家庭旅館生意火

蔣念來從鄉(xiāng)音中覓得商業(yè)契機，又通過營造便利、家庭化的服務(wù)，獲得了良好的資本壯大，可以說是說明了如下一條創(chuàng)業(yè)定律:在市場經(jīng)濟初期，最本質(zhì)的社會關(guān)系，都是財富之源。

同樣都是打工者，蔣念來的經(jīng)歷實屬幸運，他曾被公派到日本進修學(xué)習(xí)18個月;同樣都是公派者，有的回國后當(dāng)起了翻譯，而蔣念來竟然選擇了做小老板。盡管道路崎嶇，但留在他心里的創(chuàng)業(yè)故事，讓自個兒總是感到安慰，畢竟人生難得一搏，何況他所打理的小旅館，在偌大的杭城可算得上創(chuàng)出了一個新“流派”。

一路順風(fēng)進杭城

蔣念來老家在山清水秀的淳安縣汾口鎮(zhèn)，19歲高中畢業(yè)后就跟了個師傅學(xué)木工。在當(dāng)?shù)厝说难劾铮赡窘郴钭畛韵悖瑹o論走到哪里總不會失業(yè)，即使老了也能帶帶學(xué)徒，收些學(xué)費，不愁沒飯吃。因此，小蔣學(xué)得非常用功，在小縣城不知為多少人家打制過家具。如果從職業(yè)來說，這是蔣念來的第一份工作。一次偶然的機會讓小蔣進城的夢想成為現(xiàn)實。1985年，杭州一家省級建筑大公司在淳安招收合同工，由于他的木工細活技術(shù)出色，當(dāng)場簽訂了10年合同。于是這位“山里娃”成了大公司的裝潢木工，身份也一變?yōu)椤皽?zhǔn)杭州人”。那年，小蔣23歲。

幸運總是伴隨著勤奮的人。1993年，他被單位派往日本三重縣學(xué)習(xí)進修。這是他做夢都沒想到過的美事。在整整一年半時間的“出國留學(xué)”生涯中，學(xué)的專業(yè)知識涉及建筑、木工、造房等，并且理論與實踐相結(jié)合，使小蔣學(xué)到了許多技術(shù)。歸國后，幾個聰明的同事改行當(dāng)了翻譯，而小蔣因合同剛好到期，面臨著再次選擇。因為當(dāng)時公司已經(jīng)考慮準(zhǔn)備改制，本想回來大干一場的他，結(jié)果只上了一個月的班，沒有續(xù)簽合同。

一個靈感走新路

丟了鐵飯碗，因為技術(shù)在身，小蔣第一個念頭就是利用特長辦一家私人裝潢公司。然而，他還沒來得及做好計劃，就改變了主意，打算開一家小旅館。這個180度的急轉(zhuǎn)彎，當(dāng)時讓他所有的親朋好友都感到吃驚。

其實，一向穩(wěn)重的小蔣，突然的決定來自于靈感。當(dāng)初回老家，在上塘路候車時發(fā)現(xiàn)許多淳安來杭出差、旅游的老鄉(xiāng)，都希望在杭州的小旅館落腳。正好，車站附近有家單位出租辦公樓房，于是，小蔣靈機一動抓住這個機遇，在別人還沒有想到這個點子時，他就搶先一步，以30萬元一年的租金租下了辦公樓，經(jīng)過裝修，于下崗后的當(dāng)年8月15日，開出了“新旅招待所”。

地處城鄉(xiāng)接合部的上塘路，來來往往的多是外地人，蔣念來的小旅館定位亦是行色匆匆的外來客。他幾乎動用了所有親戚的力量，籌集資金，充分利用資源，設(shè)置了80個床位，開設(shè)了旅館飯店和車庫，露天停車場還作為淳安至杭州的車站，使來客一下車就找到便宜旅館。一個床位一天不過20元，而且多數(shù)客人皆是鄉(xiāng)音濃濃，好像到了親戚家。

一波三折再創(chuàng)業(yè)

正當(dāng)小蔣事業(yè)興旺的時候，卻又面臨新的轉(zhuǎn)折點，因為大樓需要易地搬遷重建，他所苦心經(jīng)營近6年的“新旅招待所”，隨著推土機的轟鳴聲，成為一片廢墟。但小蔣很快作出新的發(fā)展計劃。

不到一個月，小蔣的第二家小旅館——杭州運通旅館于2001年7月1日正式開張。“運通”這個名字是小蔣一位很有文化的親戚取的，而租用房子開辦小旅館，這樣的模式在杭州確實罕見，自成一派。200多平方米的小樓，大大小小的房間有21個，床位35個，標(biāo)準(zhǔn)房間設(shè)有空調(diào)、熱水、彩電、衛(wèi)生間和2張床，每天才80元;普通間沒有衛(wèi)生間，每天50元，適合一般家庭住宿。為了達到標(biāo)準(zhǔn)，“運通”投資了25萬元進行裝修，還實行電腦聯(lián)網(wǎng)登記住宿。

旅館雖小，五臟俱全，不言而喻，小蔣夫婦干得非常辛苦。為了招徠附近市場的客戶，每天都要等后半夜的外地班車，這些客人一般只睡幾小時就外出采購，感到這里方便，也就成了常客。因為價格實惠，附近居民家里來了親戚朋友，或者辦喜事客人多，首選的也是“運通”。小旅館打出了品牌，平均客房入住率達到70%左右，其中不少是回頭客。

小蔣對小旅館的經(jīng)營模式，積累了許多經(jīng)驗，尤其在許多家庭式小旅館辦不下去的時候，他卻雄心勃勃地計劃在杭州東南西北各開一家連鎖小旅館，聚小成大，以優(yōu)取勝。

[經(jīng)營秘笈]

服務(wù)好是招牌

開辦家庭旅館，尤其是租用房子辦旅館，成本相對較高，必須以服務(wù)打牌子，爭取更多的客源才能生存和發(fā)展。旅館屬于特種服務(wù)行業(yè)，這意味著正規(guī)化經(jīng)營是關(guān)鍵，包括衛(wèi)生、安全、服務(wù)三要素，因此自身素質(zhì)十分重要，管理上要學(xué)習(xí)大賓館。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)往往體現(xiàn)在環(huán)境整潔、熱情待客、方便生活、價格合理等方面。靈活性是小旅館的一大優(yōu)勢，如一些常客，困難家庭的可以實行優(yōu)惠，予以感情投資，顯示小旅館的特色。

[投資分析]

一、經(jīng)營投入

1.選擇車站、碼頭、市場等人流量大的地段，租用沿街用房或私人出租房，200平方米年租金為6萬元左右。

2.裝修和購買床、柜、桌、被子等，費用計12萬元。

3.薪資費用相對較少，一般雇用2-3名服務(wù)員，每月每人800元(包括伙食)。

二、經(jīng)營收益

主要考慮出差、私人旅游的客源，客房住宿率平均能達到50%，估計全年贏利為5萬元。

[行業(yè)前景]

一個城市，除了大量的星級賓館可為南來北往的賓客提供優(yōu)越的住宿條件外，還存在著量更大的家庭旅館。家庭旅館大多以國內(nèi)旅客為主，因為國內(nèi)旅客大多是純粹的游山玩水者，他們以觀光為目的，對住宿的要求并不高，因此，很多人寧愿把星級賓館里住一夜的錢，換成在小旅館住幾天，這使得家庭式的小旅館具有廣闊的生存空間。

現(xiàn)在，家庭式小旅館的主要市場是中低收入的旅游者，還有做小買賣的生意人。

[風(fēng)險提示]

家庭旅館雖然有著較大的生存空間，但隨著生活水平的提高，人們對方便的家庭旅館要求也會越來越高，因此，家庭旅館的瓶頸主要是服務(wù)和質(zhì)量的停滯不前。如環(huán)境整潔、用品衛(wèi)生等，這些都是家庭旅館能否吸引顧客的主要因素。

[專家點評]

創(chuàng)業(yè)需要尋找一個機會。前幾年的五一節(jié)，我在不少城市看到了一些家庭旅館的廣告，很新鮮;但到了國慶節(jié)，很多媒體說家庭旅館生意難做，廣告自然也少了;現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)打這旗號的更少。蔣念來的家庭旅館卻是越活越滋潤，幾經(jīng)波折，幾易其址，始終能夠贏利，我認為，特色是關(guān)鍵。

創(chuàng)業(yè)有時候是場意外，特別是在浙江這樣一塊民營經(jīng)濟相對發(fā)達，商業(yè)文化濃郁的土地上，我接觸過很多大企業(yè)家，特別是溫州、臺州的企業(yè)家，很多都有這樣的故事。

蔣念來從鄉(xiāng)音中覓得商業(yè)契機，又通過營造便利、家庭化的服務(wù)，獲得了良好的資本壯大，可以說是說明了如下一條創(chuàng)業(yè)定律:在市場經(jīng)濟初期，最本質(zhì)的社會關(guān)系，都是財富之源。

(責(zé)任編輯 木可)