益生菌最新情報(bào)

　　去年年末的一則新聞讓爸爸媽媽們一下子對(duì)“益生菌”這個(gè)詞很敏感，而且還有點(diǎn)兒小顧慮——益生菌到底對(duì)寶寶的健康有沒(méi)有好處呢？關(guān)于益生菌，又有什么新的說(shuō)法？
　　
　　新聞鏈接：
　　據(jù)英國(guó)每日郵報(bào)報(bào)道，長(zhǎng)久以來(lái)，乳制品廠家宣稱自己的飲料能增強(qiáng)免疫力而且還有助于消化。但最近歐盟監(jiān)察部門稱，益生菌酸奶飲料和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑并未兌現(xiàn)它們的承諾。
　　目前，益生菌飲料、酸奶和乳清蛋白、維生素、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑越來(lái)越受到父母的歡迎。但是該監(jiān)察部門駁斥了800多個(gè)有關(guān)這些產(chǎn)品“具有增強(qiáng)人體抵抗力、減少胃腸疾病功效”的宣傳，認(rèn)為這些宣傳要么過(guò)于籠統(tǒng)，要么無(wú)法得到證實(shí)。
　　
　　因?yàn)樘砑恿穗p歧桿菌或乳酸桿菌就聲稱能夠提高免疫力，其實(shí)是一種不科學(xué)的夸大宣傳！
　　改善腸道健康、促進(jìn)消化吸收、提高免疫力，這好像是很多含有益生菌的產(chǎn)品經(jīng)常宣傳的幾個(gè)點(diǎn)。歐盟監(jiān)察部門的這個(gè)說(shuō)法是不是對(duì)益生菌益處的一概否定呢？
　　不是的。單從益生菌來(lái)說(shuō)，它確實(shí)對(duì)改善腸道健康、促進(jìn)消化吸收有所幫助，因?yàn)樗亩x就是通過(guò)改善宿主（人或動(dòng)物）的腸道健康，對(duì)人體有益的活菌。但是從提高免疫功能來(lái)說(shuō)，盡管目前有些研究表明有些益生菌能夠起到這樣的作用，但并不是所有的益生菌都有這個(gè)作用。
　　研究人員發(fā)現(xiàn)，有些菌株確實(shí)對(duì)人體的免疫功能有特別大的幫助，比如鼠李糖乳酸桿菌LGG和乳雙歧桿菌BB12，但它們只不過(guò)分別是乳酸桿菌和雙歧桿菌眾多菌株的一種，不能說(shuō)所有的乳酸桿菌和雙歧桿菌都對(duì)免疫功能有很大幫助。而且菌株不同，作用也有所區(qū)別，比如鼠李糖乳酸桿菌LGG對(duì)緩解嬰兒濕疹有很好的幫助，而鼠李糖乳酸桿菌OR-1則對(duì)女性陰道炎有一定療效。
　　而有些商家就是利用了針對(duì)鼠李糖乳酸桿菌LGG這個(gè)菌株的研究結(jié)果，并且以偏概全地宣稱因?yàn)樽约禾砑恿巳樗釛U菌或者雙歧桿菌，就可以提高寶寶的免疫力。這本身就是一種不科學(xué)的夸大宣傳。
　　
　　歐盟明確規(guī)定，在按照新的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)之前，所有的益生菌制劑都要改作‘細(xì)菌制劑’。
　　那也就是說(shuō)，酸奶、奶酪等這些產(chǎn)品，我們還是可以放心地讓孩子吃的，而且也會(huì)起到一定的作用，只是它們的作用并沒(méi)有我們想的那么神？
　　是的。看到上面那則消息，父母?jìng)兦f(wàn)不要以為這些東西是不好的，甚至是有害的。我們完全可以放心地繼續(xù)吃，而且它們也確實(shí)可以起到一定的作用。
　　：歐盟對(duì)于益生菌產(chǎn)品宣傳進(jìn)行了規(guī)范，那么他們對(duì)于益生菌補(bǔ)充劑有什么新的要求嗎？
　　首先要澄清一下益生菌制劑的概念。我們?cè)瓉?lái)認(rèn)為，所有含有益生菌的制劑就是益生菌制劑，而事實(shí)并非如此，原因是益生菌制劑的門檻兒相當(dāng)高！因?yàn)樗臉?biāo)準(zhǔn)之一就是必須確保對(duì)所有人群只有益而無(wú)害。比如有的藥雖然對(duì)改善寶寶的腸道健康有很好的幫助，但是由于它里面有奶的成分，所以對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的孩子吃了以后，過(guò)敏有可能會(huì)加重，因此，就不能說(shuō)這種藥對(duì)所有人都只有益而無(wú)害。所以，這樣的話，就需要大規(guī)模地研究和鑒定才行。而歐盟的規(guī)定是，在滿足前面的前提下，連續(xù)服用200天，沒(méi)有出現(xiàn)任何不良反應(yīng)的制劑才可能會(huì)成為益生菌制劑。2010年6月，我剛好參加了第一屆世界益生菌大會(huì)。在這次會(huì)議上，歐盟明確規(guī)定，在按照新的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)之前，所有的益生菌制劑都要改作“細(xì)菌制劑”。這里的細(xì)菌制劑也并不是我們通常所想的有害菌，只是說(shuō)，目前并不能證明對(duì)所有人群都是有利無(wú)害的。
　　
　　益生菌的增殖，來(lái)自于模擬人體正常的生理過(guò)程，而不是什么新的發(fā)明創(chuàng)造。選擇多好的細(xì)菌制劑，也不如自然過(guò)程中在腸道中形成的細(xì)菌好！
　　現(xiàn)在很多媽媽都很在意要給寶寶補(bǔ)充益生菌，您在這方面有什么建議？
　　
　　我的建議是，補(bǔ)充不是解決問(wèn)題的根本，還原生活的常態(tài)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才是最重要的。如果能做到這一點(diǎn)，寶寶的腸道就會(huì)有健康的菌群，也就沒(méi)有必要依賴補(bǔ)充制劑來(lái)改善腸道健康了。
　　對(duì)于益生菌這個(gè)概念，好像大家在最近幾年才聽(tīng)說(shuō)，感覺(jué)它是一個(gè)新鮮事物，是生產(chǎn)廠家或者研究人員新的發(fā)明創(chuàng)造。而實(shí)際上，益生菌是將腸道中對(duì)人體有益的細(xì)菌從糞便提取出來(lái)以后，在工業(yè)化環(huán)境中再培養(yǎng)，使它增殖，再讓人吃進(jìn)去，達(dá)到應(yīng)該給人帶來(lái)的益處。它不是來(lái)自于化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的發(fā)明創(chuàng)造，而是來(lái)自于模擬人的正常生理過(guò)程。
　　其實(shí)，我們簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃飯過(guò)程就是正在為益生菌的生長(zhǎng)提供環(huán)境。通常，我們的餐具、食物上面多少都會(huì)存有少量的細(xì)菌，這些細(xì)菌是需氧菌，因?yàn)樗鼈冊(cè)谟醒鯕獾臈l件下也可以存活，在吃飯的同時(shí)，我們還會(huì)吃進(jìn)去一些空氣。從口腔、食道到胃，食物、需氧菌和氧氣同時(shí)進(jìn)入到我們的消化系統(tǒng)當(dāng)中。在進(jìn)入的過(guò)程中，這些需氧菌會(huì)逐漸將氧氣消耗掉。到了結(jié)腸，氧氣基本上已經(jīng)消耗殆盡，從而能夠保證大腸當(dāng)中形成一個(gè)無(wú)氧的環(huán)境。在這個(gè)環(huán)境里，需氧菌不能再增殖。而乳酸桿菌、雙歧桿菌這類益生菌卻是厭氧菌，它們只有在這樣無(wú)氧的環(huán)境下才能很好地生長(zhǎng)、增殖。應(yīng)該說(shuō)，這是一個(gè)人體腸道內(nèi)獲得益生菌的最自然、