

近年來,江蘇省東臺市郊區農民在生產實踐中摸索出小麥(大麥)間種菠菜、套種玉米、復種菜豆的糧菜高效種植模式,一般畝產小麥400千克,收入600~650元;畝產菠菜500千克,收入400~500元;畝產玉米350~400千克,收入450~500元;畝產菜豆2000千克,收入3000~3500元;扣除成本,畝純收入3500~4000元。這一種植模式的顯著特點是糧菜兼有,且操作簡單易行,投入成本低,經濟效益顯著。
一、茬口安排與栽培季節
1. 秋冬季小麥間種菠菜(見圖1)。畦面包墑溝寬264厘米(8尺),小麥于11月上旬在畦中間撒播,麥幅165厘米,兩邊空幅各36.3厘米,用于種植菠菜;菠菜于11月下旬播種,春節前后上市。
2. 夏秋季玉米復種菜豆(見圖2)。菠菜騰茬后,于4月中旬播種玉米,玉米播種在離墑溝邊23.1~26.4厘米處,兩邊空幅各種1行,株距23.1~26.4厘米,6月上旬小麥收割結束,7月下旬至8月上旬玉米騰茬。玉米收獲前,在離玉米稈基部23.1~26.4厘米處播種秋菜豆,9月底至10月下旬收獲。
二、主要栽培技術
1. 菠菜。選用日本全能尖葉菠菜或本地尖葉菠菜品種。將菠菜種子浸種48小時后撒播,每畝播種量3~4千克,播后遇天氣干旱應及時補水,保持土壤濕潤。
2. 小麥、玉米。此兩種作物栽培技術與常規栽培相同,各地可根據種植習慣進行,這里不作介紹。
3. 秋菜豆。
①播種技術。應選用早熟、耐老、綠莢、蔓性菜豆品種,如喜諾架豆、正興紅花架豆等。7月下旬至8月上旬搶墑直播,每穴播種3~4粒,株距29.7~39.6厘米,每畝用種2.5~3千克。
②大田管理。苗全后及時定苗,每穴留苗2株;苗期進行淺中耕,久旱不雨時要及時澆水。抽蔓前用竹竿等搭人字架,并在架的兩頭插上1~2根撐桿加固,提高防風能力;當豆苗抽蔓后,要及時進行人工引蔓(左旋方向),引蔓過遲易引起“絞蔓”,引蔓要在晴天午后進行。秋菜豆蟲害主要有豆莢螟、蚜蟲等,可用0.5%阿維菌素1000倍液噴施;銹病等病害及時用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液防治。
③肥水運籌。肥水管理的原則是干花濕莢、前控后促、花前少施、結莢期重施。氮、磷、鉀肥應配合施用,重視增施鉀肥,及時追好上架肥。苗期需水肥不多,一般畝用人畜糞2000~2500千克開溝穴施。花莢肥要重施,菜豆結莢以后需肥水量大,應重點澆水追肥,一般需施45%三元復合肥25~30千克。結莢期如遇久旱不雨天氣,應及時澆水,一般5~7天澆1次。菜豆開花結莢后期,可通過“翻花”提高產量。具體做法是在采收后期摘除下部老黃葉,畝施腐熟稀糞水1000~2000千克加尿素20~30千克,促進抽生側枝,恢復生長,如此可延長采收期10~15天,增產20%~25%。
④采收嫩莢。秋菜豆一般在開花后10~15天進入采收期,作速凍出口的,產品規格要求嚴格,應比鮮食的提早3~5天采收。采收時間在豆莢顏色由綠轉為白綠,表面有光澤,種子籽粒尚未顯露時。一般1~2天采收1次,應做到勤摘勤售。
(作者聯系地址:江蘇省東臺市蔬菜研究所 郵編:224200)