中國茶,歷史悠久。詩詞曲賦,隨意道來,便是一首首茶的史詩。
茶蘊靈性
許多名茶都產(chǎn)于靈山妙峰,承甘露之芳澤。蘊天地之精氣,秉自然之清靈。名山寺院出名茶,蘇州碧螺春原名“水月荼”,產(chǎn)于洞庭水月院;虎丘產(chǎn)上等貢茶。色白如月邊云,因名“白云茶”。連著名的紫砂陶壺也創(chuàng)制于明代宜興金沙寺老僧之手。因此,茶了無塵俗氣,純潔淡泊。試想,喝了蘊含天地精華之茶,不也能讓我們世俗的心中增添幾分超然的靈氣嗎?
茶需慢品
有位靜參道士,曾把茶的品等分為香、清、甘、活四種。“香而不清,尤凡品也;再等而上,則日甘,香而不分。則苦著也。再等而上之,則日活,甘而不活,亦不過好茶而已。”
茶本身有品,飲之更需要品。在茶香裊裊之時,細酌慢品,深思遐想,飄逸雅致的韻味便會給人帶來澄靜平淡的心情,散化心中的郁悶。手握精制茶杯,有如玉石般溫潤。輕抿一口,醇和馥郁,直透臟腑,頓感神清氣爽,閑逸舒適。大概我們都會脫口誦出蘇軾的句子“從來佳茗似佳人”。
茶中有品位
古時每當士人相聚,迎賓待客,必然烹茶,舉行茶宴、茶會、茶集,品茗清談。吟詩聯(lián)句,茶詩、茶詞、茶畫,佳作迭出。文征明有《惠山茶會圖》,畫出了古代文人以茶會友的浪漫。鄭板橋曾描述飲茶會友之樂:“坐小閣上,烹龍鳳茶,燒夾剪香。令友人吹笛,作《落梅花》一弄,真是人間仙境。”盧仝《七碗茶歌》詩中說:“五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。”善飲茶者往往是上層人士和釋徒道家之類,文化教養(yǎng)較高,世事閱歷較豐富,聯(lián)想比一般人活躍。當一杯名茶在手之后,神思飛揚,如泉而涌,至理妙道、奇情異想留注于筆端,于是一首首茶詩、一篇篇美文便創(chuàng)作出來,這就產(chǎn)生了茶的文學。
茶中有閑韻
“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。”一杯清茶,一本閑書……那是怎樣的閑適和令人羨慕的逸致呢!這可謂“得半日之閑,可抵十年塵夢”!文人要求有清、幽、寒、靜、雅、淡之品茗環(huán)境,詩僧皎然品茶伴以花香琴韻:“晦夜不生月,琴軒猶為開。墻東隱者在,淇上逸僧來。茗愛傳茶飲,詩看卷素裁。風流高此會,曉景屢徘徊。”唐代崔道融有詩云:“一甌解卻山中醉,便覺身輕欲上天。”心中拋去俗念來品茶。方可達到“芳香溢齒頰。甘澤潤喉吻。神明凌霄漢,思想馳古今”的境界。
茶中有禪意
品嘗生活滋味,哪能一味淺嘗輒止?是“牛飲”,還是一“醉”方休,君自可選擇。細致與豪放,各有各的風范。有的清淡,有的濃釅,有的在若有若無之間,有的卻厚重的化不開來……茶中有禪意,意就在于那種天地大道般高遠而空靈的境界。茶的升降浮沉,恰如世事;茶的由濃而淡,恰似人情;茶的滋味各異,猶如旅程。茶需靜品,禪需靜心,生活就得平心靜氣,用感覺沏茶,用靜心悟禪,用淡泊名利之心來面對生活。不也就悟得了幾許禪機嗎?
滾滾紅塵,碌碌蒼生。宇宙無限,人生苦短,在紛繁喧囂的世事中,我們何妨選擇合適的時間,靜下心來品品茶,把心變成一壺茶,包容百味,吐故納新。