健康飲酒新革命

一、蜂蜜酒的文化

1、釀酒原理

從釀酒原料來區分，酒被分為糧食酒、果酒、蜜酒、其他原料酒。中國白酒等谷物釀造的酒屬于糧食酒；葡萄酒、蘋果酒、草莓酒等屬于果酒；龍舌蘭酒屬于其他原料酒；而蜜釀蜂蜜酒就屬于蜜酒。

酒是以酵母菌為主的微生物在新陳代謝過程中，將糖份轉化為酒精而生成的。蜂蜜和果汁中本就有大量的果糖、葡萄糖等單糖成份，因此很容易用來釀酒。而谷物等糧食含有大量淀粉，淀粉屬于多糖，也可以用來釀酒。

2、蜂蜜酒的傳承

蜂蜜酒在我國有著近3000年的傳承。在公元前780年西周周幽王時期的宮宴中就有了使用蜂蜜酒的記載。唐代，藥學家蘇恭記載了“凡作酒醴須曲，而葡萄、蜜等酒獨不用曲”的蜂蜜酒、果酒無需酒曲是自然發酵的工藝。明代李時珍的《本草綱目》把蜂蜜酒列為專條(詳見:《本草綱目》 [谷部] <酒>第一十四條)，引證了唐代孫思邈用蜂蜜酒治風疹、風癬等疾病。清代袁枚的《隨園食單》一書中，又對其功效作出了詳細的記載。可見蜂蜜酒作為食療佳品在我國有著多么久遠的歷史。

作為一種文化符號，蜂蜜酒同樣為文人騷客喜好。五代的游士張逸人在湖南飲到一位崔姓姑娘釀制的蜂蜜酒，高興中揮筆題到：“武陵城里崔家酒，地上應無天上有。云游道士飲一斗，醉臥白云深洞口。”羅馬、希臘、埃及等古國，在公元前200-100年間，出現以蜂蜜混合糧食或果品釀制的混合酒。英國在公元1485年獲得統一后，出現蜂蜜配制酒。并在公元1877年占領印度后釀出全蜂蜜酒。據考證，英國人釀制純蜂蜜酒的配方和工藝由“鄭和七下西洋”帶來。

原產我國的純蜂蜜酒以其絕佳的口感、豐富的營養、極高的藥用價值，有著很廣闊的應用前景，是一種真正的營養酒、養生酒。

3.蜜月的由來

這種習俗來自英國。相傳，愛爾蘭島至古為克爾特部落所居。那里有一種民族風俗，新婚男女喜慶之夜，由本部落族內的首領舉行賜酒儀式。酒是以蜂蜜為主要原料釀制成的。蜜蜂勤勞、團結，用以象征民族的特征；而蜂蜜甘美甜潤，又象征新婚男女今后生活美滿幸福。新婚之夜喝了長輩賜給的蜂蜜酒后，還應連續不斷地喝滿30天，這恰巧是一個月的時間，因而叫做“蜜月”。這種風俗代代相傳，并逐漸傳播開來，遍及世界各地。人們便稱新婚后的第一個月為“蜜月”，以示夫妻恩愛、白頭偕老的開始。

另外一種說法是：蜜月是來自古代歐洲日耳曼民族的一支：條頓人的生活習俗。公元前四世紀時，條頓人居住在歐洲易北河河口近北海沿岸一帶。條頓人的青年男女在結婚時有一種習慣，從舉行婚禮那天開始，每天都要飲幾杯用蜜制作的酒，用來象征幸福及美好。同時還要出外旅行，旅行時間為三十天，恰好是一個月，因此他們就把婚后的第一個月稱“蜜月”。 這種習俗后來很快風行世界。刻骨銘心的美好時光， 都是新婚后的一個月為“蜜月”。

二、蜂蜜酒的功效

常飲蜂蜜酒對身體非常有益，其主要功效有：

1、保肝作用。蜂蜜酒能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。

2、抗疲勞。蜂蜜酒中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

3、滋補強壯作用。蜂蜜酒能促進肌體的生長發育，提高耐缺氧、防輻射、抗疲勞的能力，促進細胞再生。

4、改善睡眠。蜂蜜酒中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。

5、心血管系統的雙向調節作用。當血壓升高時，有降血壓的作用，反之亦然。蜂蜜酒還有強心作用它能促進冠狀血管擴張，消除心絞痛。

6、提高免疫力。蜂蜜酒中含有的多種酶和礦物質，可以提高人體免疫力。

7、調整體內酸堿平衡。蜂蜜酒中含較多的堿性無機鹽類，可以中和體內的游離酸，有利于體液保持酸堿平衡。

8、調節腸胃功能。適當飲用蜂蜜酒對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。

9、潤肺止咳。蜂蜜酒可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。達到預防和治療哮喘等疾病。

此外，蜂蜜酒還可以治風疹、風癬等疾病，還可以清潤腸道、排毒養顏、護膚美容。

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蜜釀酒傳承古老配方，配合現代化的生產工藝，以純蜂蜜為原料、經發酵、陳釀后制得。武漢蜜釀酒業有限公司歷經十年，精心打造出蜜釀系列8度、12度、18度、25度、45度蜂蜜酒。微生物發酵的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養成分，同時由于微生物的自溶，又提升了氨基酸、維生素類的含量，大大提高了其營養和保健價值。蜜釀酒采用原漿酒無污染、無勾兌、無添加技術，在確保了產品品質、營養、口感的同時，還解決了貯藏、運輸等難題。蜜釀酒風味獨特、口感醇厚，無任何化學添加劑，給您的生活帶來更多醇美和甜蜜。