淺談高職院校畜牧獸醫專業實訓基地的建設和管理

摘要:針對畜牧獸醫專業的特殊性，從畜牧獸醫專業實踐教學的特點，實訓基地的管理兩個方面介紹了高職院校畜牧獸醫專業實訓基地的建設和管理。

關鍵詞:畜牧獸醫專業;實訓基地;建設與管理

中圖分類號:S8-05文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2010)07-0032-02

高職院校培養目標是以增強應用能力為主旨，滿足社會需要為目標培養適應生產、管理、服務等第一線需要的高等技術應用型專門人才。技術應用型專門人才除了要求掌握必備的基礎理論知識，更重要的是要具有較強的職業綜合能力和解決實際問題的能力，這就決定了實訓教學在高職教育中的中心地位。畜牧獸醫專業是農業高職院校的傳統專業，如何使傳統的畜牧獸醫專業得到持續的發展，培養適應社會需要的高素質的技術應用型人才，更需重視實訓基地的建設。

1畜牧獸醫專業實踐教學的特點

畜牧獸醫專業主要包括畜牧、獸醫和寵物3大方向。其實踐教學特點主要有以下幾方面。

1.1教學內容帶有區域性

養殖業受動植物的生長繁育規律和自然條件的影響和制約，具有強烈的地域性、季節性和周期性。這是由于動物的生長繁育規律受自然條件影響較大，不同的動物的生長需要不同的條件，不同區域的飼養情況也不一樣，同時動物的生長繁殖具有周期性，這就要求畜牧業的生產與管理要因地制宜，不同地區的農業職業教育必須考慮本區域的畜牧業生產結構，滿足區域經濟發展對人才的需要。因此同一專業教學內容特別是實踐教學有較大的地域性差異。比如在江蘇，養豬、養禽較養牛的多，這就需要在實踐教學中加強養豬和養禽方面能力的培養。

1.2畜牧業的再生產是一個連續的、不停頓的過程

畜牧業的生產過程受到動物生長發育規律的種種制約而使其生產時間大于勞動時間。人的勞動過程必須按照動物生長的過程循序漸進，絕不可能通過工序或環節的分工而縮短生產周期，這決定了畜牧業勞動的可分解程度比工業生產勞動要低得多，因而畜牧業中分工的機會也就比工業生產中少得多，這些使得畜牧業生產的實習具有自己不同于其他行業的特點。畜牧業生產實習要根據動物的生長過程掌握動物的整個生長過程的飼養管理等。每個動物的生產的全過程在短時間難以重復進行，它在實踐中要求每個人要掌握全過程各環節的各種技能，才能勝任某個工作。

1.3畜牧獸醫專業學生技能訓練的成果顯示具有不可靠性

由于畜牧獸醫專業學生的實訓不象工業服務行業的實習那樣，其技能訓練的效果顯而易見，即產品是否合格，服務是否滿意等，而畜牧獸醫專業學生掌握的技能在考核過程中只能是一個不確定的成果。因此對學生技能訓練的成果顯示和效果評價具有不可靠性。

1.4畜牧獸醫專業學生實踐教學費用較高

畜牧獸醫專業學生實踐教學費用較高，一方面因為畜牧獸醫專業的實踐教學很難像其他專業通過仿真的形式進行，所以需要飼養一定量的動物和養殖場來開展實習，且動物即使不使用也需要喂養而需要一定的費用。另一方面校內的生產性實訓也很難實現用生產的產品來補償實習經費開支。這主要是由于畜牧業生產中資金周轉慢，效益低，以及學校實踐教學的研究探索性質決定的。

2畜牧獸醫專業實訓基地的管理

對于畜牧獸醫專業生產性實訓基地的管理實際上就是對各種動物的養殖場的管理與使用。目前各實訓基地的管理體制大致有以下幾種。

2.1按現代企業制度要求成立有關的實體企業

這些實體企業在面向市場從事商品經濟生產的同時也以生產任務的形式接受學生實習實訓等實踐教學活動，按照現代企業制度的管理模式進行管理。成立了董事會，聘請了職業經理人進行日常管理與經營。由于按照現代企業制度的要求實現了科學管理，這些企業中的大部分在為社會提供大量優質畜牧產品滿足學生進行相關技能訓練的需要的同時，企業也獲得了較好的效益與發展。使得作為企業與作為教輔單位的生產型實訓基地實現了經濟效益與社會效益的雙贏，這樣的實訓基地就具有可持續發展的能力。

2.2成立具有企業形式的生產實體

一些農業職業院校的生產型實訓基地如種豬場、奶牛場、畜牧場等的管理體制從形式上看是屬于企業，有廠長、經理及相應的管理人員、生產工人及實際的產品生產與銷售，但由于其在經營管理上并不是完全獨立經營，自負盈虧。這類企業中有些雖然也有利潤指標要求，但卻不是剛性的。這種管理體制所形成的管理機制很難使企業具有活力或強大的競爭力。但在接受學生實習實訓方面一般也都能滿足需要。

2.3作為院校一個行政部門管理的實訓基地

一些院校的實訓基地并沒有日常的面向市場從事生產的任務，其日常管理一般是采用行政手段進行管理。其校內的養殖場主要是用于農林畜產品展示及學生實訓的需要。這種管理體制下的實訓基地成本與效益的核算基本沒有實質意義，一般來講其經濟效益社會效益都不好。實施這種管理體制的高職院校一般也都是公辦院校，其辦學經費主要由財政根據有關規定下撥，因而從院校到實訓基地都沒有提高效益的動力與積極性。

上述三種管理體制中值得提倡與推廣的應該是第一種形式。管理體制的改革應有改革的原動力，現有投資管理模式下很難解決這種動力問題。為此，在國家不斷鼓勵向農業投資促進農業發展的大形勢下，我們應在校內實訓基地的建設中引入具有追逐利潤動力的各類社會資本，進而促進實訓基地管理體制的改革。

3畜牧獸醫專業校內生產性實訓基地的管理機制

高職院校生產性實訓基地建立何種形式的管理機制在很大程度上取決于其管理體制的性質。一個基本建立了現代企業制度的實訓基地，在管理中必然要通過建立適應市場經濟要求的激勵機制、約束機制與發展機制解決企業的工作動力問題，以及各利益主體的行為約束問題，這樣實訓基地必然有持久的發展動力。在農業類實訓基地管理中最需要改革的是那種建立在行政管理體制上的以行政手段管理基地的模式。改革的路徑是引入社會資本，通過企業化的管理最終過渡到通過建立現代企業制度建立科學規范的管理機制。如果沒有社會相關資本的進入，要實現科學高效的管理是很難的。對于暫時難以建立現代企業制度的實訓基地，可以通過以下兩種方式提高基地的生產活力，使實訓基地由單純的“消耗型”向“可持續發展型”轉變。

(1)建立具有企業形式的生產實體。通過建立具有企業形式的農產品的生產實體改善管理，逐步引入市場競爭機制，相對提高效率。如每年對基地下達具體的任務目標、經濟指標，實行利潤提成和超利潤獎勵，充分調動基地人員的工作積極性。對于學校學生實習實訓也根據學生數、實習學時數以一定的方式計入基地的收入。

(2)通過承包經營的方式改善對學生實習實訓

的管理。在農業中，由于農業中最重要的生產資料是土地，有了土地無論養豬還是養禽，其成本變化不大。因此完全可以根據學生意愿及市場需求決定養什么，養多少。具體說就是以承包養殖場的形式既保證了學生在校期間專業技能的學習，又為學生畢業后從事相關生產與經營提供有益嘗試，增強學生創業的信心。以養犬為例，學校提供犬場給在校學生承包，專人負責生產與管理經營，同時根據學校的教學安排定期接受學生的實習實訓。這種管理模式與機制對于學生全面掌握專業的飼養管理技術，培養學生對專業的感情是很有利的。

(3)承包養殖場的在校生應是相關專業二年級

學生。選擇在校的二年級學生是由于他們已經完成一部分基礎課程基礎知識的學習，即將進入更多涉及專業技能方面的學習階段。在這個時期通過承包養殖場的形式，對于他們的專業掌握，技能與專業感情的培養是有著非常重要的作用的。在操作時可在教師的指導下由學生自由組合三五個人組成一個教學小組，承包一個養殖場，形成不同產品的專業生產組，并根據產品生產的需要選用適用的各種技術，如學生在生產管理中可適時學習運用諸如動物的飼養技術、疾病的預防、疾病的診斷與治療等實用技術提高生產效益。

(4)對于學生承包養殖場所需資金由學院根據

實際需要核定，無償下撥。同時對于學生承包經營所產生的效益也由學校與學生按一定比例分配。

(5)教師及實訓基地技術人員進行分工指導，協助學生具體的生產與銷售任務。并根據其所指導學生生產所產生的效益及相關考核指標給與相應的報酬與獎勵。這種管理機制的實施對于學生、學校、教師都具有重要意義。第一對于提高學生學習積極性與專業技能有極大的促進作用。首先，這種模式讓學生邊學邊做，突出了實踐環節的教學。來自農村的學生還可以根據家庭生產的需要，更有針對性的學習。其次，承包責任制將學生的責任心、工作熱情與所承包的養殖場緊緊聯系在一起。他們不再是上課來，下課走，而是有時間就會到所承包的養殖場里觀察動物的生長情況，在這種狀況下，學生對動物的飼養過程中出現的各種問題會有更直觀的了解。第二對于學校而言，通過這種方式使實踐教學落到了實處，學生在校期間所學的技術及效果一目了然。對于提高學校實踐教學質量，提高實訓基地的管理效率及基地的使用效益都有促進作用。第三對教師的科研水平的提高有積極作用。教師可通過學生承包的養殖場帶領學生開展一系列的科學研究、新品種試驗、新產品新技術的推廣等活動，對于教師的科研活動及已有的科研成果的轉化都提供了有益的條件。學生可根據院校實訓基地的條件，根據個人的興趣及專業發展要求，相對固定在一定時期內如一年中負責一個養牛場、養豬場或其他動物或寵物的養護經營。

參考文獻

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