







血腥瑪麗、天使之吻、8號當鋪 、瑪格麗特、情人馬提尼……提起雞尾酒,也許你的腦里即刻蹦出的是以上這些有著魅惑名字的世界知名品種。的確,在美酒的國界里,Cocktail已經成就了長達兩百年的傳奇。但八月里這個牛郎和織女相約鵲橋的中國七夕情人節,你的愛情不需要依靠別人炮制的名牌造勢,一杯精心調制的Cocktai,一句樸實的愛語,也能成就一段你們的愛情傳奇。
據說,女人都喜歡做事胸有成竹的男人。那么動手之前,先用幾分鐘來了解一下雞尾酒就很有必要了,因為這能使你快速成為一個雞尾酒的行家。
源自古埃及的神秘
據傳雞尾酒是源自古埃及的一種特殊飲品,在酒里添加各種被奉為具有奇香的酒液,以最高祝福的形式進行饋贈。擁有者將會為此而擁有好運。但真正出現有文字記載的“Cocktail”則遲至18世紀。之后便開始成為一種味覺習慣的依賴品在整個歐洲普及。19世紀剛剛發明制冰機以后,就馬上有人將冰塊應用在調酒上,于是冰涼美味的現代雞尾酒立刻向全世界擴展領域。雖然1920年美國頒布禁酒令,卻反而為雞尾酒的催生制造了條件。之后,好酒之徒便在這種狂熱中紛紛在酒中摻加果汁掩飾酒味,從此各式各樣的雞尾酒乃應運而生。
多變中透出簡單隨性
雞尾酒給人的簡單隨性,仿佛就如它最初的傳說一樣,只要將你此時此刻喜歡的汁液隨意的放在一起就好。正如雞尾酒廣義的定義:任何酒與酒調和而飲,或酒與其他飲料混合調制,都可以稱為雞尾酒。但是狹義說來,世界上著名的雞尾酒皆有世界公認的配方。不過綜合而言,只要所用材料在兩種以上者,都可以稱為雞尾酒。依然不曾違反它隨性簡單的性格。
Cocktail愛情潛規則
謝天謝地,對正欲搞定愛情的男人來說,雞尾酒在分類上簡直為他們幫了大忙!
短飲,意即短時間內喝的雞尾酒,時間一長風味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成,使用雞尾酒杯。一般認為在雞尾酒調好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。顯然,短飲適合急性子的男人。
長飲,是調制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒,兌上蘇打水、果汁等。長飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲,也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲,盡管如此,一般認為調好后30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低,所以容易喝。依制法不同而分若干種。長飲的類型多樣,有果汁水酒、清涼飲料 、香甜酒 、 餐后飲料 、以葡萄酒為基酒的賓治以及酸味雞尾酒。
不知道30分鐘的耳鬢廝磨,對你們而言,是長是短?
六式絕招,招招制勝
以下由專業調酒師獨門調制的六款雞尾酒,有傳承中國的傳統,也有法國式的浪漫,還有熊熊愛火的澎湃,款款都是愛情的制勝法寶。只要在大師指點下用心調制,無論哪一款,都能讓你們收獲精彩愛情。
Aro Mojito for Ladies淑女莫吉托
實用主義者們或許會鄙夷地告訴你,玫瑰不能當飯吃。但一到情人節,玫瑰們怒放的樣子還真有那么點愛情代言人的樣子。咳咳,似乎有些扯遠了。我要說的是,這款將細致的玫瑰花瓣與伏特加完美結合的莫吉托。只有它,足以與你對面優雅的女士相配。
配料:朗姆酒
Vodka Rose伏特加(野玫瑰味)
Fresh lime juice 新鮮青檸汁
barspoons of caster sugar 2吧勺砂糖
mint leaves 薄荷葉
rose petals 玫瑰花瓣
Aro Mojito for Gentlemen紳士莫吉托
雖然,本文的本意是慫恿你快速搞定你心儀的姑娘。但是,如果你對面坐的是一位優雅嫻靜的女人,那么也請你暫時把自己從灰太狼化裝成喜羊羊。這款紳士專屬雞尾酒可以幫助你化裝成功。你可以以高濃度的伏特加做基酒,加入豐富的丁香,肉桂,生姜的精華。
配料:
Rum朗姆(陳釀)
Fresh lime juice 新鮮青檸汁 檸檬角
Clove Cinnamon caster sugar 丁香 肉桂
mint leaves 薄荷葉
Ginger beer 姜啤
KIR Oriental經典基爾
想要體驗一下法式浪漫,這款經典基爾很樂意帶你們神游法國香榭麗舍大街。誘人的色彩、法式浪漫情懷的命名和舌尖上那種輕快的滋味,浪漫鬼魅的黑醋栗與清新爽朗的香檳結合,無論從視覺和口感上都令人印象深刻。
配料:Champagne 香檳
Cassis Liqueur 黑加侖子力僑酒
Fresh Lemon Juice 新鮮的檸檬汁
KIR Deluxe豪華基爾
同樣是法國浪漫情懷,豪華基爾則是由香檳加入新鮮草莓汁混合而成,配搭醇香的巧克力和新鮮漿果。最后由高至低灑上金箔作為裝飾。這款雞尾酒可作為開胃酒,為你們的愛情開啟一個浪漫的開始。
配料:Champagne 香檳酒
Strawberry Liqueur草莓利口酒
chocolate and gold leaf 巧克力和金膜
So French Martini法式馬天尼
和心愛的人重溫經典,也是一件美好的事情。法式馬天尼是你在世界各地都能找到的一例經典。在伏特加加入菠蘿汁和樹莓利口酒,搭配新鮮水果。這款非常經典的水果雞尾酒,其清爽口感能助你們收獲一份清爽的心情。
配料:Vodka 伏特加
Cassis Liqueur 黑加侖子力嬌
Cherry Liqueur 櫻桃白蘭地
Pineapple Juice 菠蘿汁
Lemon Juice 檸檬汁
Pineapple slices 菠蘿條
VioPolitan 紫色馬天尼
該說的情話說不盡,該表的情意表不完,別嘲笑,墜入愛河的男女就這樣。談情說愛的下午茶時間,只是今天你們可以用雞尾酒代替茶。紫色馬天尼,這是法國上流社會人士在閑暇的午后享用的一款雞尾酒,搭配法式經典點心馬卡龍,或是香酥的杏仁餅。為你們的愛情增添份奢侈。
配料:Lemon Vodka 檸檬伏特加
Violet Liqueur 紫羅蘭力嬌
Cranberry Juice 蔓越莓汁
Lime juice 青檸汁