。

(9)植保。預防為主，綜合防治，生物、物理防治，果品達綠色果品標準。

(10)結果與經營各年產量指標，栽后第1年結果.667平方米產500千克以上，第2年1000-1500千克。第3年2000-2500千克.第4-10年產3000～4000千克，第10-12年保持在2500-3000千克，第13-15年開始更新建園期。

(11)質量指標，優質果率在80%以上，紅色品種果實著色率85%1以上。鮮紅，濃紅。艷麗，可溶性固形物含量比一般園高1%～2%。

(12)經濟指標.建園投資每667平方米2000-3000元，每年管理費1000-1500元，農資投人1500～2000元，定植當年結果。開始收回部分投資，栽后第3年。可收回建園全部投資，并有部分盈余。栽后12年總計，產投比為4～5:1，經濟效益高。

4 栽培技術規程

(1)培育大苗(3年生)

①當地育苗，就近栽植，避免長途調運。

②苗圃地，離栽植區不遠，選地勢高燥，有排灌條件的平坦、肥沃地做苗圃。圃地土壤有機質含量在1%以上。苗圃根際土壤用10～15厘米厚鋸末、有機肥和沙壤土改良。

③育苗程序，第1年栽基砧苗(喬化砧或矮化砧)?；杳缫x壯苗栽植，8月上旬，在一定高度嫁接矮化中間砧接芽或蘋果品種接芽。第2年春剪砧，待矮化中間砧新梢長到一定高度和粗度時，7～8月份嫁接蘋果品種。第3年春剪砧，蘋果接芽長出新梢并有幾枝副梢，在苗木健壯生長條件下。噴PBO促花，如果苗木細弱?？蓢姶虮套o加以促長成花。第4年夏，對新梢進行摘心促生副梢，噴布生長調節劑，促花。每株苗木上有5～10個良好分枝，并有頂(腋)花芽10～15個，以利栽植當年結果。

④株行距:0.3米×1米。667平方米育苗2200株。

⑤苗行上覆蓋黑膜。保濕防雜草。

⑥培育營養缽苗，將一年生矮化自根砧苗或2年生矮化中間砧苗在春季移人營養缽中。令其在缽內擴展根系，以便以后在定植時移到田間定植穴內，不會因斷根重而出現緩苗期，有花即能結果。一般在3年生營養缽內，株結果10-20，個果，果個并不比常規栽培小。

(2)園地選擇與準備

①果園面積在1公頃以上。

②園地與土壤條件。地勢比較平坦，緩坡高燥，不積聚冷空氣，土層厚度1.5米以上，地下水位2米以下。土壤pH值在7左右，有機質含量在1.5%以上，土質為沙壤土。

③栽前改土施肥，667平方米施腐熟有機肥4～5噸，復合肥200千克，與土混勻。

④挖定植溝、穴。株距在1.5米以內者挖定植溝，大于1.5米者可挖定植穴。溝穴深60～70厘米，寬或直徑80厘米左右，取石(沙)，客土，溝底鋪放有機物，肥土混勻后。距地面20～25厘米，用表土回填溝、穴內，灌水，沉實。

(3)高標準栽植

①定植比例。主栽:授粉樹按4～8:1，在用昆蟲授粉時，應將授粉樹栽于行內。

②拉線定點，拉線栽植。按設計行、株距。拉鋼尺定行、株距、在栽植點外米處定木樁固定，然后拉好行線，在與行垂直方向按株距拉橫線，交叉點即為定植穴(點)，石灰標定，然后取走拉線，挖溝穴填平后。栽植時再拉線，交叉點處即為栽樹點，確保縱、橫、斜向成線，縱、橫行偏差不超過5厘米，斜行不超過15厘米。如偏離應挖出重栽。

③嚴格選苗。將營養缽苗按枝量和花芽量，苗干粗度，高矮。嚴格分級，選栽一級健壯苗木。

④根系處理，將苗木從營養缽內取出，準確定植于栽植穴中，根系土坨比較完整，為促進其發根。每株樹可灌1次碧護(1克藥量15千克水?？蓾补?0-15株)

⑤栽植深度，中問砧下接口稍高于地面。

⑥修高畦，行間留出排灌水溝，栽后，修樹盤，灌水后，扶正苗木，并覆地膜保濕。

⑦為防止樹體傾斜，最好在每株樹旁立一支柱，或設籬壁架，固定植株，以備以后拉枝用。

⑧定干或不定干，非營養缽苗提倡定干。定干高度在1米上下;營養缽苗可不定干。讓中央領導頭直立向上延伸。

(4)綜合管理要點

①整形。矮砧。矮化中問砧蘋果組合需設支柱。管架，牽引固定。按設計樹形。培養骨架，完善小冠樹形結構。園貌整齊一致。

②修剪。采用拉、放、疏——傻瓜修剪法。盡量不用截、縮、刻、剝。而改用化控促花控旺。如用PBO。碧護等。拉枝及時到位，春秋兩季將旺枝拉到1000以上。有的拉下垂，呈垂柳狀。春季萌芽前。對拉平枝背下芽進行芽前刻傷。對背上(靠基部)芽進行芽后刻傷，以分別起到促進和抑制作用，對斜向上的旺枝，對背后芽芽前刻傷。有利于促發強的背后下垂枝，成花效果好，又可牽制其背上旺枝的發生，還可限制樹冠的擴大，667平方米留枝量8萬條上下，花。葉芽比在1:3左右。

⑧土壤管理。樹盤或行內實行有機物覆蓋，行間采用生草制(人工種草更好些)。覆蓋物厚度15～20厘米，樹干周圍不覆草。以免兔鼠啃樹皮。行間生草高度在30厘米時，用割草機刈割，留茬高度8厘米左右，每年割3-4次。將割下的草覆于樹盤或均勻撒原地或漚制綠肥，因園而宜。

④排灌設施。以采用滴灌為宜。旱時能及時供水，注意節水灌溉。另外。還要建立排水系統，大雨過后能及時排澇。防止淹樹。

⑤合理施肥。在葉分析的基礎上結合形態診斷和土壤分析數據，進行配方施肥，以腐熟的有機肥為主。以化肥為輔，秋施優質土糞667平方米2～3噸?？刂频?，尤其硝態氮的施用。中后期施磷鉀肥為主，667平方米施用量100～200千克，生長前期。枝干涂肥(寬度50-80厘米)2～3次，5—9月根外追微量元素3～5次。消除果實缺素癥。

⑥應用生長調節劑，初花至盛花期，元帥系。富士系等品種，噴500-800倍高樁素或保美靈，BN-2。寶豐靈等。提高果形指數和單果重;花芽分化期，噴PBO。碧護等可增加花芽形成量，7-8月再噴1次，可提高果實品質(著色好。甜度高。促早熟。耐貯藏)。花前7～10天噴PBO-或展葉后噴碧護可防御-3-4℃的晚霜危害。

⑦提高坐果率，授粉樹按主栽:授粉樹=4～8:1栽植，靠昆蟲授粉，授粉樹要栽在株間行上，以利昆蟲順利飛行采粉。提高授粉效率。近年，壁蜂授粉技術效果好。已推廣應用。667平方米放100頭壁蜂即可。

⑧花果管理，花序伸出期，疏除多余的位置不當的弱花和朝天花序?；ㄆ谑璩嘤嗟幕?，留中心花和1朵邊花，可確保坐果和增大果個，幼果期(花后10天開始，10天結束)按千周法留果:單株留果數=0.2C(C為干周厘米數)。留下中心果、單果、大果、端正果，下垂果(將來下垂的果)，健康果，均勻果。注意果間距要大于20厘米。

⑨套袋與無袋栽培，元帥系品種(新紅星，首紅，阿斯等)可不套袋，其果面著黑紅色，果面蠟質厚，光澤好;富士系一般要用優質雙層紙袋(如小林袋等)，金冠系果套袋。套單層袋。

⑩病蟲害防治，在搞好病蟲害測報的基礎上，盡可能采用農業、物理、生物防治。以化學防治為輔，提倡按防治指標。經濟閾值在關鍵期噴藥，利用品種抗性和挑治等途徑減少噴藥次數和用藥量，按綠色或有機果品標準防治病蟲害。

⑩著色管理，著色期疏除遮光徒長枝、密生枝，摘葉、轉果、鋪反光銀膜等。可提高果實著色度和果實糖分。對于萼洼著色差的品種和單株，樹下鋪反光膜尤為必要。

適時采收。根據市場要求，進行采收銷售，此外，要根據果實貯藏期進行采收。作短期貯藏果可適當晚采，作長期貯藏果可適當早采。

采后處理，包裝，貯藏。采后經機械分選，清洗，打蠟，分級，提高商品性，采用精美包裝，采后24小時入庫貯藏。效果最好。

⑩提高果實科技含量，提高果品附加值。在果實發育過程中，噴3～5次SOD制劑和富硒肥，增加果實SOD和硒的含量，這兩種產品均為抗氧化劑，對人體健康長壽，提高免疫力至關重要。因此，含SOD和硒的蘋果售價也高。效益倍增。