礦物酒喝出健康來

釀酒師

BM：如何選擇礦物質豐富的美酒?請推薦你認為適合在泡溫泉時飲用的高礦物質含量的酒。

D：和所有的植物樣，葡萄中含有大量的礦物成分。它們會在發酵過程中改變，減少不可溶解的鹽的含量。最近的解釋為含有礦物質成分的葡萄酒能在入口的香味和氣昧中體會出，從涼爽到慢慢有些酸味，混合水果、植物味以及單寧。如果非要讓人去選擇，那還是建議你多喝含有多酚的紅酒，可以抗氧化，延緩細胞的老化。保護血管。

法窖集團酒榮譽關榮譽顧問

BM：葡萄酒中的礦物質。是不是時間越長越好?推薦你認為在泡溫泉時最應該喝酒的美酒。

J：裝瓶后成熟期一般為20年、30年、50年甚至更多，從原材料采說，是一個礦化的過程。在單獨的一瓶葡萄酒中，可以找到15種左右的礦物質。希農及勃艮第的紅葡萄酒中擁有鎂的特質，在泡溫泉水中飲用，非常有情調，至于酒的時間的長短，還需要根據你個人的喜好而定。

伯恩濟貧院執行委員會總裁

BM：歡迎來到北京并帶來眾多的勃艮第美酒，與佳士得合作進行拍賣。作為法國國立公共衛生學院畢業的碩士，請推薦幾款更為健康的葡萄酒。

A：感謝你關注我們的這次拍賣，拍賣的善款，我們都將捐助給需要幫助的醫院、學校等，讓人們關注健康。推薦兩款適合各類人群飲用的葡萄酒，這些酒酒精含量低，礦物質豐富。你知道。礦物質豐富，也就意味著有更多的營養元素。白葡萄酒推薦勃艮第的SAlNT-RONAIN.POMMARD這款紅葡萄酒可以在冬天為更多人暖身體，軟化血管。

釀酒師及伯恩濟貧院經理

BM：在北京葡萄酒愛好看中。泡溫泉時飲酒已成為時尚，您作為世界知名的釀酒大師，清推薦幾款適合在泡溫泉時飲用的葡萄酒。

R：此前這種飲酒方式只在日本聽說過，沒想到現在在中國也這么流行。泡溫泉的時候，一定要先來上一杯清爽的開胃酒，最好是白葡萄酒，勃艮第的POUILLY系列是非常好的選擇，酸度適中，單寧緊實，并且還有非常好的回甘，重要的是，你可以體會味道里面的花香和泥土芳香。如果你有機會選擇一些氣泡酒，也是可以的。對于紅酒，帶水果香味一定也是非常重要的，BEAUNE VOLNAY這個系列值得推薦。當然。得提醒各位，在溫泉里飲酒，一定不要過量，否則不利于健康。