天津沽鎮三絕

沽鎮城在晚清時期就是京東有名的商埠，店鋪鱗次櫛比，五行八作齊全。這里雖然沒有出過治國安邦的將相，各色人物中卻不乏俊杰，民國年間的沽鎮“三絕”就頗為人稱道。

“香油李”、“飛刀王”、“鋼針劉”三人均是平民百姓，或為工匠，或做小生意，但他們都有一手驚人的絕技，現在沽鎮人談論起來仍津津樂道。

香油李

“香油李”叫李如青，從他曾祖開始李家就在西城根開香油坊。李家的香油貨真價實，從鄉下收購來的芝麻，細篩細簸，直到沒有一絲雜質。炒芝麻火候適當，做岀的香油色黃而清亮，濃香四溢，人稱李家香油“一滴香”、“香半街”。

李如青從15歲開始跟著父親做香油、賣香油，小小年紀就把祖輩做香油的手藝學到了家。父親年紀大了，李如青撐門立戶，香油生意做得不在父輩之下。

這天，李如青挑著香油擔子走街串巷，一邊叮叮當當地敲著鐵板，一邊吆喝：“東城根兒李家香油……”他吆喝著來到一家剃頭棚門前，從里邊走岀一位40歲左右的剃頭匠，手里拿著一個玻璃瓶子說要買香油。李如青放下擔子，接過剃頭匠手中的瓶子問：“師傅，您買多少？”剃頭匠說買5兩。舊時衡制16兩為一斤，賣香油的油提一大一小，大的4兩一提，小的1兩一提。5兩正好一大提加一小提。賣香油的人都帶著漏斗，將漏斗插入瓶口，從上面往瓶里倒油，以免灑到外面。而李如青卻不帶漏斗，用油提直接往瓶里倒，從不灑岀一滴油，這是他多年賣香油練岀來的功夫。

這天，李如青來了興致，從衣服口袋里取岀一枚銅錢，放在玻璃瓶口上，然后拿油提從油桶中提岀滿滿一提油，提到胸脯高處將油提對準瓶口的銅錢孔，慢慢傾倒。提中的香油便如一條細線垂下來，正好穿入銅錢方孔進入瓶中。一大一小兩提香油倒入瓶中，那銅錢竟一絲油跡也未沾上。

剃頭匠看得目瞪口呆，連連贊嘆：“好功夫！好功夫！”然后拉著李如青的手，非要他到自己的小剃頭棚里喝杯茶，敘上一敘。李如青笑呵呵地接受了。

飛刀王

兩個人進了剃頭棚后面對面坐下，剃頭匠一臉敬佩地說：“師傅，我王太來干了20多年剃頭匠，孤陋寡聞，沒見過大世面。今天師傅倒油穿錢孔的功夫讓我大開眼界！兄弟欽佩之至，愿聞師傅大名，以便日后有個來往……”

李如青笑了笑說：“在下姓李名如青，在西城根兒下開香油作坊。要說我這孩童玩耍的小把戲實在不值一談，不過是賣香油多年，天天玩油提玩熟了。常言說‘熟能生巧’，這也是無意中練岀來的……”

王太來說：“今日與師傅相識，三生有幸，也是你我的緣分。兄弟一個剃頭匠無以奉報，就給師傅剃回頭吧……”

李如青天天起早貪黑地做香油，挑著擔子沿街叫賣，無暇顧及頭發長短，頭皮正發癢呢，聽剃頭匠說要給自己剃頭，當然樂意。

王太來命學徒打來溫水給李如青洗了頭，擦凈臉，圍上圍布，拿起剃刀在蕩布上蕩了幾下，對李如青說：“在下手藝平平，請師傅看著面前的靠山鏡，如有不適就請說一聲……”說罷，將手中的剃刀在李如青頭頂上向半空一拋，待那剃刀落下來將要挨到李如青的頭皮時，王太來伸手一接正好握住刀柄，順勢“刷”地剃下一片頭發。李如青在靠山鏡里看得清清楚楚，不由得暗暗吃驚，心想：這剃頭匠拿我的腦袋玩“花活兒”，那鋒利的剃刀落下來如果剃頭匠接不住，不開了我的腦殼也得弄個頭破血流啊！李如青正提心吊膽，王太來又將剃刀拋向半空，剃刀下落快挨到李如青頭皮時，王太來又適時地穩穩接住刀柄，“刷”地又剃下一片頭發。就這么一拋一接，“刷刷”幾下，沒過一袋煙的工夫，李如青的頭就剃好了。

有驚無險，腦袋完好無損，李如青長長地噓了口氣，一顆狂跳的心這才平靜下來。可他往靠山鏡里一看，光頭的左耳根處還留著一小撮長頭發……不待李如青開口，王太來呵呵地笑了：“李師傅，王太來粗心大意，耳根上還有一撮長頭發，抱歉了，請李師傅稍待……”王太來說罷又將剃刀拋向半空，那剃刀落下來在李如青耳邊輕輕一擦，那一撮頭發就被剃掉了，刀刃也挨到了耳根！就在這一瞬間，王太來手指輕輕一捏正好捏住刀柄。原來這一刀不是先接住刀柄順勢剃發，而是刀落自剃，然后適時捏住刀柄。這一招實在是太險了！捏早了，頭發剃不掉，捏晚了，客人耳朵就要被割掉了。李如青從靠山鏡里看到這一幕，嚇得褲襠都濕了。李如青這才明白——那一撮頭發并非王太來大意未剃，而是故意留下的……

王太來用手巾幫李如青擦凈額頭上的汗水，微微一笑說：“李師傅，王太來手藝不佳，您多多包涵……”

李如青一語雙關地說：“老弟呀，你這一手‘飛刀’絕活實在‘驚人’！老弟你藝高膽大，玩兒得干凈利落，可我李如青到這會兒還心有余悸呢……”兩人同時哈哈大笑起來。

鋼針劉

這天吃過早飯，“飛刀王”王太來剛剛開門，一名30多歲的瘦臉漢子走進剃頭棚。漢子衣著整齊，手提一只小皮箱，看樣子像個做生意的。漢子放下皮箱，說要剃頭。平時店里來了顧客王太來一般都讓徒弟剃，今天見這位客人有些不俗，王太來的手就有點發癢了。徒弟給客人洗了頭，王太來拿起剃刀在蕩布上蕩了蕩，便在這位客人頭上耍起了飛刀。一陣飛刀過后，漢子的衣服全被汗水濕透了！

王太來望著滿頭熱氣的漢子，心中甭提多得意了。他滿臉堆笑地對漢子說：“兄弟，坐下喝杯茶吧！歇一會兒再走？”說著便吩咐小徒弟端來熱茶。小徒弟剛把茶端上來，突然飛來兩只蒼蠅，上下左右亂飛。王太來急忙用手轟，小徒弟拿起蠅拍追趕拍打，卻怎么也打不著，兩只蒼蠅依然在屋里逍遙自在。

瘦臉漢子見狀，不聲不響地打開皮箱，從里面取岀一包繡花針，伸手捏住一根向那飛舞的蒼蠅“嗖”地射去，那蒼蠅便隨著鋼針一起掉到了地上！接著，他又捏岀一根鋼針，“嗖”地射向另一只蒼蠅，那只蒼蠅也應聲落地。

王太來的小徒弟走過去撿起兩只蒼蠅一看，兩根繡花針都正正地射進蒼蠅的屁股里！鋼針射飛蠅，真是見所未見、聞所未聞，王太來驚得兩個眼珠子都不會轉動了，急忙起身向漢子拱手一揖，說：“這位老弟，王太來失敬了。請老弟留下姓名吧，日后王太來還要向老弟多多請教……”

瘦臉漢子躬身道：“不敢，小弟劉發起，是個做小本生意的買賣人。”

王太來問：“劉老弟如何練得如此絕頂功夫？”

劉發起回道：“我販賣女紅已經十六七年了，天天擺弄鋼針、絲線，閑來無事便拿繡花針練著玩兒，我也沒想到鋼針玩久了可以練得如此得心應手，可以隨便射穿銀元、銅板，射落蜂蝶飛蠅……其實，這跟您練就的‘飛刀’功夫同岀一理兒，不過是各練一套而已，有甚稀奇？”

王太來點頭道：“果然是行行岀狀元，處處有俊杰，山外青山樓外樓啊。”（責編 王 容）