買蔬果別買“歪瓜裂棗”

歪瓜即臍是歪的或長得不圓的西瓜，裂棗即棗子表面平滑有裂痕的大棗。歪瓜裂棗雖外表丑陋，但比正常的西瓜和大棗甜。所以，人們在買蔬果時，往往更愛買這些歪瓜裂棗。

有專家介紹，之所以會有歪瓜裂棗，是因為在水果的開花期或小果期，受到了外界的刺激，從而導致形狀發生了改變。最常見的是溫度的變化，如天氣突然變冷或變熱。但這樣的水果只是形狀變化了，個頭通常和形狀規則的水果差不多。

如今，我們在買水果蔬菜時，常常會看到連體西紅柿、忽粗忽細的黃瓜、表面起鼓丘的蘋果、梨及長相怪異的草莓等，這些算不算歪瓜裂棗?答案是否定的。

據悉，這些奇形怪狀的的蔬果，多是因為使用了植物激素造成的。蔬果在生長過程中，種植戶為追求高產量，過量使用催熟劑、膨大劑等，導致生長過快，營養分布不均、微量元素缺乏，從而造成了蔬果的怪模樣。溫室栽培的蔬果，當氮磷肥施用過多，就會引發缺鈣、缺硫，也會使蔬果畸形、表面不光滑。

雖然目前沒有確切證據表明植物激素對人體的危害有多大，但為安全起見，買蔬果還是別買“歪瓜裂棗”。如果蔬果形狀稍有不規則，最好要挑個頭適中的，因為個頭越大就越有可能使用了激素。