2000—2010年中國82起變形桿菌致食物中毒案例分析

1 材料和方法

本研究的數據來源截至2010年4月，在維普數據庫中輸入變形桿菌和食物中毒2個關鍵詞，收集到有關變形桿菌食物中毒的案例。匯總后通過發生地點等信息排除雷同報道，對82起變形桿菌食物中毒作詳細分析。