帶“香”蔬

　　科學研究發現，香蕉、香瓜、香菇、香菜等一些帶“香”字的食物，具有良好的消除疲勞、恢復體力的作用。
　　香蕉—一富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經正常活動的必需物質。每天吃兩根香蕉，可以改善機體疲勞感。
　　香瓜—一又稱甜瓜。含有大量的碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素等。所含的轉化酶可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質供腎臟吸收。另外，內含的葫蘆素B能明顯增加肝臟內糖原的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力有明顯的補充作用。
　　香菇——富合多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質。具有提高免疫細胞活性、改善植物神經調節功能、增強機體排毒等作用。
　　香椿——含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠。有助于提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。春天常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
　　香菜——又稱蕪荽。含有芳樟醇、二氫蕪荽香豆精、香柑內脂等。乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大“禍首”。海帶、蘿卜中的堿性物質與香菜中的有效成分結合，可以中和肌肉活動時產生的乳酸。
　　香芹——富含芫荽甙揮發油、甘露醇、環已六醇與生芹素。有舒緩血管壓力、促進血液循環、排毒與代謝之效。香芹還含有豐富的粗纖維，能促進。腸蠕動，有助于排便和排毒。
　　香蔥——含有揮發油、煙酸、維生素B、維生素B、維生素A、脂肪酸和黏液質。老年人、易疲勞者和慢性疾病患者，每天用15克左右的香蔥炒雞蛋或煎餅，食用后可改善疲勞狀態，恢復精力。
　　(編輯　米