“雙低”油菜摘薹及蕾薹期施肥管理技術

油菜為十字花科作物，除主要作為油料作物種植外，還廣泛地作為飼料、蔬菜加以利用。在油菜蕾薹期(主莖高30厘米左右時)采收菜薹作蔬菜食用，脆嫩可口，營養豐富。“雙低”油菜“一菜兩用”高效栽培技術，就是充分挖掘“雙低”油菜良種的潛在優勢，既收獲1茬油菜薹，又收獲1季“雙低”油菜籽，是實現“雙低”油菜一種兩收、大幅度提高單位面積土地產出率的一項實用技術，特別適合在城鎮郊區或交通便捷的農村推廣。桂北高寒山區三江侗族自治縣于2008年秋開始引進示范推廣該項高效種植技術，在丹洲、古宜和斗江等鄉鎮建立“雙低”油菜“一菜兩用”百畝連片示范片3個，平均每畝采摘優質油菜薹280千克，畝產“雙低”油菜籽143.7千克，畝純收入逾千元，比傳統種植方式效益翻番。“雙低”油菜薹清香、甜脆可口，既可鮮食，又可制作干菜薹，經濟效益可觀。由此可見，推廣“雙低”油菜“一菜兩用”高效栽培技術確實是山區農民增收的好途徑。為了幫助農民朋友合理采摘油菜薹，實現油菜薹、油菜籽雙豐收，現將“雙低”油菜摘薹及蕾薹期施肥管理技術介紹如下:

一、合理摘薹

1. 摘薹時間。育苗移栽的“雙低”良種油菜，當薹高達到30~35厘米時摘薹較好。應做到早薹早摘，遲薹遲摘，切忌大小薹一起摘而影響菜薹和菜籽產量。

2. 摘薹標準。“雙低”油菜摘薹高度適中，不僅能夠增產“雙低”油菜菜籽，而且出售菜薹又可增加一筆可觀的經濟收入。倘若摘薹過高，則會導致油菜籽減產。據試驗，摘薹10厘米高的比不摘薹的增產油菜籽15%，因此，摘薹的標準一定要把握好，以摘去薹尖10厘米高最佳，基部應保留10厘米高以上，以便其分枝。考慮到油菜薹的外觀品質和商品價值，摘薹高度以10~15厘米為宜。

3. 直播油菜也能摘薹。近年來，稻田免耕直播“雙低”油菜發展較快，主要原因是直播具有省工、節本、增效的特點，而且直播“雙低”油菜摘薹也能增產油菜籽。試驗結果表明:在稻田免耕直播條件下，每畝播種134克，在薹高30~35厘米時摘去嫩薹20厘米高，菜薹、菜籽產量及經濟效益均最高;但考慮到菜薹的外觀品質和商品價值，直播“雙低”油菜的摘薹高度仍以10~15厘米為宜。

二、蕾薹期施肥管理技術

1. 施用薹肥和噴多效唑控長防倒伏。在“雙低”油菜薹高6厘米時，畝施尿素7.5千克左右做薹肥。對基肥不足或肥力跟不上的田塊，要早施，每畝施用尿素量可增至12.5千克左右，以滿足油菜薹期生長發育對氮素的需要。長勢強旺的田塊可不施或少施，而是在油菜薹高10厘米左右時，畝用15%多效唑可濕性粉劑30克對水50千克噴霧。如果旺長厲害，多效唑用量可加大約1倍(55~60克)。

2. 噴施硼肥和葉面肥。抽薹期(薹高15~30厘米)，分兩次噴施，每次間隔15天。每次每畝用活力硼或速樂硼50克+磷酸二氫鉀100~150克(以提高油菜籽飽滿度和重量)對清水60~75千克(即4~5桶水)，選在晴天下午噴施，以油菜葉片正反兩面黏滿霧滴、水不下滴為宜(氣孔在葉的背面，噴施背面效果更好)。如噴施后4小時內遇雨應補噴1次。噴施時期宜早不宜遲，最遲不要超過初花期，因開花以后噴施效果就不明顯了。

(作者聯系地址:廣西三江侗族自治縣農技推廣中心 郵編:545500)