淑女如筍

　　閑時翻看唐宋詩詞，無意中看到南唐后主李煜的《搗練子令》詞中有這樣一句：“斜托香腮春筍嫩，為誰和淚倚闌干？”禁不住有些好笑。在古人都習慣性地將美女的手指比做“削蔥根”、“柔荑”等纖細柔嫩的植物時，李煜卻使用了一個字——“筍”，真是有一點另類了。
　　后來，再看其他的古籍作品，竟然發現以筍來喻淑女的詞句不勝枚舉。比如白居易的“十指纖若筍，雙鬟墨如鴉”，杜牧的“鈿尺裁量減四分，纖纖玉筍裹輕云”，元代的曾瑞《哨遍·思鄉》套曲中也有“櫻唇月下品玉簫，春筍花前按銀箏”之句，清代彈詞《再生緣》中也淺斟低唱著：“春筍半舒長彩袖，秋波微盼小王親。” 甚至，連形容女子的年齡也用到了“筍”——笄年及筍。
　　細想之下，不禁釋然。其實，筍之于淑女，是非常相似的。
　　筍的外表質樸粗糙，不值一觀，而內里卻白皙纖麗，大有“內秀”之意。可見看筍不能只看表面，判斷一個女子是不是淑女，也不能單憑相貌來決定。
　　筍的性格沉靜，不論是風和日麗，還是暴雨傾盆，它都毫不在意。淑女亦應是此：寵辱不驚，去留無意，有一份閑看庭前花開花落的優雅，也有一份漫隨天外云卷云舒的氣度。
　　筍永遠記著自己要“向上”。它們從不因為生得柔弱而自暴自棄，也從不因為受到種種阻礙就停滯不前。它們努力地向上生長，直到長成一棵翠綠而修長的竹。
　　筍貌不驚人，內涵卻非常豐富。它不僅含有人體所需要的膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸，維生素C和E，還能夠為人體提供鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、鉀等微量元素，營養豐富，脂肪和碳水化合物卻不多，是純天然的減肥食品，甚至還有學者認為，常食筍可以使人長壽！
　　可以貌不驚人，卻不能膚淺空虛；可以纖細柔弱，卻不能膽小懦弱。這就是一個淑女最基本的內涵。
　　
　　非常簡單的竹筍炒臘肉
　　原料：臘肉、竹筍、辣椒、蒜苗。
　　調料：姜、料酒、鹽適量。
　　做法：
　　1.將臘肉、竹筍汆水切片，準備好姜、蒜；
　　2.起油鍋，爆香姜和蒜，下臘肉煸炒，然后再加竹筍；
　　3.加料酒、適量的鹽調味。
　　
　　營養美味的西湖牛肉羹
　　原料：牛肉