鹽為何狂?

　　受日本大地震影響，中國部分地區3月16日開始發生食鹽搶購現象。3月17日，中國鹽業總公司成立應急工作小組，要求搶購期間，鹽業公司要實行24小時配送服務，保證市場供應。
　　持續僅僅一天的“鹽慌”很快銷聲匿跡，但其中卻有許多值得反思的地方。
　　要說信息公開，此次日本大地震中發生核輻射危機，我們的電視、報紙每天都在關注。有專家解讀，有關部門發布我國目前監測到的結果皆為正常，甚至有專家指出即便是日本核電站發生了最壞的結果，也對中國影響不大。可這樣的信息發布出去，還是敵不過有關食鹽安全和碘防輻射的傳言，可見民眾的“不信任”深矣!
　　看來，信息除了要公開，還要提升信息自身的可信度。這有賴于專家們的專業與科學精神，有賴于發布單位一貫信息的真實、可信。
　　“不信任”現象的形成，還應反思我們過去的科普水平。有關核輻射的相關知識，很多中國人是因日本核電危機才從電視中有所了解。正是因為科普知識的欠缺，才造成了對既時了解的科技信息不是十分信任，仍寧信輻射危害有而不信其無，才會相信把碘鹽當飯吃可防輻射。真是讓人一聲嘆息：科普，科普，不能總是停留在期待中。
　　同時，食品安全問題的長期積累，讓民眾風聲鶴唳。
　　我國的食鹽仍實bblokSzJjOUXlz9TwXgp8A==行專營，這也帶來了信息不對稱，民眾并不知道咱們吃的鹽是怎么來的，擔心自然會多起來。加之長時間以來，我國食品安全問題讓民眾積累了太多的擔憂，在一定程度上加深了對食品安全的不信任。
　　另外，近年來國內炒家甚眾，有炒房的、炒大蒜的、炒綠豆的等等。那些炒家掀起的風浪不容小視。鹽荒讓人慌，好在工商、鹽業部門果斷出手，才沒有讓恐慌進一步擴大化。
　　接下來，還有必要反思一下，我們的市場為何如此容易起波瀾?此次“鹽慌”提供了一個解析現實的標本。市場要讓民眾信任，有安全感，法律與制度還有許多需要補救和完善的地方，有關方面需要加快行動起來，防“慌”于未然，才不會再讓百姓總是惶惶然地過日子。
　　
　　讀者