大學生“轉基因食品”知識與態度的現況調查

人類跨入21世紀以后，科學技術迅速發展，轉基因技術日益成熟，轉基因產品悄無聲息的走進我們的生活，他給人類帶來了巨大的經濟利益，同時也帶來了多種不確定的隱患。為了解大學生對“轉基因食品”的認知程度和態度，讓大學生對“轉基因食品”有正確全面的認識，并為今后開展轉基因食品的宣傳或推廣提供依據，因此我們進行了此次調查。

1、對象與方法

1.1 對象 隨機選取成都市三所高校(成都中醫藥大學、成都理工大學和西華大學)，各所院校均設有?？?、本科和研究生三個不同層次的學歷。

1.2 方法 采用自行設計的問卷調查，內容包括基本信息、轉基因食品的基本知識和對轉基因食品的態度。通過添加三所院校各年級或各班的QQ群，發送電子郵件或“現場”聊天進行網絡調查。共收到517份問卷，有效問卷431份。將數據錄入，采用SPSSII.0軟件包進行相關分析。

2、結果

2.1 大學生對轉基因食品知識了解情況 表1顯示，大學生對轉基因食品可以提高食品品質和降低生產成本有相對較高的了解，對轉基因食品可以降低農藥殘留和市場上的轉基因食品營養價值高于普通食品有近一半人回答錯誤，而對轉基因食品可以減少環境污染、減少生物多樣性、市場上主要存在的轉基因食品和有機食品是否還有轉基因成分的答對率則更低。不同專業對轉基因食品知識知曉率不同，生命科學、農、醫類、稍高于理工和文史類，而文史類最低，且差別有統計學意義(P<0.05)。

2.2 大學生對轉基因食品的態度 表2顯示，97.7％的大學生愿意接受轉基因食品相關知識，84.5％的大學生愿意購買使食品變得新鮮或美味的轉基因食品，而愿意購買不含有“轉基因”成分的轉基因食品比例為86.3％。97.9％的大學生認為轉基因食品包裝應注明轉基因字樣，且應有詳細說明。81.9％的大學生從沒有注意包裝是否有“轉基因字樣”，83.5％的大學生認為轉基因食品價格應該低于普通食品。表2

3、討 論

3.1 大學生轉基因食品知識缺乏調查發現，多數大學生只是聽說過轉基因食品，對轉基因食品知識了解較少，除對轉基因食品可以提高食品品質和減少生產成本有較多的了解外，其他優缺點知之甚少，答對率不足一半，而文史類則更低，這可能是因為轉基因食品知識在生命各學科的交叉和滲透，使生命科學類學生接觸相關知識的機會較多，而文史、理工類學生由于專業的局限，接觸轉基因食品知識的機會較少。

3.2 大學生對轉基因食品態度 大學生只是從電視和網絡獲知其轉基因食品相關知識，只知道有很多不安全因素，但不知道具體的不安全因素，所以導致絕大多數大學生對轉基因食品持觀望或拒絕態度。但是對提高食品品質或美味的轉基因食品受大學生所青睞，86.3％大學生愿意購買不含有轉基因成分的轉基因食品。

3.3 建 議

3.3.1 加強對轉基因食品客觀、正確和全面的宣傳。大學生對轉基因食品的態度主要是對轉基因食品認識不足所導致，消除大學生的種種誤解，使得大學生能夠客觀全面地了解轉基因食品。由于不同專業的大學生掌握轉基因食品知識不同，因此，大學教育中，對不同專業、不同學科的大學生進行多途徑、多層次教育，讓大學生了解轉基因食品知識，樹立正確態度。從而消除拒絕或觀望態度。

3.3.2 在食品包裝醒目位置標明“轉基因字樣”。盡管有些食品包裝已標明轉基因字樣，但大多數都標在商標最低部或非常隱蔽的位置；在標明轉基因字樣同時，應該詳細標明轉基因原料、產地、主要營養成分、適宜食用人群和潛在、不確定危害，讓消費者清楚明白的消費。