如茶秋燕 淳厚雋永

認識莊秋燕是在人民醫院住院部傅麗霞的病房里。

2011年3月，22歲的羅湖義工小姑娘傅麗霞外出時遭遇車禍，經深圳市第二人民醫院檢查，確診為腰椎爆裂性骨折，右鎖骨骨折，如不手術，將有高位截癱的危險。而面對6萬元的手術費，對一個打工妹來說，太難了。家里有80多歲的奶奶、母親身體不太好、弟弟正在讀大學，她可是家里的主要經濟支柱呀，她不敢想象也不敢告訴家里，唯一可做的，就是堅持讓朋友把自己送回水庫新村租住的房子里。她不得不放棄手術，可是以后該怎么辦？她感到從未有過的無助，無依無靠的小姑娘，躺在靜靜的屋子里默默地流著淚。

傅麗霞是湖南益陽人，2008年從農村老家來深打工。小傅熱情開朗，不僅人長得漂亮還喜歡助人為樂，2009年加入羅湖區義工聯3班，每到周末或閑暇時就參加義工活動，也是3班義工中的活躍分子。當傅麗霞的事在義工QQ群里傳開后，正在廣州的3班長辛姐便在QQ群里委托義工們先行照料，大家紛紛伸出援助之手，50、100、500、1000，在愛心人士和義工的幫助下，手術費終于有著落了。

莊秋燕來到水庫新村，叫來120救護車送傅麗霞重回醫院。路上，120醫生問，你們是親戚么？不，我們以前并不認識，但我們都是義工，她出事后，身邊又沒有什么親人在身邊，義工們都在想辦法幫她。120醫生聽了，非常感動，當即免去了300元的車費。再次入院后，莊秋燕主動承擔了安排義工輪流看護和送飯的義務服務。

那天，我和綺妮帶著紅荔愛心人士的捐助款來到病房，病房里還有幾個值班的義工，我們正聊著，隨著一句“飯來了”的同時，一個中等身材提著保溫飯盒的中年女子進來，她慈眉善目，說話間眉眼都笑著，大概是走得急，還是3月的天氣，微胖而橢圓的臉上已經沁出一層細小的汗珠。辛姐向我介紹說，這是莊秋燕，前幾天我在廣州，小傅的事全靠她上下聯絡。

聽見辛姐介紹后，她向我們禮節性地笑笑后，接著一進門的話題說，“吃吧，值班義工的飯都有了。不要在外面吃，沒有營養的，尤其是傅麗霞，馬上要手術了，一定要吃好?！鼻f秋燕操著一口還算標準的粵式普通話，說得貼心貼肺，看得出來這是一個快人快語的熱心腸的人。

第二次見莊秋燕，是在“大運”期間的萬象城U站。

8月13日，深圳“大運”已經拉開序幕，各場館競技進入程序，賽場外圍為宣傳、服務于“大運”的各級U站更是響應助陣。上午志愿者們在萬象城U站開展了豐富多彩的活動，并準備了贊助商提供的“大運”小禮品，贈送給參與者。莊秋燕帶來了紗網花制作工具，一載小小的銅絲，彎成大大小小的銅圈，包裹上各色花紗，再經義工們的巧手處理，一片片花瓣幻化而成一朵朵姿態萬千、色彩斑瀾的玫瑰、水仙、百合，花兒綻放得逼真而鮮艷，吸引了不少行人停下腳步學習制作技藝。

有小朋友請求說，這朵玫瑰送給我吧？

“好，送給你。來，我們再添上兩片葉子，這樣，是不是好看多了？”莊秋燕說著話時，兩片翠綠的葉子已經落在花枝上。

“謝謝阿姨！”

“不謝，想學做花，下次還來U站，我教你?！?/p>

莊秋燕的熱心腸和一雙靈秀的巧手，讓我產生了濃厚的興趣。一個星期六的下午，我敲開了她位于田貝愉天小區的家。在電話里就聽她熱情地說，來吧，我給你做客家米骨擂茶。你有福了，米骨擂茶我不輕易做的。呵呵，她邊說邊爽朗地笑。在電話這邊，都能感覺到她的熱情。放下電話，我就一直在想米骨擂茶到底是什么樣的茶？心里很是期待。

莊秋燕的家不大，擺設簡單，但是做茶的工具和佐料卻不少，她拿出一包珍藏，雙手捧著在我眼前炫耀地說，這就是米骨，我收藏了二十年吶。

我細看過來，那分明就是米嘛，微微泛黃卻粒粒晶瑩剔透。原來，米骨是谷子直接加水蒸熟后，再脫殼曬干而成。但莊秋燕卻說，米骨的制作過程決不是我一句話這么簡單。南方的稻谷一年有兩季，每年的5月和8月稻谷成熟，先要把割回的谷子泡在燒開的水里，從傍晚一直泡到第二天的凌晨5點，然后把谷子放在蒸鍋里煮到谷子自然爆開后，放置在簸箕里等待太陽升起，經過太陽一天的暴曬，就可以送到加工廠去殼，去了殼的谷子就是米骨了，米骨還要繼續在太陽下暴曬幾天，直到抓起來咬一口，發出“嘣”的一聲響，就算曬到位了，這樣做好的米骨，才可以保存多年不壞?！斑@是我媽的制作方法?！彼f到這兒，滿臉的自豪，令聽者不由得也陶醉在這種敘述里。哦，原來米骨要經歷這樣一個脫胎換骨的歷程，而這樣的米骨擂茶，實在是太誘人了。

米骨放在鍋里蒸的功夫，莊秋燕拿出了擂茶的工具，一個木棍和帶有螺紋的陶缽，一包從家鄉帶來的茶葉，又有花生、芝麻等一一放入缽里，她雙手一上一下地握住木棍，兩腳合扣住缽的外沿以穩固缽，木棍便開始朝著一個方向轉動起來。我說的“轉動”顯然很外行，莊秋燕叫這是“擂”，把茶葉擂成粉末，與蒸好的米骨粥、炒的蘿卜干、蝦米、芥藍菜、花生等攪伴在一起吃，叫吃茶。

從來喝茶，都是喝茶葉泡的水，茶葉棄之，今天卻有幸吃上擂成粉末的茶葉，而且有了經歷不凡的米骨和各類菜式做配料，茶盛在碗里時，又加了些爆米花，端在鼻前深吸一口——那是一個淡香、輕咸、微甘，伴著陳年珍藏、合著期待已久的欣喜，五味雜陳的米骨擂茶。只需聞一下，便是想忘都難了。

有了米骨擂茶墊底，聊起天來都覺得是一種清潤的享受。

莊秋燕是廣東揭西客家人。上世紀80年代初，她隨朋友來深圳玩，那時的深圳，各行業都憋著勁崛起，百廢正興的城市到處都需要人，就是一個洗碗工一個月都能賺到上百元，而在家鄉的國營廠里，一個月也不過才60元。深圳之行，對她的誘惑太大了，深圳真是一個機會多多、只要勤奮就能實現夢想的地方。于是她放棄了“鐵飯碗”，來到深圳下海試水，十幾年時間，她炒過商鋪、炒過股票、開過餐館和糖煙酒小賣部、做過服裝生意，后來，在深圳她安了家，買了房……這幾年，莊秋燕不再做生意了，只坐收房租，成了收租婆。雖然不做生意，卻比做生意時更忙。她參加了區文化館的合唱團，成立了歡樂空竹隊，加入了義工聯，把自己的業余生活打點得豐富多彩。

莊秋燕的熱心腸，在我們吃茶的時候一點點地顯現，那是在我們邊吃茶邊聊天的時候，有電話打過來，是住院的病人尋求幫助，聽見她問：“你怎么知道我的手機號的？”

電話說了很長時間，我也聽了個大概，這位尋求幫助的病人，剛做完手術，沒錢繼續治療，正在尋求多種途徑的幫助。莊秋燕一直在耐心地告訴對方可以向慈善機構尋求幫助，并表示，如果住在醫院、營養方面的問題，她是可以煲個湯送個飯的。放下電話，她拿出本子讓我看，一頁、兩頁都記下了她正在幫助的對象的資料，之所以有記錄，那是因為記下的都是朋友、義工們的捐款數額，少則幾元，多則上百。她說，我也不是大富大貴，還有女兒在上學，雖是個收租婆，也是有限的，但即使這樣，如果有能力，用奉獻時間、用自己的熱情可以幫助有需要的人，這種行善積德比在麻將桌旁度日更有意義。

莊秋燕熱衷于幫助人，更熱衷各種義工活動，大運U站、大望動漫基地廚房開放日、家溫暖、交通文明勸導、環保宣傳等等義工服務活動，只要有時間，她是一定要參加的，雖然加入義工時間不長，卻迅速成為班里的知名人士。不僅如此，連身邊的朋友們都被帶動起來，隨她一起做義工。

她的熱心是一貫的，只是加入義工聯后，仿佛有了明確的目的，好像找到了組織，奉獻的熱情高漲，該不該她管的，那都是次要的，主要的是，她有足夠的熱情和熱心。

義工莊秋燕，就像此刻的米骨擂茶，淳厚雋永。