茶葉年貨加入“文化”味

“寫茶”、“賞茶”、“看茶”、“說茶”。和許多老字號一樣，每到春節(jié)吳裕泰總是打“文化牌”。這是春節(jié)的特色，也是老字號生存的秘笈。

茶葉是年貨市場中的重要角色，茶禮品也已經開始進入尋常百姓家。

2011年春節(jié)來臨，對于茶葉市場的年貨準備情況以及消費者關心的質量等問題，本刊記者特意走訪了具有120余年歷史的“中華老字號”茶葉企業(yè)

北京吳裕泰茶葉股份有限公司。

對于年貨準備情況，吳裕泰的品牌主管陳曦介紹說，201 1年春節(jié)期間，吳裕泰繼續(xù)秉承以往新年特點，推出了近20款具有新年特色的各種茶禮盒；同時，吳裕泰也策劃了更多的與茶相關的民俗活動，并將發(fā)放百萬好禮以賀兔年新春。而這些“年貨”，將通過吳裕泰230余家連鎖店銷售到廣大消費者手中。

春節(jié)營銷傳播茶文化

記者注意到，吳裕泰的連鎖店數(shù)量已經比其官網上公布的190余家多出40余家。陳曦介紹說，190余家應該是2009年初的數(shù)據(jù)。近兩年，連鎖店數(shù)量增速超過以往，這并不是吳裕泰在盲目追求數(shù)量，而是吳裕泰一直以來，以質量為根本的結果。過硬的產品質量提升了企業(yè)品牌形象，促使更多的企業(yè)開始積極加盟吳裕泰連鎖店。陳曦透露，吳裕泰是國內第一個通過IS 09001等食品安全管理體系四標一體“綜合管理體系”認證的茶葉企業(yè)。

很多茶葉企業(yè)都一直將“茶文化”傳播視為己任，特別是在中國的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)期間，推出了與茶相關的民俗活動。陳曦介紹說，吳裕泰2011年的民俗活動可以概括為：“寫茶”、“賞茶”、“看茶”、“說茶”。其中，“寫茶”將以書法展覽的方式展示茶文化，作品均與茶有關，作品中恰好包含2011個“茶”字。“賞茶”則與中、日茶道專家共同探討茶文化，了解泡茶、品茶的正確步驟，感受喝茶的意境。“看茶”將與話劇社合作，通過看話劇方式展現(xiàn)茶文化，講述茶在老百姓日常生活中的作用。“說茶”則通過舉辦相聲專場，以幽默、談笑的方式傳播茶文化。另外，吳裕泰在注重茶文化傳播的同時，也大膽與時尚、潮流因素結合，推出了“茶口香糖”、“茶冰激凌”等新品，廣受消費者歡迎。并率先開設了茶餐館，茶餐館內食品以茶入菜，盛菜器皿也多與茶相關。而這些也將在春節(jié)期間，結合傳統(tǒng)佳節(jié)特色，進一步加以推廣。

喝茶雖好，但這里也有很多“講究”。作為業(yè)內資深人士，陳曦介紹了一種“四季飲茶”學說：春天喝花茶，可以散發(fā)一冬積存的寒邪，促進人體陽氣發(fā)生；夏天喝綠茶，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心；秋天喝烏龍茶，能消除體內余熱，恢復津液；冬天喝紅茶或普洱茶，能夠暖胃助消化。

節(jié)日警示：酒后喝濃茶不好-

春節(jié)期間，很多人都可能要大吃海喝，酒足飯飽之后，如要喝茶，也要注意一些問題。人們常說的“酒后喝濃茶醒酒”的方式并不科學，酒后喝濃茶只是沖淡和稀釋胃內的酒精濃度，但卻容易帶來其它問題。

首先，喝酒之后，血液循環(huán)加快，心率加快，血壓上于卜。而濃茶中的主要成分茶堿和咖啡因也具有同樣作用，嚴重者甚至出現(xiàn)中風或心肌梗塞。另外，吸收入血的酒精，大部分在肝臟分解代謝，先轉化為乙醛，最后生成二氧化碳和水，由腎臟排出體外；也有少部分直接以乙醛的形式通過腎臟排出。乙醛本身對肝臟、腎臟就有較大的毒性損害作用，如果此時再喝大量的濃茶，其中的茶堿所具有的較強的利尿作用，可以使得更多的還未分解的乙醛過早進入腎臟，因而更加重其損害。如果未過量飲酒，只是油膩食物攝入過多，則可以喝一些助消化、去油脂的普洱茶或紅茶，但最好在飯后一個小時之后。另外，春節(jié)期間也是流感多發(fā)期，可以用紅茶漱口，可預防感冒。