寂寞的大蒜

泰國大蒜的個頭實在小得可憐，剝起皮來也就顯得十分困難，為節省時間，泰餐館的廚師們在做菜時，干脆拿起大蒜放在案板上用刀一拍，直接連皮一塊兒放到菜里炒。長此以往，食客也都習慣了這樣的做法，吃的時候也不需費什么事，經烹飪過的蒜皮此時己脫離了蒜身，輕輕一撥就可食用，且香味濃郁可口，很受泰國本土民眾的喜愛。

聰明的中國蒜農從泰國蔬菜市場上看到了這一難得的契機，決定把自己的大蒜打進泰國市場。于是，中國蒜農在提高單位產量、育種、施肥等方面進行了一系列的技術創新，獲得了成功。經過創新后的大蒜不僅個大白凈、外觀潔白如玉、蒜瓣均勻整齊，而且久放不壞，怎么看都讓人賞心悅目，很快就成為了泰國市場上最大的大蒜供應商。

創新的中國大蒜剛進入泰國市場時，民眾頓時被它那個大白凈的外觀所吸引，紛紛爭相購買，甚至一度出現了搶購風潮，這讓中國蒜農好不得意。但這樣的好景并未維持多久，很快，民眾就感覺到雖然中國大蒜的外表華麗漂亮，但卻中看不中吃，失去了大蒜應有的厚汁原味。于是，大家又把眼光重新移向了不起眼的小個頭泰國蒜，生生把經過“創新”的中國大蒜晾在了一邊，這是中國蒜農做夢也未曾料到的。無奈，中國蒜農只能咬牙放血把價格一壓再壓，才勉強在市場得以存在。但在價格上，還比不上白菜、蘿卜，更是比沒有創新的泰國大蒜低了四五倍，而且還經常出現大量積壓的現象。

在中國“創新”大蒜大量涌入泰國市場起初，泰國蒜農并未因此而顯得多么驚慌失措，也沒有跟風去對本土的大蒜進行所謂的創新，而是依然維持著原有的產量，依然延續原始的保存手法，不但不去掉大蒜剛刨出來時外面的泥土，并在大蒜外面涂了一層泥巴，這樣做最大限度地保持了大蒜的原汁原味。

雖然泰國大蒜看起來“土”得掉渣，但民眾卻給它打了市場上的“最高分”，單位效益比中國蒜高出好幾倍。

世上有許多東西，質樸與本色是它們生存的長遠之道。